春野菜の仕掛け

　皆さん、こんばんは。只今、17日(日)18時、昨日からお邪魔していた某指導先企業でのお仕事を終え、明日の訪問先へとまた、新幹線にて移動中です。

　今日は午前中が、３月度の週別売りの仕掛け講座、昼からは昨日、売場クリニックしたお店をモデルとした『売場改善の仕方勉強会』でした。全部で１００人近い方々が聴かれてたと思いますが、皆さん、一生懸命にメモリながら聴かれてました。真面目です。今、この企業がアツいのです。だから、速いスピードで売場改善が進んでいます。

　写真は昨日、売場クリニックでお邪魔したお店の青果売場です。いいですねぇ。菜の花の黄色を基調とした吊りＰＯＰがひときわ売場で明るく輝いていました。これが大事と思うんです。春野菜はモノが小さい。なかなか出揃わない。だから、売場の中でも全然目立たないんです。小さな変化こそ、大きく派手に訴求する。凄くいいと思います！（*^_^*）

　あとは単品ごとにきっちり料理提案をすることですね。食べなれない野菜ですから、案外、食べ方を知らない方も多いのです。天ぷら粉などの関連販売も欲しいですね。やるからには、どこよりも早く、派手に春の演出をするのがいいと思いますよ。