外食部門顧客満足度第1位「あきんどスシロー」

　皆様、こんばんは。只今、6日午前２時２０分。昨日、日曜日も一歩も外出することなく、マイオフィスに閉じこもってセミナーの仕込みをやっておりました。この時間、今もです…(-_-;)

　晩ご飯食べる時、ＴＶ番組「シルシルミシル」を観てたら、回転寿司「あきんどスシロー」の特集やってましたね。スシローは回転寿司業界では売上高第２位だけど、今年発表あった顧客満足度では外食全体で第１位、総合ランキングでも第３位という超優良企業です。

　写真は…実は私もつい先日、嫁さんと次男坊の３人でスシローに行って来た時のものです。平日のまだ夕方６時前というのに、大きな駐車場は満車状態で入口で行列。お客様の外待ちも１８組、２５分という表示。モノが売れないというこの不景気な時に、まさに一人勝ちって感じでした。これが顧客満足度第１位の『店ヂカラ』ってところでしょう。

　原価率５０％を超える美味しい食材を使用して、逆に廃棄率は４％以下というどちらも驚異の経営をやっておられるといいます。全品１００円といえば、実は味にはそんなに期待していないところもあるのですが、スシローに行けばその常識が覆され、サプライズへと変わります。

　立派な中トロ１貫も１００円なら、上の写真のえび天にぎり２貫で１００円のえびのバカでかさには、更には「海老の天ぷらの盛合せ」には大きなえび天４尾とかぼちゃ天が２枚入ってたったの２６０円だって！もうビックリですよね。どう見ても人気商品、そして人気店になるはずです。また、徹底した鮮度管理をやっておられるから味も旨いです。

　でもね・・・某県のスシロー某店は道路はさんで、超強力なライバル店と戦っています。そこのスシローに入ると、また変わったスシローのような気がしました。レギュラー店よりシャリ玉が小さくて、ネタが大きいのです。このエビ天もビックリするぐらいまたデカイのです。競合店対策上、当然と言えば当然のことですけどね(笑)

　スイーツも充実していて、ヨーグルトマンゴーパフェ、チョコレートパフェ、京の和スイーツ盛合せ…など３品頂きましたが、どれも美味しかったですね。私的にはヨーグルトマンゴーパフェがおススメですね。　まぁ～３人で、天ぷら盛り合わせやら、うどんやら、スイーツやら…と、これだけなんやかんや食べて、全部で4,250円。安っ！こりゃ～、サプライズ満足ですね。顧客満足度第１位は伊達じゃないですよ。