遅いですけど、もう一つ別のお店の「ホットケーキの日」の仕掛け

　皆様、こんばんは。只今、27日まもなく午前２時を廻ろうとしています。昨日の夕方まで売場クリニックをやってた企業様から約700キロ離れたこの街まで、イッキに移動して来て、ほんの先ほどホテルに到着したところです。あ、運転して来たのは連れのみつを先生一人です。大変、お疲れだったと思います。あと６時間もしない内に、こちらの企業様で週別売りの仕掛けセミナーです。

　先日、このブログで「25日はホットケーキの日」という定番コーナーでの売りの仕掛けを売場クリニックの現場から速報しましたが、その翌日、25日の売場クリニックでもまた、素晴らしい売場に出会ったので、それをご紹介します。もう過ぎ去った遅い話になりますが、とってもいいお話なので。。。

　こちらの担当のパートさんは、ホットケーキの日にちなんで、ホットケーキミックスをエンドに積み込んでおられますが、そのすぐ横に、『あんこ』も一緒に仕掛けて居られました。更には、その近くには、 「ホットケーキにホイップとあんこをはさんだらスゴく美味しいですよ！」 というようなレシピPOPを取り付けています。

　いいなぁー。スゴクいいと思います。単に、ホットケーキの粉だけにPOPを付けるだけでなく、料理提案することで、ヨダレを誘う。食べたくなる。やってみたくなる。ついでに、あんこまで買ってしまう。素晴らしい売りの仕掛けだと思います。

　つい先日までは、イチゴの日とかあったので、 残っていた『もち粉』と『あんこ』を積み込んで、 「イチゴ大福がカンタンに作れます！」 というPOPを付けて売っていたそうです。そして、今度はホットケーキで...

　もうお分かりの方も居られると思いますが、ご想像通り、このあんこは年末商戦の残品です（笑）　　それを全然見切らずに、次の新しい仕掛けで売り切ろう としています。今夜は、利益に対する執念がスゴいパートさんお話でした。