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2007年6月23日 (土曜日)

お客様に親切な売場作り

お客様に親切な売場作り
 昨日から関西の指導先企業に来ており、今から新幹線で我が家に帰るところです。
 昨夜は遅くまでバイヤーさんたちとお盆商戦の打ち合わせ会議をやって、今日は某店舗で売場クリニックをやって、その後私から売場の作り方セミナーを喋ってました。いつものように売場で120枚を超える写真を撮って、一枚ずつ丁寧にアドバイスして来ました。中でも、今日の店舗の青果売場は最高に良かったですねぇ。焼肉や天ぷらなどの料理で括った商品訴求、涼味メニューに対応した薬味野菜の訴求、こだわりトマトを中心としたサラダ野菜の訴求、旬のカットフルーツ…など、どこを取ってもよく改善された素晴らしい売場でしたね。中でも、私が感動したのが…お客様にとってはスゴく気になるグレープフルーツやメロンの中身の色を半切り見本とPOPで『こちらのメロンは赤肉になります』とキッチリ丁寧に案内してたこと。これは言われると簡単なことだが、案外出来ていないスーパーさんが多いんですよね。私って結構、こんな小さいことに感動しちゃうのです(#^.^#)
 でも、ステーキや豚バラの厚切り焼肉用の所にさっぱりしたドレッシング系ソースやポン酢、レモン汁などが関連販売で置かれてなかったじょ〜。さては!ここの昨日のブログ記事を読んでいなかったのかな?(笑) ウソウソ、精肉も鮮魚も惣菜も日配も食品も菓子も雑貨も…どの部門とも、よく改善が進んでいました。従業員皆様の日々精進と努力には頭が下がります。お盆商戦に向けて更に弾みをつけましょう!私も頑張ります!ヾ(^▽^)ノ

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