« やってる!やってるーーッ!!2分の1成人式おめでとう♪ | トップページ | 明日、17日は『冬の土用入り』ですね! »

2015年1月15日 (木曜日)

恵方巻のご予約を沢山頂きたいものです!

皆様、こんばんは。
只今、14日の21時過ぎ。

今夜は…大阪空港より福岡に向かう
ANA最終便の機上からブログ更新です。(^_^)

Dsc02260

今日は大阪市内の会場で、毎月恒例の
関西CGCさん主催の
MDセミナー
を喋っておりました。

上の写真は開演2時間前に会場入りした時に
撮影したものです。

今日のカリキュラムは・・・
●私から…
まだ間に合う2月度の
歳時別、部門別の売場の強化書

●各メーカー、問屋さんから…
3月度の商品・売場展開の企画提案

●私から…
4月度のマーケットと商売のヒント

今回のブログは・・・
昨日の高知セミナー、本日の大阪セミナーの中から
最終確認の意味も込めて
皆様にもすぐ役立ちそうなお話を
ご紹介しましょう!

02

皆様のお店では恵方巻の予約本数アップのための
『恵方巻ご試食&ご予約会』
準備の方は進んでおられますか?

今年の節分は火曜日となるため
曜日周りの良かった昨年に比べると
不利となり、前年割れも予想
されます。

よって、予約獲得は非常に重要です!

上の写真は…
計画通り、着々と準備が進む某S企業さんの
開催案内の予告POPです。

清潔感とインパクトを併せ持つ
いいPOP
ですね。

01

このPOPがご覧のように
全レジに設置され、
早々に、お客様のご参加
を訴えています。
素晴らしいです。

更に、今度は・・・
試食会で効率、効果的に
ご予約を頂けるテクニックを
昨年の某S企業や某F企業の成功事例

に学びましょう。

0

(1)試食会は無人化しない。
必ず、有人化。手渡しが最大のポイントです。

その為にも
1日中、ぶっ通しでやるのではなく
客数の多い時間帯に集中してやるのです。

オススメは
11時からと、16時の2回開催かな。
各45分ぐらいで十分でしょ。

昨年、某指導先で無人でやったところ
単なる『恵方巻、無料食べ放題』
なっちゃいましたんでご注意を!(笑)

0_2

(2)試食にご満足頂けたお客様には
その場ですぐお申込み頂けるよう、
会場の傍らに、
椅子とお茶のセット
ぐらい欲しいですね。

0_3

(3)試食会を開くと・・・
『家にいる主人にも食べさせたいんだけど
今日、持って帰れないの?』

・・・というようなご意見、ご要望がよく聞かれます。

そこで、試食会の時には上のような
『品定めお試しパック』を
ご用意されて、先行販売
されるといいですね。

0_4

オーッ!
こちらの企業さんでは…
先日の成人の日に、もう1回目の
ご試食&ご予約会を終えたようですね。
大好評につき、今週末もですか?!

まぁ、いずれにしても
この試食会は、ただ…『美味しいね!』と
褒めてもらうだけでなく
是非、沢山のオーダーを獲得したいものですね。

頑張っていきましょう!(^_^)/

飛行機は無事、福岡空港に到着して
先ほど、23時前に帰宅しました。

日付は変わってしまいましたけど
これよりブログをアップしておきますね。

本日、15日は・・・
早朝より愛車『松風号』に乗って、
中九州の某街に訪問してのお仕事です。

|

« やってる!やってるーーッ!!2分の1成人式おめでとう♪ | トップページ | 明日、17日は『冬の土用入り』ですね! »

ちょっと気なる商品」カテゴリの記事

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

ビジネス」カテゴリの記事

マーケティング」カテゴリの記事

売りの仕掛け」カテゴリの記事

売場作り」カテゴリの記事

旅行・地域」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« やってる!やってるーーッ!!2分の1成人式おめでとう♪ | トップページ | 明日、17日は『冬の土用入り』ですね! »