初めての大試食会を開催したのですが…前編

　皆様、こんにちは。来週のセミナーの仕込みの為、この週末はマイオフィスにこもりっきりです。昨日の朝早くに起きて以来、それからずっとマイオフィス。まだ一睡も出来ていません。

　そうそう、先日、福岡会場と鹿児島会場で喋った『早春の売場作りＭＤセミナー2012』の中で、休憩時間に某企業のブロック長さんが、報告書とともに私に話しかけて来た・・・
（これって、ブログに載せてもいいよってことですよね？　もし、不都合ありましたらご連絡下さい。すぐに、削除致しますので…(^_-)-☆）

『先生、セミナーの中で言われた…例のヤツ、とうとう実施しましたーッ！』

『で、どげんやったん？』

『大盛況も、大盛況！　ホント大成功でした。』

　例のヤツとは、以前、この企業内セミナーでお話した『大試食会』のこと。

　客数に悩む某店でやってみたんだそうです。それが、思った以上に大当りしたんだとか・・・で、わざわざ報告書を以って、教えに来てくれたのです。

　嬉しいなぁ～。ホントに嬉しかったです。成功しても失敗しても、何も教えてくれないところが多い中、このように知らせてもらうと、ホント 涙が出るぐらい嬉しかったです。

　実施したのは１月某日。この日に至るまで、何度となく、従業員全員が参加して、この企画を練り込んで来た んだそうです。

『「大」の冠に恥じないよう、派手にやろう！』

『普段、中々買って頂けない高額の調味料を！』

『よそにないＰＢ（ＣＧＣ）商品を徹底的に！』

　従業員を一堂に会して、皆で話し合い、試食商品を決めた…というから凄い。もう、この時点で成功を予感させますよね。

　結局、試食アイテムは何品出すことになったと思います。私も色んな企業さんのプロデュースやお手伝いをしてきましたが、この試食アイテム数を聴いてビックリ！　もちろん、全部門が参加してのその数はトータル・・・な、なんと！

　３９アイテム　…(*_*)ｵﾖﾖ

　当日の朝、開店と同時に仕込みが始まった。1回目の試食タイムは11時からである。初めての開催だから、お客様も期待しているだろう。とにかく急げ。でも、皆さん、主婦だけあって、手際良く仕込みが進んでいく。いや！やはり、事前の全従業員による作戦会議が良かったんだと思います。

　1回目の試食タイムの10分ぐらい前からどんどん、どんどんお客様が集まって来た。全部門、全従業員が各売場に配置され、いよいよ大試食会が開幕した。

　３９アイテムもあるんだから、抜粋してご紹介しますね。上はアボカドの試食。エーッ？って感じがするが、コレがパートさんたちの読み通りに大ヒットした。普段、手が出ない商品だけに、多くのお客様が試食手をのばしてくれた。

　また、ＰＢのＶパックのロースハム巻が「コレ、美味しいねぇ！」と大好評。いや、それ以上に、ただハム1枚食べさせるのではなく、ちゃんと野菜巻きにして、手間暇掛けている ところに私は感動した。

　高級のお肉ではなく、わざと牛切り落としの焼肉を『叙々園の焼肉のたれ』で食べてもらったのが奏を効した。ほとんどのお客様が『このタレ、美味しいわぁ～』との声が上がる。

　和日配ではＰＢのこんにゃくをホットプレートで焼いて味噌付けて食べて頂いた。寒さが影響して、これも大好評。焼いたこんにゃくって、身体の芯から温めてくれる もんね。

　店内が凄いことになって来たぞ。急激に多数のお客様が来店され、かなりの賑わいとなった。もう見込み以上のお客様。。。((+_+))　恵方巻の予告試食、ＰＢの麻婆豆腐…など、とうとう試食切れするものも出て来たが、一応、大きなトラブルもなく、午前の試食タイム終了。

　しかし、店長は急いで、各チーフを集めて緊急ミーティング！！

次のブログ更新に続く。。。