広島お好み焼き『麗ちゃん』

　只今、１１日午前３時。福岡のマイオフィスからの更新です。いよいよワールドカップが今日開幕しますね。ガンバレニッポン！　私、ＢＥＳＴ４目指して、力一杯応援しますよォ！(^O^)／　

　あれから…どう見ても、広島駅ビル内で一番の繁盛店『麗ちゃん』に入店し、カウンターに座りました。写真は麗ちゃんの焼き場です。焼くスタッフだけでも７名ぐらいの方が忙しくガンガン焼きまくっていました。

　肉玉いか天焼きのそば入り８２０円。今まで食べてた『みっちゃん』とはまた全然違う味ですね。ソースもちょっと辛めですし。これはこれで、ありです。美味しかったですよ。

　今回は広島では初めてとなる鉄板の上で直接、お箸ではなくコテだけで頂きました。これまではいつもお皿に盛られたものをお箸で頂いておりましたもんね。いやぁ、お好み焼きは鉄板で直接頂く方が、いつまでもアツアツで、ゼッタイうまいですね。

　それにしても、広島のお好み焼き屋さんって何故、『みっちゃん』とか、『麗ちゃん』とか、女性の名前ばっかりなんでしょう。お店を始められたのがどこでも女将ばっかりだったんでしょう？　　まさに『お母さんの味』的なものが広島お好みなんでしょうかね？　今度また、広島お好み焼き評論家のＮ様に訊いてみますね。