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2010年9月 6日 (月曜日)

外食部門顧客満足度第1位「あきんどスシロー」

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 皆様、こんばんは。只今、6日午前2時20分。昨日、日曜日も一歩も外出することなく、マイオフィスに閉じこもってセミナーの仕込みをやっておりました。この時間、今もです…(-_-;)

 晩ご飯食べる時、TV番組「シルシルミシル」を観てたら、回転寿司「あきんどスシロー」の特集やってましたね。スシローは回転寿司業界では売上高第2位だけど、今年発表あった顧客満足度では外食全体で第1位、総合ランキングでも第3位という超優良企業です。

 写真は…実は私もつい先日、嫁さんと次男坊の3人でスシローに行って来た時のものです。平日のまだ夕方6時前というのに、大きな駐車場は満車状態で入口で行列。お客様の外待ちも18組、25分という表示。モノが売れないというこの不景気な時に、まさに一人勝ちって感じでした。これが顧客満足度第1位の『店ヂカラ』ってところでしょう。

 原価率50%を超える美味しい食材を使用して、逆に廃棄率は4%以下というどちらも驚異の経営をやっておられるといいます。全品100円といえば、実は味にはそんなに期待していないところもあるのですが、スシローに行けばその常識が覆され、サプライズへと変わります。

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 立派な中トロ1貫も100円なら、上の写真のえび天にぎり2貫で100円のえびのバカでかさには、更には「海老の天ぷらの盛合せ」には大きなえび天4尾とかぼちゃ天が2枚入ってたったの260円だって!もうビックリですよね。どう見ても人気商品、そして人気店になるはずです。また、徹底した鮮度管理をやっておられるから味も旨いです。

 でもね・・・某県のスシロー某店は道路はさんで、超強力なライバル店と戦っています。そこのスシローに入ると、また変わったスシローのような気がしました。レギュラー店よりシャリ玉が小さくて、ネタが大きいのです。このエビ天もビックリするぐらいまたデカイのです。競合店対策上、当然と言えば当然のことですけどね(笑)

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 スイーツも充実していて、ヨーグルトマンゴーパフェ、チョコレートパフェ、京の和スイーツ盛合せ…など3品頂きましたが、どれも美味しかったですね。私的にはヨーグルトマンゴーパフェがおススメですね。 まぁ~3人で、天ぷら盛り合わせやら、うどんやら、スイーツやら…と、これだけなんやかんや食べて、全部で4,250円。安っ!こりゃ~、サプライズ満足ですね。顧客満足度第1位は伊達じゃないですよ。 

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