最終編 素早い売場改善スピードに驚きと感動したお話

皆様、こんばんは。
只今、12日（日）の23時前。

今日は本来のスケジュールなら
朝一から３日間、出張に出る予定だったのですが・・・
台風の影響がとても強そうなので
延期して頂きました。

まぁ、こんな大変な時に先様に
お邪魔しても、ご迷惑になりかねませんもんね。

…ってことで、
今日も朝からずっとマイオフィスにこもって
積もり積もった企画書作成やセミナーのテキスト作りに
追われております…(*_*)

相変わらず、多くのアクセスを頂いております。
■『素早い売場改善スピードに驚きと感動！』
（http://pipika.air-nifty.com/blog/2014/10/post-5db4.html）

■『第２弾　素早い売場改善スピードに驚きと感動したお話』
（http://pipika.air-nifty.com/blog/2014/10/post-f50f.html）

今回はその最終編を書く事にしましょうか。

そうです！
前日18時のセミナー終了から一夜明けた開店前までに
早々に改善されてた売場事例は他にも
まだまだ沢山あったのです。

凄いでしょ？！

■発泡ケースで朝から売っていると
夕方の最大ピーク時に、得てして・・・
氷は溶け、さんまがプカプカと浮いた
最低の売場になりかねないから注意してね！

すると、翌日には…


カッケーーーーッ！

左の氷の絨毯に
鮮度、ボリュームともにいっぱいのさんま。
そして、その横では料理用途に則して
カットされたさんま。

素晴らしい変貌ぶりです。

ここの企業のバイヤーさんが
まねリングされたのが・・・

この二つの企業の事例写真。
もちろん、２社ともず～～っと好成績を
叩き出し続けている鮮魚部門です。

だって、
夕方１６時半の売場がこれですよ！
客数の一番多い時間帯に
このような開店時の売場よりいい売場
を作る んですから。

この２社の鮮魚のバイヤーさんへ・・・
お陰様で、参考にして頂いたこの企業さんがまた
成績を上げてきています。

いい売場写真を提供してくれた
２社のバイヤーさんに感謝です…m(_ _)m

■先日も書いたように
この企業のある地域は今、秋祭り真っ最中。

丸干、身厚の開き、生珍味などは
いつものように、
『おうちで居酒屋さん』POPで仕掛けていた。

いいですねぇ～！(^_^)

でも、欲を言えば、
『秋祭り』POPで統一した方が買い漏れ防止にも
なるんだけど・・・

ま、来年でもいいや（笑）

翌朝、売場を見て廻ると
オーーっと、POPが全部『秋祭り』になってるやん！

凄か～
アクションの早さに感謝、そして感動です。

■麺だけ売るな！
トッピングと薬味を仕掛けろ！

これが和日配の鉄則として、いつもどこでも言ってます。
すると、セミナーの翌日・・・


お～！
離れていたメンマやチャーシューなど
『トッピング』が売り込み商材の
すぐ上、目立つところに移動してきてる～！
(*_*)ﾒﾁｬｸﾁｬ ｲｲﾃﾞｽ

そして、加工食品からも
一味、七味、コショーの入った
ジャンブルBOXがもう来てるではないですか。
(^_^)ｺﾚｶﾞ ﾏﾀ ﾒﾁｬｸﾁｬ　ｳﾚﾙﾝﾃﾞｽ

■翌日まで待たないでその日の夜には
売場が変化してた洋日配部門。

スイーツコーナーや小さなチーズケーキなど
デザートやチーズにはインプロの
『おもてなしPOP』が付いてたので
すべて、早めの『ハロウィンPOP』を
付けるようお願いした。

だって、
子供会やママ会、女子会による
ハロウィンパーティーは
家族でやる３１日より早くに
実施される もんね。


素晴らしいです！

また、POPを速攻で付けた割には
POPのデザインがスゴクいいよね（笑）

■どこでも、「妖怪ウォッチパン」が
バカ売れしてますよね。

こんな人気パンを突き出して売る
のは非常にもったいない。

何故なら・・・

品切れのケースが多く、
突き出しておくと、品切れの際、
代替え商品を手に取ってくれない からです！


翌朝、売場を見ると
定番の中に収められ、フロアスタンドによる
『吊りPOP』でお客様を呼び込んでおられた。

(^_^)ｻｲｺｰﾃﾞｽ
素晴らしいです！！

これなら、品切れしてても
すぐ隣にあるポケモンパンが欲しくなる…
っちゅうワケです。

以上、先日の売場改善セミナー直後
翌朝の売場革新状況をご紹介するシリーズは
今回で終わりまです。

セミナーの中では・・・
約300項目を解説、売場変更をお願いして
ここのブログに紹介したのは
シリーズ3回を通じて、17項目だけでしたが
いかがでしたか？

やっぱり、日々革新しなきゃ
業績が変わらないですよね！

まずは動くこと。変えることです。