お久しぶりです・・・セミナー準備に追われておりました。
皆様、おはようございます。
只今、朝9時すぎ。
今朝も出張先のホテルからブログ更新です。
週末からずっと、迫り来るセミナーの準備に追われ
眠れない、オフィス籠もりの週末を過ごしておりました。
上の写真は『はりまや橋』です。
そう、昨日からこちら、
四国は高知県におじゃましております。
昨夜は、こちらの社長様と会食のため、高知市内の
料亭『藤のや』に連れてってもらいました。
こちらに来たらやっぱりコレでしょ~かつおのたたき。
すると、調理場で火災発生!
カツオを藁焼きしているんです。
近付いてみると・・・
お店の大将が、今日入ったばかりのカツオを
金串に刺して
藁の火で炙っております。
かつおのたたきの上にはたっぷりの薬味。
醤油も、ポン酢もつけずに
このまま頂きます。
いわゆる・・・
『塩たたき』
です。
うまかったですねぇ~。最高です。
ここでしか、味わえない味です。
さ、今日はこれから
セミナーを夕方まで喋りまくります!(^0^)/
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