アイスも力一杯売らなきゃヤバイ！

アイスクリーム･シャーベットに関わる全国の消費支出額を観ると、昨年７月度は前年対比141％も売れています。これまで飲料やうなぎで述べて来たように、昨年７月は猛暑のため『夏物商品』が飛ぶ様に売れたことを意味しています。そうです！アイスも力一杯売らなきゃヤバイんです。左の全国指数をご覧の通り、７月８月と爆発的に売れる商品です。

地方別の年間支出金額を観ると・・・面白いことに日本の両脇（北と南）ほど、アイスを食べない傾向にあります。（笑）これは意外でした。 更に、都市別のベストとワーストを観ると更に意外なことが発覚！一番暑い沖縄が一番アイスを買わない。。。沖縄には有名なブルーシールと言うとっても美味しいアイスクリームがありますが、現地の人はあんまり食べないのかなぁ～。ま、それにしてもこれまでの商品に比べて、アイスはベストとワーストの金額開きが小さい商品（つまり地域性の薄い商品）と言えます。

昨日のうなぎでもお話したように、アイスも７月と８月だけに集中して売上が伸びる商品ですので、 年間の平均日額より日別指数を算出しました。ご覧の通り、７月、８月と高い指数が続きますが、特に７月２０日辺り、つまり夏休み突入とともに一段と消費傾向が増大します。品切れのないようにきっちり売りたいものです。

以前の売場クリニックでこんなアイスコーナーを見つけました。これじゃあきまへん！だって、どこに何があるかわかりません。こんなアイス売場に限って肝心な売れ筋商品が品切れしているのです。何故なら、売れ筋が補充されているかどうかもわからない棚割だからです。かごや仕切り板を使ってキッチリと棚割を固定しましょう。それだけでこのようなお店は売上が伸びます。即、実行しましょう！

よく常時『アイス全品２割引』を実施しているお店がありますが、同じ２割引をやるなら･･･１００円アイスの場合、『よりどり５個３９８円』の方が10～15％ほど売上が上がるという傾向があります。たまには、こんなインプロ企画もいいのではないでしょうか？但し！右写真のように『よりどり５個３９８円』を強力に商品の近くで訴求することがポイントです。