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2010年10月30日 (土曜日)

寒い日は豚肉の前で豚汁セットを大胆訴求

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 皆様、こんばんは。只今、30日午前1時過ぎ、今夜も出張先、大阪市内のホテルよりブログ更新です。

 今日は某街で開催された某企業向けの『年末商戦完全攻略セミナー2010』を17時まで、力一杯喋った後、電車を乗り継いで20時前に大阪入り。そして、毎月恒例の各食品メーカーさんが作られた『2011年1月度用の企画提案書』の添削指導会を23時過ぎまでやってました。その後は、事務局の課長さんと先ほど24時まで軽~く反省会(笑) ゴチになりましたーッ!(^O^)/

 こちら西日本は台風が接近しておりますが、それはさて置き・・・それにしても急に冷えて来ましたねぇ。皆様の売場も『秋』から『晩秋、初冬』の装いへと変化していますか? この写真は最近、お邪魔したお店の精肉部門の売場です。(閉店時間直前で、商品のボリュームは薄くなっていますが)平の冷ケースで黒豚の切り落としの単品量販を仕掛けられていますが、その前ではその関連販売として、『豚汁の具』を単品大量に仕掛けておられました。いいですねぇ~。気温が下がって来たちょうどいいタイミングでの『豚汁』の料理提案。。。素晴らしいです。

 このように、単品量販を仕掛けたら、必然的に立ち止まる人、買う人も多い。となると、こんな場所で関連販売を仕掛けないのは非常にもったいない。『豚汁、野菜炒めなどにどうぞ♪』とPOPだけで訴求するのはでなく、リアルに『コレを使って豚汁を作られては?』と。そう、

関連販売は単なるモノ売りではなく、『リアルな料理提案』

なんですよね。単品量販に『料理リアル提案』を付加することで買上点数を上げられるのです。ただ、一つだけ欲を言わして頂くと…右側の4文字熟語『節約水物』のキャッチコピーがとても目を引いて凄くいいと思いますが、ここはお得訴求より『すぐ出来る!』をストレートに訴求、しかも、韻を踏ませて『時短簡単』が私的かな。まぁ、この辺は制作者の好みかな(笑) ごめんなさーーい!<(_ _)> いずれにしても、非常に力強い訴求力のある素晴らしい売場を見せて頂きました。有難うございました。

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