春土用…それはGW戦線の幕開けじゃ~!(^O^)/
皆様、こんにちは。
只今、朝から打合せで訪問していた某広告代理店から
帰社したところです。
そう言えば、今日は『春の土用の入り』でっせ!
うなぎが俄然、相場高ですが、しっかり
売場の仕掛けは出来ておられますか?
上は先日、お邪魔したお店の鮮魚コーナー。
『土用入り』の5日も前と言うのに、
きっちり訴求されていますね。
今日あたりはもっと、派手な売場になっていると思いますよ。
大手の企業ではほとんど派手に訴求されていない中
全国の優秀なスーパーでは結構、派手に
『春の土用入り』を訴求されてますねぇ~(*^_^*)
いずれの企業さんも
荒利益率指向の企業さん ばかり。
私としてはこの中に、毎月のMD研究会出席メンバー社も
きっちり入っているのが嬉しいですねぇ。
そして、今度の日曜日、22日は『春土用の丑』でっせ!
皆様もご存じの通り、
GW突入直前の週末は
異常に客単価が高い ですよね。
・・・ってことは、今度の日曜日の集客が
めちゃくちゃ大事ってこと。
GW戦線のロケットスタートに繋がるのです。
日替り目玉の安さ訴求でお客様を呼ぶのも良し、
楽しいイベント系でご家族を呼ぶのも良し、
いずれにせよ、
客数いかんで大勝ち、大負けが確定
するのです。
先月、
各地で開催されたMD研究会では
今度の日曜日、この『春土用の丑』に合わせて
店頭でのうなぎ焼き販売
をお勧めしました。
このうなぎ高騰のご時世だからこそ。。。
これを前向きに受け止めて…
うなぎのマイナス分を他から持って来い!
ってことです。
つまり…
●派手に、店頭焼きすることで
集客して、他店分のうなぎ売上を!
●うなぎのマイナス分は店トータルとしても痛い。
そこで、他の部門でもうなぎ類似品で売上を!
うなぎも! 肉も焼け!
祭りだ!祭りだ!炭火焼祭りだーッ!
店頭に、テントを連ねて
うなぎや、ステーキ、焼肉を炭火で焼く。
ご家族連れを予想して、ボリュームアップした
『炭火焼どんぶり祭り』です。
先日、お邪魔した某クライアント先では
当日、店頭炭火焼祭りとして
『うな丼』と、『プルコギ丼』を対決
させるらしい。
特に、プルコギ丼は (テキストでは宮崎産となっていたが)
この企業では、アメリカ産の牛肉をたっぷり使用して
炭火での焼き立て丼が…
なんと!300円!
これ、めちゃくちゃ売れると思いませんかぁ?
これでも荒利は嬉しいぐらい入ってるぅ(*^^)v
でも、目標は控えめに…300杯だそうです(笑)
店頭では、この他にも
氷水に浸かったラムネや、
ノンアルコールビール飲み比べなど
仕掛けるらしい。
さぁ、決戦は6日後、今度の日曜日です。
ま、そんなに肩を張らずに、
従業員の皆さまと、
そのご家族に楽しんで欲しい企画です。(^_-)-☆
日曜日、晴れるといいですねぇ~。
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