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2009年12月30日 (水曜日)

忙しい大晦日のランチにこの必殺弁当を売り込んでみては?

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 皆さん、、こんばんは。歳末の連戦で、お疲れじゃないですか? 今年もあと残すところ1日です。あともうひと踏ん張り、ぐわんばって下さーい!(^O^)/ 今日もあちこちのお店をMRして来ましたが、全体的に昨年の12月30日よりお客様の入りが低調のような気がしました。このブログにコメントを頂いたGmen75若林GO店長さんのお店や、先日写真を送って頂いた指導先やセミナー講演先の企業は成績順調のようですが、他の(指導先、セミナー先も含めて)企業の皆さんはうまく行っているかなぁ~…ちょっと心配になります。

 今夜は写真の麺セット弁当について書きますね。私の年末商戦完全攻略セミナーでもお話しした通り、この歳末の3日間は意外にお弁当やおにぎりが非常に売れるんです。忙しい歳末ですので、きっちりアイテムを絞り込んで、品切れなく売り込んで頂きたいものです。

 今日、MRしたお店でもしっかり鮮魚コーナーで『年越しうなぎ』を提案されておりました。『年越しうなぎ』…一見、素晴らしい企画と思えますが、実際やってみると、思ったほど売れていないというのも事実です。そこで、鮮魚のデリカコーナーや惣菜コーナーで、1日限りの 『うなぎとそばの年越し弁当』 という商品を拡販されてみてはいかがですか? 『おせち作りや大掃除で忙しい大晦日のランチにいかが?!』『年越しうなぎと年越しそばのセットです』とPOPで訴求するのです。

 どんな商品かというと…上の写真のような、うなぎ丼とざるそばがセットになった麺セット弁当です。但し、上の画像は夏に撮影したものですから、日付が違いますし、容器も完全に涼しげ、夏バージョンになっていますので、注意して下さい。また、鮮魚コーナーののうなぎも『朝焼きうなぎ』として、『温かいものを大晦日のランチにどうぞ!』と仕掛けたい ところですが、大晦日の朝からそんな暇はない!って鮮魚の方に怒られそうですね。(笑)

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