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2005年10月の27件の記事

2005年10月30日 (日曜日)

ケータイから過去日記…10 月30日

たらいま〜!九州に帰って参りました。夜の関門大橋です。ここから我が家まであと45分ぐらいかな…頑張れ〜PIKA〜!(^O^)/dvc00064_m.jpg

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ケータイから過去日記…10 月30日

今日は日曜日ですが、朝9時半から店舗クリニックを行い、約120枚の写真を撮影。13時よりその120枚の写真をスクリーンに映し出し、営業本部長以下、店長からパートさんまで約30名の方へ2時間の売場改善勉強会やってました。いやぁ〜それにしてもバカウケでしたね。あんな明るく笑って反省したお店に限って、改善が早くて、効果もすぐ表れるという法則性がありますから、次回の訪問時が楽しみです。何らかの圧力があると、笑えませんし、改善も進みませんもんね。
今、もう一つ店舗を見てもらえませんか?と言う依頼を受け、70キロ離れた街へ移動中です。日本海がキレイです!でも、ちょっとお疲れモードですわf^_^;dvc00062_m.jpg

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ケータイから過去日記…10 月29日

今日は明日朝からの店舗クリニックに備えての前泊入りですから、少しは気が楽です。そして、夜はクリニックのご依頼を頂いた企業の営業本部長さんの計らいでご馳走頂きました。地味な門構えの小料理屋さんだな〜と思ってたが、入って来るお客様にビックリ。お医者さんやこの街の市長さんに、市議さん、更には国会議員さんまで。この街では老舗中の老舗らしい。失礼しました!(>_<)
出て来たお刺身は新鮮な地物ばかり、お料理も上品な味付けでとっても美味しかった。私にも『どちらからですか?』と聞いて、刺身醤油の味に気を配るなんて凄すぎと思いません?
一通りのお料理とお酒が終わると、『お茶漬け』『おうどん』『おそば』はいかがですか?いわゆるメニューにはないメニューである。私はそばを頼む。かつおだしの香りいっぱいのスープに海苔、椎茸、ねぎ、蒲鉾、卵、牛肉がトッピング。珍しかったのは、海苔の上に盛られたおろし生姜。隣の連れが頼んだうどんには入っていない。尋ねると、うどんと違ってそばと生姜は土の物。だから、相性がいいんだそうだ。旨い!確かに旨い!ハマった!そばに生姜ね…素晴らしい出会いでした。dvc00057_m.jpg

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ケータイから過去日記…10 月29日

1週間ぶりの本州上陸。腹が減っていたのでは戦は出来ず…て、ことで何か食べる店を探してた。すると、対抗車線側ではあるが、派手な『半額』ののぼりが何本もはためいているではないか!以前、このブログにも登場した『ラーメンの味に結論が出ました!』と大胆不敵な看板を出す陳豚香(ちんとんしゃん)というお店である。味はまあまあ旨いことは承知しているので、ここで遅めのランチ。通常630円のチャーシュー麺が315円でした。ラッキー♪前回食べた時より、ちょっと塩辛く感じたのは私の体調のせいかな?
某氏よりタイトルの日付が早くも11月になってるよ!とご指摘メールを頂きました。わ、ホントだ〜!今、書いてるこのタイトルもそうなっているわ。有難うございま〜す!m(__)mdvc00054_m.jpg

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2005年10月29日 (土曜日)

ケータイから過去日記…11 月29日

朝、一本の電話で起こされる。例の駅前商店街ビルの方から『今からおじゃましてご相談したいことが山ほどあるのですが…』である。『ヤバ!』急いで布団から跳び起きて身支度。それにしても、何時に寝たんやろ?昨夜は、布団の中で『金田一少年の事件簿』の最新刊を読みながら寝た。でも、全然覚えていない。爆睡してたな(笑)
昼過ぎまで打ち合わせを終えて、また我が家を出発した。昨日までは南方であったが、今日からは北へお仕事。1週間ぶりにまた写真の関門大橋渡って本州上陸である。dvc00050_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月28日

宮崎より急いで、4時間半かかって帰宅。急いだワケ?たまには、ボディコンバットしたかったから(笑)しかし、レッスンには充分に間に合う時間に帰宅したのだが、いざ行こうとすると、さすがに疲れ果て、気力体力ともに身体が拒否反応。時間あるのに、大好きなコンバットレッスンに行かないなんて初めてちゃう?ロングランのPIKA TOUR 2005FINAL で、さすがに心身ともに疲れはピークかな。見た目以上に結構ストレスあるんですよ(笑)
と言うことで、ジムには行かず、家族でお土産オープン!これが噂の『なんじゃこら大福』です。隣のケータイと見比べて下さい。デカイでしょ?中には、あんこの他に、イチゴ、栗、そしてクリームチーズが入っています。味ですか?これまたまいう〜でした。ただ、大きすぎますので、2人で1個ぐらいがちょうどいいかと思います、1個280円でした。dvc00049_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月28日

次はもっと足を延ばして、トラマ氏がブログで称賛されていたパントリーケイスケ川南店さんを視察。ポピュラー品とこだわり商品をうまく融合した売場でした。おっと!社長さんだ!昨年三月、東京ビッグサイト、スーパーマーケットトレードショーで開催された私の講演でお会いして以来、一年半ぶりの再会でした。食事もご馳走になった上に、色々と情報を教えて頂いた。私からも新しい情報として、おせちDVDをお見せした。すると、すごく感動されて『こりゃいいわ!今、買える?うそ?たったの1500円?!』と、2店舗分2枚その場でお買い上げ頂いた。重ね重ね有難うございました。欲を言えば…レストランのお食事より、寿司コーナーで販売されていたこだわり商品『あぶりさば鮨』か、『小樽丼』を食べてみたかったですねぇ〜(^^ゞ 次回、行った時は是非食べてみたい二品でした。dvc00053_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月28日

クルマを北に走らせると、うめこうじバリュー新富店さんがあった。CGC加盟店さんで、私が担当するCGCセミナーにもよくご出席されてるから、名前は知っている。握り寿司が安〜い!12カンでなんと500円。思わず衝動買い(笑)うん、なかなか美味しかったですよo(^-^)odvc00051_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月28日

宮崎はとても爽やかないいお天気で、サンルーフ全開しての運転はとても気持ち良かったですねぇ。dvc00017_m.jpg

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2005年10月28日 (金曜日)

ケータイから過去日記…11 月28日

宮崎はセミナーではなく、あるビジネスの商談でやって来た。
久しぶりの宮崎だから何か家族にお土産を…と言ったら、これっきゃないでしょう。日高の『なんじゃこりゃ大福』!これはホントにとんでもない大福餅です(笑)
今回は初めてお菓子の日高本店に行ってみた。すると、店内も『なんじゃこら?!』というぐらいド派手な演出でした。て言うか、私的に大好きな売場作りだったから、記念に…ということで、一枚撮らせてもらった。勉強になりました。dvc00014_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月27日

モールヒロセさんと同じ道路沿いすぐのところに、nappara氏が大称賛のフーデリー霧島店さんがあった。氏が大称賛する店とはどんなものか、大変興味があった。私の感想…よかです!素晴らしかです。商品構成、プレゼンテーションいいですね。私も賛成に一票です(笑)
フーデリーさんからまた少し離れてマックスバリューさん。ホテルへの帰り道だったが、ここには入らずホテルへ。dvc00048_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月27日

眠い目をこすりながら、やっと宮崎に到着。ホテルにチェックインする前に視察しておきたかった店舗へレッツゴー!モールヒロセさん。こりゃまたこの辺りはスーパーのスッゴイ激戦地区ですね。大衆商品はほとんど扱わないこだわりのスーパーですね。私の惣菜直営店でも販売していた『さばの昆布巻き』を発見!懐かしくて一本買って、クルマの中でつまむ(笑)なかなか上品な味で美味しかったです。宮崎でも売られているんですね。dvc00047_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月27日

興奮の『営業販促者の為の企画提案力養成セミナー』を終えて、主催者の方とお茶。喋り疲れて、私が決まって頼むのは、あま〜いカフェラテ。可愛かったので、思わずパチリ!
さ、お茶も頂き、一息ついたところで、次は宮崎に向かいます。もちろん、また自分で運転していきますよぉ〜。私の移動はほとんどマイカーです。今のクルマに乗り換えて丸四年。買うときはめっちゃ無理したけど正解でした。こんなにクルマ移動が続いても全然楽だもん。やはり、ストレスを感じないクルマっていいですね。四年間で10万キロ走破…もう下取りしてくれないですよね。(-.-;)dvc00011_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月27日

この日は、朝9時から夕方5時半までパレアホールにて『営業販促者の為の企画提案力養成セミナー』。これは地元の地銀のシンクタンクが主催して一般募集して開催するもので、今年の二月に開催して好評だったので、アンコール開催ということでした。
今回も早々と募集定員に達したとの事でした。有難うございます。
今回は一般募集ですので、食品スーパーの方は一人もおらず、色んな業種の方においで頂きました。だから、講義のネタもこれまで私が携わって来た色んな業種の実例をご紹介しました。嬉しいことに…たった今、『来月、東京で同じ内容でやって下さい』と、またまたアンコール公演のご依頼を頂いた。重ね重ね誠に有難うございます。dvc00046_m.jpg

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ケータイから過去日記…11 月26日

朝一に、バスに羽が付いたような小さなジェット機で某県へお仕事。重量からいくと逆なんだが、何故か大きな飛行機の方が安心しませんか?(笑)そこでは新しいビジネスの提案。
夕方、福岡空港に戻ると、そのままマイカーを運転してお隣りの某県へ突っ走る。ホテルに入って、明け方近くまで翌日のセミナー仕込み。dvc00007_m.jpg

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2005年10月16日 (日曜日)

爆裂弾丸ツアー・東北編が終了!

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P.I.K.A JAPAN TOUR 2005 FINAL 東北シリーズに向け、11日(火)夕方に福岡を出発して、14日(金)夜遅くに帰って参りました。

touhoku 11日(火)は夜10時頃、宮城県仙台市に入りました。この夜は一人で食事。ホテルを出て、ブラブラしてお店を探す。このようにして歩いてみると、全国チェーンの居酒屋はすぐわかるが、入りたい地元の居酒屋さんがなかなか見つからない。結局、全国チェーン店へ。

カウンターで、一人宴会だーッ!鍋に乗っているのはジンギスカン。

touhoku_1 この居酒屋を出る時に、レジの女性に『仙台で一番美味しいラーメン屋さんはどこにある?』と訊くと、『国分町の支那そば家。タクシーに言えば、すぐ連れてってくれますよォ』とのこと。

touhoku_2 ところが、乗ったタクシーが失敗。わからんってさ。『じゃあ、運転手さんオススメのところでいいよ!』って言って、降ろされたのが・・・『ラーメン国技場』いわゆるラー博だね。『地元仙台の有名店に行きたかったのにーッ! しかも、10時まで。閉まってるし!』

touhoku_3 こうなりゃ自分で探すことに。。。歩いていると、目の前の酔っ払ったオッチャンたちが『ここのラーメン旨いぞ!』と言って、入るの入らんのともめていた。じゃあ、私が!と言うことでお先に~♪

touhoku_4 やはりここは、一番左のメニュー『とんこつ醤油ラーメン735円』を頂く。ちょっと太目の縮れ麺が珍しく、スープも美味しく頂いた。海苔に店名が書かれていたのにはビックリ。ほうれん草のトッピングも珍しかった。

touhoku_5 食いすぎやね。腹一杯になりすぎて、ホテルまで歩いて帰ることに。途中、クリスマスの予約カタログがもう出ているのだろうか?とローソンに入ってチェック。まだだった。それより、楽天イーグルスの定番コーナーの充実振りにビックリ。

touhoku_6 翌日、12日(水)は朝10時過ぎの新幹線で岩手県盛岡市へ移動。ここで、『東北CGC主催 年末商戦対策セミナー』があるのだ。私の出番はお昼の13時45分から。

会場に入ると、110名を超える方々(主にバイヤーさん)の熱気でムンムンしてた。私の持ち時間17時まで、力いっぱい喋らせて頂きました。東北で講演してももちろん!九州弁です。(^^ゞ 講演後、いろんな方に『面白かったーッ!』と言われました。『タメになった!』ではなく、『面白かった!』が私の講演の特徴ですわ。(笑)

touhoku_7 講演終了後、ある方々と近くの居酒屋さんへ。私は早速、このブログでも述べていた『九州では全く食べられていない戻りカツオ』をオーダー。薬味はにんにくスライスと生姜だね。一口食べてみて・・・こりゃ旨いや!臭みなんてまったくない。これなら消費量も上がるでしょう。(^_^;)

touhoku_8 じゃあ、調子に乗ってこれまた『九州では消費量の極端に少ないサンマ』の刺身をオーダー。うわ!これ、最高!やっぱり産地は旨いな。ただ、スーパーで生サンマは1尾50円。これが刺身に引いてあると250~300円。確かに自分で刺身にするのは面倒くさい。この値段の開きでいつも悩むんだとか。。。(笑)

touhoku_10 飲んだ後はラーメン!と私のことを気遣って頂き、またご案内してもらった。ここも岩手では結構有名なお店らしいです。『ラーメンの千草』。とっても澄み切った鶏がらスープにストレートの細めん。チャーシューも鶏肉なんだとか。私的にははやりちょっとあっさりしすぎかな。チャーシューも鶏ではなく、豚にして欲しいな。(共食いってか)

翌日13日(木)10時半からは『店長セミナー第6回』がスタート。受講生は過去半年間に5回受講してきて、今回の第6回で卒業らしい。そう、私の授業で卒業なんだそうだ。責任重大だよね。1日目終了の19時まで、マイクも使わず力いっぱい喋りました。

この夜はお鮨屋さんに行きましたが、写真が無い。でも、めっちゃ美味しかったーッ!翌日14日(金)は朝8時半から店長セミナー2日目のスタート。お開きの夕方16時まで全力で喋りました。帰る前に、皆さんが書かれたアンケートをチェックしたが、『大変良かった』が9割。『また聞きたい!』『面白かった!』など多くのお褒めの言葉を頂いた。話す私も疲れましたが、私以上に、ずっと座ってご清聴頂いた皆様もお疲れになったと想います。本当に有難うございました。m(__)m

さ、3泊4日の爆裂弾丸東北ツアーも終わり、福岡に帰るじょ~!16時半の新幹線で盛岡市を出発。17時20分に仙台到着。息子たちにお土産を調達。touhoku_11 いつも盛岡冷麺だが、今回は仙台名物『利久の牛タン』と『かもめの玉子』にした。18時ちょうどの空港リムジンバスに乗り込む。18時45分仙台空港に到着。19時35分のエアで一路福岡へ。21時45分、福岡空港到着。息子たちが私の車で迎えに来てくれてた。22時20分、我が家に到着。なんと、盛岡市のセミナー会場を出発してちょうど6時間の移動でした~(~_~;)

うわ!もう朝になっちゃいましたね。今は来週のセミナー準備など、もろもろやっております~。

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2005年10月11日 (火曜日)

初めてのワインパーティ企画

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またまた、某県にある某指導先より、今度は『ワインパーティー』の企画書が挙がってきました。素晴らしいです!創業初の企画とは思えないほどいいです!

《企画の目的》ワインを通して、自社の料理及び、ワインの商品開発。更にはお客様の早期囲い込み。開催日についても、ライバル社と同じ土俵に乗って勝負するつもりはさらさら無いので、ボジョレー解禁日は避ける。

いいじゃないですか!(*^_^*) で、どんなことをやるんだい?

《地域オンリーワンのワインパーティー》・・・わぉ、もうここまででも合格~!コンセプト、気構えが凄くいいね。

●ソムリエによる『ワインの楽しみ方の講演』 ●ズラリ金賞受賞ワインの試飲会 ●お客様が好きな食材を選び、シェフがすぐお客様の目の前で料理【ワインに合う料理の提案】 ●シェフによる料理セミナー ●取り寄せた希少ワインの即売会 ●映像とBGMによる雰囲気作り

うわーお!こりゃ凄いわ!いい企画だよ~!私も行きた~い!指導に行きだした4月頃に比べて素晴らしく革新して来ています。(感動の涙)

でも実は、この指導に関しては、私は大きな方向性の指示を出すぐらいで、深くは入り込んでおりません。itou 実質的に入り込んで指導してくれているのは弊社のチーフ、『イトちゃんペ』です。彼が現場に入り込んで懇切丁寧に押し込んでいる成果だと想います。イトちゃん、え~仕事してまんな。

そして、企画書の最後に・・・【ポスター、DMなどの作成が必要です。アドバイスお願いします!イトちゃんより】

エーッ!私にデザインを起こせ!ってか?・・・違うんです。実は、デザイン書くのは彼も大好きなんです。でも、それ以上に私が好きなもんだから、『忙しいから、ちょっとお願いしますよォ~!』とわざと振ってくれてるんです。(笑)

posuta-01 だから、私も『は~い、喜んで!』と返事して、右のようなDM、ポスターに使うデザインを作りました。まぁ、色んなホテルさんのデザインを参考にさせて頂きましたが、このように言いたいこと、やりたいこと、売りたいもの・・・などが明確になっている企画はすぐ絵にしやすいんですよね。つまり、お客様にもストレートに売り手側のメッセージが届きやすいと言うことにもなりますよね。

うわ!もう空港に行かなくっちゃ!それでは私はこの辺で、東北ツアーに出発です。行って参りま~す♪(^o^)丿

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2005年10月10日 (月曜日)

『ワンコイン鍋』で地域の『鍋奉行』に君臨する!

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nabe00 昨日、某中堅スーパーの販売促進部次長さんから左写真のようなFAXを頂きました。金曜日の東京公演に対するお礼ですね。嬉しかったです~(*^_^*)  しかも、メールではなく肉筆のFAXと言うのがいいです!気持ちが伝わってきます。こちらこそ、本当に有難うございました!m(__)m

nabe02 今日はまず上のグラフをご覧下さい。あまりにも小さすぎて見えないですが・・・(^^ゞ 気にしないで下さい。言いたいことは一つ・・・これ実は昨年10月度の東京の最高気温と最低気温なんです。この中で見て頂きたいのは黄色のマーク。これは最低気温が15度以下になった日を意味しています。そう!今週辺りから15度を下回り出すのです!

nabe01 9月29日のブログでも書いたように、20度で『おでんが食べたくなり』、15度を下回ると『鍋料理』の出現率が高くなると言われております。

そうです。いよいよ、今週辺りから『鍋商戦』の本番が開幕するのです。皆さん方のお店の青果、鮮魚、精肉、食品エンドではもう『お鍋』コーナーが確立されていますか?

nabe03 右のグラフは弊社のモニターさんにお聞きした『家庭でよく作るお鍋』と言うグラフです。すき焼きは『贅沢鍋』ではなく、もう『日常鍋』なんですよね。ここは博多。『水炊き』のメッカ なんですが、最近それより多くなったのが『寄せ鍋、ちゃんこ鍋』です。ポン酢で食べる『水炊き』に比べて、スープに味の付いた『寄せ鍋、ちゃんこ鍋』の方が子供や万人向け なんでしょう。

nabe04 左はその『寄せ鍋、ちゃんこ鍋に入れる具材』のヒアリング結果です。肉、魚、つみれ、豆腐、マロニー、糸こんにゃく、そして野菜・・・と色んな食材が非常に高い確率で入る のがこの『寄せ鍋、ちゃんこ鍋』の特徴です。

ところが!食品スーパに並ぶ『鍋セット』の価格が非常に高いお店をよく見受けます。nabe05 例えば・・・鮮魚コーナーで売られていた右の鍋セットは1,280円でした。しかも、鍋セットはこれしかない。これは売り手の論理が先行し、少しでも高いものを買って頂き、売上を上げたいと言うのが見え見えです

人気の高い『寄せ鍋、ちゃんこ鍋』は先に述べたように、肉や魚などいろんな食材が入る鍋料理です。魚だけで1,280円も使っていたのでは今夜のお鍋はいくらかかるんでしょう?

nabe06 特に、平日に展開する鍋セットは値頃感が重要です。お客様は魚以外にもお肉を入れることを念頭に置き、商品作りから価格設定までよく考えて頂きたいものです。左の写真も鮮魚コーナーの鍋セットの展開ですが、498円と言う値頃感のある『個食(ワンコイン)鍋』です。非常に売れているようです。

さぁ、今週からいよいよ『鍋商戦』開幕。貴方のお店でも『ワンコイン鍋』の充実を図り、地域の『鍋奉行』に君臨して下さい!(笑)

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2005年10月 9日 (日曜日)

24時間営業店便利だね。

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24h おはようございます。東京から戻った金曜の夜からまたテキスト作りに勤しんでおります。(~_~;) そして、午前4時過ぎに次なるセミナーのテキストが出来上がりました!今日の朝までに印刷依頼しておかなければ間に合わない・・・と言うことで、また徹夜作業となりました。さ、キンコーズに走れーッ!キンコーズと言っても、鹿児島の焼酎屋とは違います。

24h_1 急いで車に乗り込んで向かうは博多のオフィスサービス【キンコーズ】。クルマの時計は4時44分ですね。途中、色んなお店が開いてた。コンビニ、吉野屋、ココイチ、マック、トライアル・・・24時間営業のお店ってホント増えたよねぇ~。

24h_2 5時過ぎに博多にあるキンコーズに到着。こんなオフィスサービスまで24時間開いてる。しかも、世の中3連休中というのに・・・である。凄いね。

24h_3 一生懸命、ページ数を数えるキンコーズのお兄さん。何回数えても一緒だっつうの(笑) 今回は139ページでした。

24h_4 マイナーな先生は煌びやかな舞台とは裏腹に、日夜、東奔西走しているのです。(笑) コピー依頼が終わり、やっと一息ってとこ。帰宅途中に、夜明けの美味しいコーヒーが飲みたくなった。便利だねぇ、【珈琲館】も24時間開いてた。

24h_5 お腹も空いたので、あったか~いカフェオーレとホットドッグを頂く。カフェオーレは小さなどんぶりみたいな器に出てきたたっぷりサイズ。このカフェオーレを飲んでいたら・・・何故か、とっても幸せ気分になったじょ。さ、帰ってブログ書いて寝ることにしようっと。

24h_6 珈琲館を出てクルマを走らせると、ちょうど夜が明けて来た。窓を全開にして走る。なんと気持ちのいい朝なんだろう!・・・と言うつもりが、寒すぎて窓をすぐ閉めた。

さ、ブログ完了。ごめんなさい。今日はまったく内容が無いよう。それでは、泥のように寝ることにします。おやすみなさい。m(__)m

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2005年10月 8日 (土曜日)

九州弁爆裂トークショー東京公演終了

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cgc  行って参りました! 【P.I.K.A. JAPAN TOUR 2005 FINAL】 初日は東京公演でした。場所は全国スーパーマーケット協会の総本山・新宿ビル。いわば、全国スーパーの本丸のようなものです。私にとっては、1988年日本科学技術連盟主催のサービス産業品質管理大会での事例講演、2004年の日本セルフサービス協会主催のスーパーマーケットトレードショー講演、2005年6月の全国スーパーマーケット協会主催の店長セミナー…に続く、4回目の東京公演でした。なんでも、6月のセミナーがとても好評を博し、今回のセミナー講師として白矢が立ったと言うことのようです。とても有難いことです。・・・とは言っても、九州から東京へ出て行って、都会の皆様に講演するともなると、いくら講演回数750回を数えていても、緊張すると言うか、気合が入り、昨夜もハイテンションでなかなか全然寝付けませんでした。(^_^;)

 私ってやっぱり田舎者ですよねぇ~新宿駅に着いたのは早かったのに、渡された地図を見ながら迷子になってやんの。(T_T) 汗びっしょりになりながら会場入りしたのは開演10分前。事務局の方が『急いでお弁当をどうぞ!』と勧めてくれるが、緊張して食欲どころではない。とっても高そうなお弁当だったけど、結局、えびの天ぷらを1匹かじっただけ。(口がうまく滑るように) ま、講演終わってから食べようっと。

 cgc_1 今日のセミナーは10時から17時までだが、これを3人の先生で受け持つ形。

 cgc_2 私の前には…業界誌【食品商業】の顔とも言える、常任執筆者の奥田則明先生。私が急いで楽屋入りした時、先生と初めてのごたいめ~ん!『うわッ!雑誌の写真とおんなじ顔だぁ~!』と思いながら、その凛々しさに圧倒されっぱなしで、名刺交換。『同じダイエー出身だそうですが、入社は何年?』『○○年です!』『じゃあ、僕よりだいぶ下だぁ~』『ハイ、まだまだ若造です!(^^ゞ 』(先生、サインもらっていいですか?)そこまでは言えなかったけど、ちょっとミーハー気分の私(笑)

cgc_3  私の後は…こちらもとってもメジャーな先生。日経の業界誌【食品マーケット】で、いつも巻頭企画『生活者の視点』を執筆されてた白田典子先生

 今日はそんなとってもメジャーな先生に挟まれて、九州の田舎からのこのこと出掛けて行って喋って来たんです。マスコミには一切出ない・・・って言うか、誰も取り上げてくれない口コミだけの無名な私。上のパンフレットにも、しっかり【新人マーク】が入っているし(笑)

 私の講演が始まって3分ぐらいは緊張したかな?(笑) すぐいつもの調子になり、強烈な九州弁で喋くりました。内容が濃いだけに、休憩も取らずに2時間ぶっ続けで、マイクも使わず、爆裂トークショーでした。話が終わると、会場の皆さんからスタンディングオベーションでした。うそうそ、それは言い過ぎ(^_^;) 皆さんから拍手喝采を頂きました。

 終わって、楽屋へ入ると事務局の方も『今日はまた、凄くウケましたねぇ~』。おいおい、漫談しに来たんじゃないんだから(笑) 『会場の皆さんからあのように自主的に拍手喝采されたのをこのセミナーで初めて見ましたよォ!』 お陰様で 『おせち予約獲得ムービーPOP』 も用意していたDVD5本完売しちゃいました。実物を見た上で買って頂けたので喜びもひとしおでした。『もうちょっと持って行っとけば良かったなぁ~惜しかったなぁ~』(^_^;)

 私の後、今日のトリを勤める白田先生もずっと会場内で私の話を聴いてたらしく、 『後ろで自分の講演準備をやろうと思ってたのに、石黒先生面白すぎ!2時間引かれっぱなしでしたわ。今度、一緒にコラボ講演やりましょうよ!』 『いいですねぇ。寸劇風?漫才風?ボケと突っ込みで?』『私が消費者役やりますから、先生は解説役で・・・』 さすがです!観点が違いますねぇ。コラボ講演…セミナーをもっとエンターテイメント化する。。。私のポリシーに合致しています。(笑)是非、実現をしたいものです!

 ところで、私が後で食べようと残しておいたお弁当…処分されてた(T_T)

cgc_4  白田先生の講演の中でも何度無く私の話を引用されて、ホント嬉しかったなぁ~(*^_^*) 特に、『おせちムービーPOP』を食育の観点より絶賛頂けて感無量でした。でも、私は帰りの飛行機の時間も迫っており、先生には大変申し訳なかったのですが、途中退席させて頂きました。m(__)m

cgc_5  帰りの新宿駅前の小さなお花屋さんで『ハロウィン』の演出。無造作に置かれているようだけど、なんともオシャレですねぇ~。

cgc_6  今日のお土産は羽田で買ったこれ… 『唐芋レアケーキ TOKYO LOVELY モンブラン』 。『唐芋』とは鹿児島で言う『さつまいも』のこと。TOKYOとあるが、れっきとした【鹿児島で作られているお菓子】である。ただ、全国の各空港限定の味で売られているところがポイントですよね。それにしても、この元祖『フェステバロラブリー』ってめっちゃ美味しいよねぇ~♪(*^_^*)

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2005年10月 6日 (木曜日)

P.I.K.A. JAPAN TOUR 2005 FINAL いよいよ開幕!

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通常、年末商戦と言えば…12月ですが、それの準備の仕方をアドバイスする私の年末商戦は先月から今月にかけて・・・と言うことになり、今、各セミナーのテキスト作りや各指導先の企画書作りなどでめっちゃ忙しいです。この前の週末は、3日間で睡眠時間たったの6時間でした。それになのに、スポーツクラブは休まないという大馬鹿者です。(・・・と、うちの嫁が言っております)

posuta-03 特に今月は、『年末商戦完全攻略セミナー』が・・・明日7日は、東京・全国スーパーマーケット協会の本部にて。来週12日は岩手県盛岡市、東北CGCにて。再来週はCGC九州本部主催で、19日福岡市、20日鹿児島市で開催されます。私はこれを・・・『P.I.K.A. JAPAN TOUR 2005 FINAL』 と勝手に名付けておりますが、ローソンではチケット販売されておりません。(^^ゞ しかし、今回はツアーグッズとして【おせち予約獲得用のムービーPOP】をご用意しております♪(笑)

ちょっと中身をご紹介しましょうか?明日の東京会場用のテキストは全部で94ページ。その1ページ目は右のような感じ。posuta-06 後、私の講義中にアニメーションで空欄が埋まっていくような仕掛けになっています。この1ページ目では、昨年年末の実績、今年の曜日合わせなどから今年の年末の日々のマーケット規模を推定。更に、よくあるスーパーのチラシパターンを読み、最適な年末必殺の折込みチラシパターンを考えます。1ページ目からいきなり濃い内容でしょ?(笑)

posuta-07 そして、左が2ページ目。このブログでもおなじみの総務省から出ている家計消費支出金額を過去5年分を調べ上げ、毎年の12月度食料費の推移を提示しています。ご覧のように、支出額自体が毎年前年割れしているんです。しかも、私は『全国平均の数字はどうも当てにならん!』主義者ですから、各講演会場に合わせた地方ごとにもその推移を提示しています。よーくご覧ください。特に東北地方の方、全国平均に比べてとんでもなくマーケットが縮小しています。こりゃ、競合店対策と言うよりも消費自体が高まるような・・・そう!ホント買いたくなるような『購買心を煽る売場』 が必要です。その具体化アイデアとして・・・以下、テキストや私の話は続いて行くのです。。。(また、このブログでも追々ご紹介していきますね)

・・・と、まぁこんな感じで各セミナー会場をサーキットして参ります。 P.I.K.A. JAPAN TOUR 2005 FINAL】では、この年末商戦完全攻略セミナーの他に、10月13日~14日は盛岡市で東北CGC主催の『店長セミナー』、27日は熊本市でスーパー以外の営業・販促担当者向けの『販売促進企画力養成セミナー』。そして、あちこちの食品スーパーからご依頼頂いている『売場クリニック』が4件など。。。申し訳ございませんが、もう今月は私のスケジュールは空いておりません。(嬉しい悲鳴)

まぁ、こんなにセミナーのテキスト作りが忙しくても、各指導先の企画のお手伝いもちゃんとやっておりますよ。指導先の一つに某県にある某ホテルがあります。今年の4月からお手伝いしております。まず最初に『ご宴会』の企画に手掛けたのですが、私の改善キーワードは『季節感と旬』の強力訴求でした。 『調理だけが料理ではない。料理は名前から始まっている!』 。。。それがここにてドンドン高度化して来ました。(*^_^*)

先日、メールで送られて来た【10~11月のご宴会企画書】の料理メニューを見ると・・・◆今が旬!秋鮭と秋刀魚のお造り ◆佐賀みつせ鶏のねぎ風味蒸し ◆戻り鰹と生麩の田楽味噌と南瓜の揚げ物 ◆銀だらの治部煮 ◆地物秋さばの照焼き ◆地元○○の新米で作ったホクホク栗ご飯 ◆新そば《きのこ茶碗蒸し風》 ・・・どうですか?料理の名前を聞いただけでも食べてみたくなる、季節感を充分に感じれるような仕掛けになっています。これに『飲み放題』が付いて、お一人様5,000円のご宴会です。

posuta-02 この企画の詰めとして、『DMやパンフレット、ポスターのイメージデザインをお願いしま~す!』とオーダーがありましたから、私は左のようなイメージを作ってあげました。そう!私、なんでもやりますよォ~!(笑) さ、いよいよ『ご宴会・秋三昧』のスタートです。皆さん、頑張れェ~ヽ(^o^)丿

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山口県の『AIDMA』看板はまだ続く

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人気ブログランキング・・・過去最高第9位まで行ったのですが、最近は急降下しまくりでいよいよ22位になってしまいました(T_T) でも、アクセス数はこの第9位になった頃より約2倍に増えているんです。なんでだろ?(ーー;) 同じ人ばかりが一日に何度も来るようになった?(笑)これはこれで嬉しいですけどね。また、皆様 上のクリックの方、よろしくお願い申し上げます!m(__)m

ただ今です。出張より戻って、そのまま福岡の某指導先の会議に出席して講義。そして、夜はボディパンプ60とボディコンバット60を受けて参りました。さすがに、疲れたかな。でも、今夜のコンバットの曲は実に私好みでした。(*^_^*) BC11-1、2、3、6、5、BC25-5、6、7、BC11-8、BC25-8、10…今夜は代行スペシャルナイトってことで、筋コン無しの11曲!しかも、とってもやりたかったBC11と新曲のミックスだったから、もうサイコーでしたわ。無理して行って正解!(笑) それにしても・・・パンプの新曲はイマイチだった。錘が重くてしょうがなかった(T_T) 好きな音楽だと、錘が軽く感じれるのになぁ~(~_~;)

yamaguti これが例の電器屋さんで買って来たかきもちです。ケータイの並べて写真を撮ってますが、デカイでしょ?1袋400円でした。試食で食べた通り、なんとも言えない食感の良さです。ただ、私的にはもうちょと塩味が効いてた方がいいかな。(^^ゞ でも、こんな素朴なかきもちを食べたのは初めてでした。\(^o^)/

yamaguti_1 クルマはこの後、小郡市内に入って、これまた以前から気になっていた・・・建物自体が看板というようなドハデなラーメン屋さん『らあめん花月(嵐)』でランチを摂ることに。なんか、こだわった凄いラーメンを食べさせてくれそうな予感のする外観です。山口のラーメン屋さんと思いきや、東京からのチェーン店なんだね。

yamaguti_2 店内は落ち着いた感じの小奇麗な雰囲気でした。テーブルに着くと、これまたドハデなメニュー表があるじゃないですか(笑) でも、ド派手だけど、とても清潔感があって好印象です。色んなメニューがあっても、私はどんなお店に行っても、必ずメニューの一番上にあるその店の定番ラーメンの大盛を頼むことにしているんです。だって、どんなお店でもその定番ラーメンで大きくなったのですから、そこのお店のポリシーというか、その実力を知るにはこれが間違いありません。

yamaguti_3 来ました!ここの定番『にんにくげんこつラーメン・大盛』(620円+150円)です。見た感じのインパクトは凄いな。背脂がめっちゃ浮いています。食欲をそそります!

実はラーメンが来る前にトイレに行ってました。そして、席に戻ると、すぐさまラーメンを持って来た。もしかして・・・私が帰ってくるのを待ってた?と思ったが、写真を撮って『いただきま~す♪』 まずはスープを・・・あれ?見た目と違って軽いって感じ。見た目と違い、サラってしていている。私的にはもっとコクが欲しいなぁ~。やはり、これが東京本社の博多ラーメンかな~?

そして、麺をすする。あ、やっぱり!トイレから戻る私を待ってたな。麺が伸びてる~(T_T)残念! 麺にはもうちょっとコシが欲しい。これなら、以前行った『ラーメンの味に結論が出ました!』の方が、私的には好みかも?!(^^ゞ 地元のタガさんたちはどっちなんだろ?と気になるところだ~(笑)

ラーメンを食べた後、九州に向けて走り出したらまた、面白い看板を見つけた。yamaguti_4軒先に出た大きな看板には 『そとろう』だって!いや、『げろう』だってさ??? 私のような九州人にはパッと見、やっぱり違和感がある漢字だよなぁ~。やはり、この漢字に馴染みのあるのは名古屋か、小郡の人だと思う。

ちなみに、私・・・一応、読めますからね(笑)

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2005年10月 5日 (水曜日)

ケータイから生中継 続報

今、お昼の12時です。昨日に続いて山口県阿東町を通りかかりました。そうです!あのナショナルショップにやって来ました!f^_^;

店内に入るといきなり、カキモチが平台展開されてました。試食も充実しており、全商品試食して納得した上で買うことができます。素晴らし〜い!やはり、カキモチはこの店の超売れ筋であり、重点販売商品のようです(笑)電器製品?お店の奥の隅っこにちょこっとありました。
味ですか?試食しましたが、どこか素朴でとっても美味しいです。お店のお母さんに聞いたら、やはり看板見たよと言って立ち寄るお客さんが多いとか。恐るべし!やはり『AIDMA』看板である。
これが大型電器店の侵略に対抗する地元零細店舗の新しいビジネスモデルなのかもしれない?!しっかり勉強させてもらいました。(笑)

追伸 昨日、道路沿いの白い看板はよく見ると…石油缶ではなく、下取りしてきた洗濯機でした。dvc00040_m_ed.jpg

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2005年10月 4日 (火曜日)

ケータイから生中継

今、朝6時半。山口県阿東町というところを突っ走っております。いつも通りかかっては???という気持ちにさせるこの電器屋さんの看板というか、壁です。『かきもち Pnasonic ITナノ』と書いてあります。手前の道路沿いには、たくさん白い石油缶に、一文字ずつ『かきもちはココ』と書いてあります。ナショナルショップなんだけど、重点販売商品はかきもちのようです(笑)
数ヶ月前は、壁看板に『ハイビジョン Pnasonic ナンデダロー』と書いてあったんですよ。ホントに訳ワカラン電器屋さんです(笑)いや、広告理論の大原則『AIDMA』の注意を引く!ということかもしれません…なんてね。
今後もこの電器屋さんの看板コピーには目が離せません。というより、心配でなりません。(笑)dvc00032_m.jpg

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2005年10月 2日 (日曜日)

遠足には茹でたブロッコリーを持って行く

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運動会という学校行事が終わると、次はすぐ『』遠足』です。地域で勝ち抜くにはこういった小さなマーケットも見逃さないようにしなければなりません。地域行事、学校行事をキッチリ調べ、キッチリ売りに繋げていくことがとても大事なんです。

ensoku01 左は弊社奥様モニターにアンケートした『子供さんの遠足のお弁当に入れて行くおかずは何ですか?』と言う結果です。うんうん、いかにも遠足の弁当って感じですね。先日、ご紹介した『運動会の重箱』の中身に非常に似ておりますが、おじいちゃん・おばあちゃんが孫の遠足についてくるワケないですから、『煮物、煮しめ』はございません(笑)

弊社で色んな歳時記に合わせて、『おかず』や『ご馳走メニュー』をアンケートしているのですが、『肉巻き』と言う答えが出てくるのは年間2回だけなんですよ。つまり、『運動会』と『遠足』の2回です。だから、お肉屋さんのコーナーでは、牛肉や豚肉の薄切り、そしてベーコンには・・・ただ、商品名と価格を書くのではなく、『遠足の肉巻用』とPOPに書いておいて欲しいのです。すると、それを見られたお客様が『肉巻きねぇ~それもいいわねぇ』と思いついて買われるのです。これを『想起購買』と言うのです。と言うことは、これは野菜屋さんのコーナーでも アスパラ、ゴボウ、インゲン・・・にも『遠足の肉巻き用』って同じことが言えますよね。

ensoku04  右は弊社が行った『遠足のお弁当愛情コンテスト』での最優秀作品です。こんな愛情のこもったお弁当を食べられるお子さんはきっと幸せだろうなぁ~って思います。このように、子供さんの遠足のお弁当のために、お母さん方は愛情込めて一生懸命にお弁当を作られます。あるお母さんはプライドを賭けて・・・とも言ってました。(爆) 遠足は年に2回ぐらいしかないからですね。これが毎日だったらタマランのでしょうが(笑)

ensoku03 だから、お弁当の『彩』と言うのがとても大事なポイントになるのです。つまり、『赤、黄、緑』の演出です。その辺を同じくアンケートしてみると、第1位には『赤色』のプチトマト、第2位には『緑色』の(茹で)ブロッコリー。そう! 『緑』の演出では7割以上の確率で茹でたブロッコリーなんです!こりゃあ、隠れた『遠足の重点販売商品』だったんです。

あれ?黄色代表のとうもろこし(コーン)は出現率順位が低いですねぇ。だって、黄色は95%の確率で『卵焼き』が入っていますもん(*^_^*)

ensoku02 そして、注意したいのがお菓子。遠足に持っていくお菓子はほとんどの学校で金額が制限されています。250円まで!とかね。この250円を以下に有効に使うか?ココが子供たちの知恵の出しどころなんですわ。だから、年間チョー売れ筋商品のポテトチップスが売れるとは限らないのです。第一、リュックに入れて遠足に持って行ったら粉々になるもんね。

 運動会や遠足時期になると、爆発的に売れ出すのが『駄菓子』です。10~50円ぐらいの小銭菓子です。お店が小さくて定番扱いしていないお店でもこの時期だけはインプロで、平台やエンドを使って展開したいものです。子供たちにとって誰も持って来てないような駄菓子を持っていくことがお手柄 のようです。味?味は二の次、珍しければそれでいいんだそうです。(うちの息子たち談) つまりそれは、私たちにとって死に筋と言われる商品だわ(笑)

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2005年10月 1日 (土曜日)

週末だけのコンバットフリーク(*^_^*)

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 昨日(金)は朝から飛行機で某指導先に出張してました。夕暮れ時、仕事も終わり空港に着いたのは離陸40分前。空港ラウンジでビールを頂きました。この1杯が最高にうまいんです。福岡空港に着いて『さ、家に帰ろうかな!』と思いきや、今夜はボディコンバット60分の夜じゃないですか?!時計を見ると、ギリギリ間に合いそう。それから、慌ててスポクラに駆けつけて・・・へへへ、2回目の新曲体験できました(*^_^*) ビール中ジョッキ1杯分、ちょっと酔拳気味~(^^ゞ そして、今日も連チャンで新曲3回目。やっぱ、今回の新曲いいですわ~。好きです!

 2回、3回ともなると、色々と悪い遊びを覚えてくる。 

●2曲目最初のジャブ、ジャブ、ダッキングの後とか、 ●6曲目のアッパー、ジャブ、アッパー、前蹴り、バックキックの後とか・・・コリオの無い暇な間にブレイクっぽいダンスを入れてみたり(笑)今回使用されている音楽がビートが効いていて、結構踊りやすいよね。

●あ、5曲目The Power of Loveの『ジャック4回、ジャブ、フック』の繰り返しのところはダボダボのパンツ履いて、大きく足を広げたり閉じたり、大げさにジャックするとカッコいいね。更に、手を振付けるともっとカッコよくなる。運動量が上がって結構、きついけどね。

●4曲目の『型』は毎回、手刀の押し出しでキメだけど、今日は最後だけ・・・右足だけ後ろに引き、腰を落として『波動拳』やってもうた。(^^ゞ

●6曲目のラストのキメは『左のバックキック』を前にする。。。だけど、私の場合、最初から左右を間違って『右足の後ろ廻し蹴り』で癖になってしまった。現役時代、めっちゃ得意技だったので自然と出てしまう。でも、ダメなんですよ!後ろ廻し蹴りは狭いスタジオ内で禁止されているんです。後ろ廻し蹴りはインパクトの直前を見ることが出来ないから、人が居ても、蹴り出していたらもう止められないんです。だから、禁止なんです。バックキックはインパクトの瞬間を見ながら蹴っています。だから、人が居たら止められますよね。そこまでわかっていて、何故、後ろ廻し蹴りをやる?!すみません。次回からもうしません・・・m(__)m

●10曲目、正座して『正拳を右に引いて、左の手刀』の後、両手を着いて、ストレッチに入るが、その時、私はどうも笑ってしまう。何故??? 『申し訳ございません。私がやりました。』と心の中で、謝っているからである。(笑)

・・・というように、いろんな楽しみ方が出てくるが、オリコ(オリジナルコリオ)はスタジオ内全員がやったら公式コリオとなるが、一人だけでやってる内は、あくまでも単独オリコである。自分一人でやってて、結構『お馬鹿なコリオ』とも思ったりもする。(笑) くれぐれも単独オリコはスタジオの後方でやらないと後ろの人が『これが正式コリオ?』と勘違いしたりで迷惑するよね。だから、私の定位置は後方。後ろでいつも好きにやらせてもらっています(^^ゞ

 実は今日、マネージャーの代行で新人イントラさんでの新曲レッスンだった。ちなみに、うちのスポクラは新店だからマネージャーさん以外は皆、新人なんです。(笑) しかも、うちの息子と中学時代の同級生だったりもする。・・・となると、BTSマニアの皆さんだったら『な~んだ』と思うでしょうね。ところが!今日、初めて受けたけど、結構キューもしっかりしていて上手だった。何よりもレッスン中、会員一人ひとりに投げかける爽やかな笑顔がとても印象的でした。技術は後でついてくるけど、こういったレッスン姿勢は最初からキッチリしてないと後から身に付くものじゃないもんね。私も色んなコナミ店舗でレッスン受けてきたけど・・・うちのイントラさんたち近い将来・・・結構、期待できるかも?!(笑)頑張れーッ!おぢさんは心から応援しているぞ。

・・・などと、またうちのスポーツクラブの自慢話になってしまった(~_~;) ごめんなさい。

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当る記念日POPと当りにくい記念日POP

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 久しぶりに記念日ネタを・・・今日、10月1日は・・・『日本酒の日』『コーヒーの日』『食物繊維の日』『日本茶の日』『めがねの日』『香水の日』『アウトドアの日』『デザインの日』『ネクタイの日』『印章の日』『音楽の日』『法の日』。。。凄いね(*_*) 覚えきれん! そして、なになに『コーヒーの日』と『日本茶の日』どっち飲めばいいんだ?! 記念日がダブっとるやん!

 食品スーパーで色んな記念日ごとにPOPを付けて売っているとある法則性に気づく。つまり、なんでもかんでも売れるとは限らないのである。例えば、『日本酒の日』の由来は・・・『新米による酒造りにかかるのが10月であること、酒造年度が10月1日から始まるなどの理由から』とある。『コーヒーの日』の由来・・・10月1日がコーヒー年度のスタートにあたり、これからの季節、温かいコーヒーがよく飲まれるようになるため』。こういう記念日POPはなかなかヒットしない傾向にある。

 じゃあ、当るのは?!10月4日・・・『イワシの日』です。記念日POPでヒットする法則とは・・・二つ!。 『よほど昔からある言い伝えのしっかりした歳時・記念日』か、『お母さんがスーパーでそのPOPを見て読んで簡単に理解できて、覚えられて、夕食の食卓で家族に披露出来るトリビアであること』です。いや、・・・だそうです。弊社の主婦モニターの皆さんに教わりました。。。(^^ゞ

 つまり、『コーヒー』『日本酒』の由来はワカラン、縁遠い、難しい、どうでもいい・・・覚え切れない。家族に披露しても『へぇ~』と言われない。ところが!『イワシの日』の由来はクイズになるのです。『今日は10月4日。何の日?!』と食卓でお母さんは家族に鼻高々にクイズを出すのです。更に、答え披露の時、その鼻の高さは絶頂に達します。『答えーッ!10月4日・・・1 0 4・・・い・わ・し。だから、今日のおかずはイワシなのよォ!』『な~んだ。そういうことか。。。』 ほらね、家族の笑いが聞こえてきそうですね

iwashi01  ということで、10月4日の『イワシの日』は絶対にPOPを付けて攻めましょう!『生イワシ』『塩イワシ』『イワシすり身』『イワシのつみれ』『揚げ物(天ぷら)』・・・売るべきものは店内に沢山あります。さ、今日から記念日POPを取り付けてきっちり売り込みましょう!

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