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2011年1月27日 (木曜日)

遅いですけど、もう一つ別のお店の「ホットケーキの日」の仕掛け

 皆様、こんばんは。只今、27日まもなく午前2時を廻ろうとしています。昨日の夕方まで売場クリニックをやってた企業様から約700キロ離れたこの街まで、イッキに移動して来て、ほんの先ほどホテルに到着したところです。あ、運転して来たのは連れのみつを先生一人です。大変、お疲れだったと思います。あと6時間もしない内に、こちらの企業様で週別売りの仕掛けセミナーです。

 先日、このブログで「25日はホットケーキの日」という定番コーナーでの売りの仕掛けを売場クリニックの現場から速報しましたが、その翌日、25日の売場クリニックでもまた、素晴らしい売場に出会ったので、それをご紹介します。もう過ぎ去った遅い話になりますが、とってもいいお話なので。。。

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 こちらの担当のパートさんは、ホットケーキの日にちなんで、ホットケーキミックスをエンドに積み込んでおられますが、そのすぐ横に、『あんこ』も一緒に仕掛けて居られました。更には、その近くには、 「ホットケーキにホイップとあんこをはさんだらスゴく美味しいですよ!」 というようなレシピPOPを取り付けています。

 いいなぁー。スゴクいいと思います。単に、ホットケーキの粉だけにPOPを付けるだけでなく、料理提案することで、ヨダレを誘う。食べたくなる。やってみたくなる。ついでに、あんこまで買ってしまう。素晴らしい売りの仕掛けだと思います。

 つい先日までは、イチゴの日とかあったので、 残っていた『もち粉』と『あんこ』を積み込んで、 「イチゴ大福がカンタンに作れます!」 というPOPを付けて売っていたそうです。そして、今度はホットケーキで...

 もうお分かりの方も居られると思いますが、ご想像通り、このあんこは年末商戦の残品です(笑)  それを全然見切らずに、次の新しい仕掛けで売り切ろう としています。今夜は、利益に対する執念がスゴいパートさんお話でした。

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