お久しぶりです・・・セミナー準備に追われておりました。

皆様、おはようございます。
只今、朝９時すぎ。
今朝も出張先のホテルからブログ更新です。

週末からずっと、迫り来るセミナーの準備に追われ
眠れない、オフィス籠もりの週末を過ごしておりました。

上の写真は『はりまや橋』です。

そう、昨日からこちら、
四国は高知県におじゃましております。

昨夜は、こちらの社長様と会食のため、高知市内の
料亭『藤のや』に連れてってもらいました。

こちらに来たらやっぱりコレでしょ～かつおのたたき。

すると、調理場で火災発生！

ちゃいまっせ・・・

カツオを藁焼きしているんです。

近付いてみると・・・

お店の大将が、今日入ったばかりのカツオを
金串に刺して
藁の火で炙っております。

出てきた、かつおのたたきがこれ。

かつおのたたきの上にはたっぷりの薬味。

醤油も、ポン酢もつけずに
このまま頂きます。
いわゆる・・・

『塩たたき』

です。
うまかったですねぇ～。最高です。
ここでしか、味わえない味です。

さ、今日はこれから
セミナーを夕方まで喋りまくります！(^0^)/