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2006年1月 9日 (月曜日)

1月11日は『鏡開き』です!

Mac&イレストレーターのお勉強してたら、もうこんなお時間です。連休をいいことに最近は毎晩、こんな感じです。(>_<)

2006010901 そういえば、皆さんのご家庭では七草粥はお召し上がりになりましたか?私も8日のブランチに頂きました(*^_^*) これで私もこの1年、また健康でおれそうです(笑) 七草が終わると、今度は1月11日…『鏡開き』ですね。その由来、いわれは・・・【商売をする家で新年初めて蔵を開き、商売繁盛を祈る行事を行った。これが一般家庭に広く広まる内に鏡餅を割って食べるようになったとか。】

2006010904 ところが、七草粥に比べて『鏡開き』の方は実施率が低いのが特徴です。右は弊社が独自に福岡近郊の主婦に調査したデータです。福岡では約5割の実施率です。つまり、気にされている家庭だけで実施されていると言うことです。そこで、この『鏡開き』こそ、左の写真のように、エンドや平台を使ってちょっと派手に演出して、実施促進しなければ売上確保は難しいと言えます。

2006010902 陳列すべき商品を知るには、『鏡開き』した後の料理法を知っておく必要があります。左のグラフの通り、ダントツに多いのが『ぜんざい・汁粉』、そして雑煮、あとは焼いて…醤油つけて海苔に巻く?更には、きな粉をまぶして安倍川餅?…もうすぐ朝5時です。あ~お腹空いたぁ~(>_<) お餅を食べたくなった~ッ!夜更かしするのはいいけど、夜中に色々食べるからダメですね。今年はまだ、コンバット始めもやってないし、太る一方です(T_T)

2006010903 参考までに、ダントツの第1位に挙がった『ぜんざい・汁粉』を作る時の材料を訊いたアンケート結果も右に掲載しておきますね。売場作りの参考にしてください。注意! 『鏡割り』と『鏡餅』を割る行事ですが、もう家庭にはお正月のお餅が残っていないところも多いのです(笑) よって、この集合陳列には、切り餅も必需品です。よく売れます!お忘れずに~♪(^_-)-☆

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コメント

こんばんは〜♪
ぼたもち..は、春のお彼岸に食べるさちみです。
秋は..おはぎです。季節の花の違いですねぇ〜。
春は、ぼたん..夏から秋は萩の花ですね。。。
何だか、花札みたいですけど(笑)

鏡開きのお餅って...割った後に干してから揚げて『アラレ』というか..お煎餅みたいな感じで食べませんか?
こんな事するの、冬に乾燥度が酷い..群馬ならではのもの?? 結構、美味しいんですけどね..♪

投稿: Sachimi.. | 2006年1月 9日 (月曜日) 19時33分

そうですね、春のぼたもち、秋のおはぎ。季節によって呼び名の変わる風流な和菓子ですよね。そういえば…小さい頃、和菓子屋を営む父に『じゃ~お盆にお供えしたり、食べるのはどっちよ?』といたずらに訊いた事があったなぁ~。その時は『気持ち次第』という訳のワカラン答えだったなぁ~(笑)

鏡割りした餅を干して煎って『あられ』にする。。。聞いたことがあります!刀を使わず、手で欠いたから『欠き餅(かきもち)』と言ったそうです。
こちらでも大きなお菓子屋さんが企業向けに販売した大きな鏡餅の再利用として、『鏡割り』に合わせてアフターサービスで『あられ』にしてくれますね。
でも、こちらの家庭ではデータを見てもお分かりの通り、鏡割りのお餅はほとんど『ぜんざい・お汁粉』になっているようです。Sachimiさんが書かれた『揚げたお餅』も美味しそうですねぇ~!食べたーいッ!(*^_^*)

投稿: PI!PIKACHU | 2006年1月 9日 (月曜日) 22時05分

Mac&イラレ頑張ってますか?ハマりますよね♪
鏡開きっていいですよね。今の会社では奥さんがおしるこにしてくれます。
PIKAさんはどこか判るかもしれないけど^^、地元大手の百貨店で年末年始に財布の売り子をしたんですが、売り場の飾りにしていたものを社食で全員にぜんざいを配布していたのにチョット感動しました。今頃黄札市で楽しい店内で、ひびがはいっている鏡餅を見ると、伝統と人を大切にしていることに感動します。

投稿: にーな | 2006年1月10日 (火曜日) 02時42分

レスが遅れて大変申し訳ないです。ごめんなさい。最近、ネットからまったく遠ざかった毎日を送っておりました。これもすべて、Macイラレちゃんのお陰でございます(^_^;)

まもなくMacイラレちゃんで初めて作った『某商業ビルのフリペ』が出来上がります。ホントにこれは凄いソフトですね。思ったイメージ通りに作れます。今度は、私のイメージ力(デザイン力)のアップが必要ですわ(^^ゞ

え?!にーなさんがY百貨店の売り子さん?それはそれは…(笑)そうですか…お飾り餅で従業員の方にぜんざいを振る舞ったのですね。いいですねぇ~昔ながらの温かい企業って感じがします(*^_^*)

投稿: PI!PIKACHU | 2006年1月17日 (火曜日) 04時11分

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