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2011年2月 3日 (木曜日)

洋日配のケーキ材料って買いにくいお店が多いですよね

 皆様、こんばんは。只今3日の午前3時過ぎ、マイオフィスからのブログ更新です。いよいよ、節分ですね。1年で1回、今日だけは巻き寿司を食べなきゃいけない日…というぐらいに普及して来た恵方巻です。さて、各社はどんな恵方巻を食べさせてくれるのか楽しみです。

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 今夜は節分のことを書いても間に合いそうもないので、バレンタインの仕掛けのお話です。写真は先週、売場クリニックでお邪魔したお店の洋日配売場です。全てのケーキ材料をまとめ上げ、色鮮やかに訴求された素晴らしい売場です。皆様のお店の洋日配手作りケーキ用品はどうなっていますか?

 よく見かけるのが…
●ホイップ、生クリームは牛乳の近くに。
●無塩バターやケーキ用マーガリンはバター・マーガリンコーナーに。
●そしてクリームチーズはチーズコーナーの上に。

。。。というように、 『手作りケーキ材料があっちこっち丁稚』 状態になっていませんか?

 更には、
●スポンジ台も持って来ていますか? また、
●デコペンやアラザンなど、主だったケーキ材料
も集合させていますか? 

 従来の商品分類ごとに置かれていると、一通りのケーキ材料を買い集めるのに大変な思いをしますよ。買いやすいように集合させる。そして、きっちり訴求することが売上に繋がると思います。

『手作りブームと言うのに、手作り用品が売れない』

と言うのは自分たちの売り方が違うのではないかって疑わなければいけないと思いますよ。

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