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2017年5月19日 (金曜日)

売場クリニック後、お店が直ぐさま変身しましたーッ!

皆様、おはようございます!
只今、19日(金)の午前8時過ぎ。
今回はマイオフィスからブログ更新です。
 
Musi
 
昨夜は・・・
6月4日(日)の仕掛けとして
『ホットプレートで蒸ししゃぶ!』
のPOPを作りたい!
・・・それだけの為に
おうちで蒸ししゃぶを頂きましたが・・・
 
めちゃくちゃ美味しかった!
蒸すと野菜も沢山食べられますね。
 
今朝も皆様の『良かったよ~クリック』のお陰で
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経営・マーケティング部門 第1位

を死守できております・・・(*^_^*)
本当に有難うございます。
 
今回のブログは・・・
『売場クリニックでお店が変身しました!』
と題して、
先週の関西でのMDセミナーの中で
報告頂いた内容をホンノ少しだけ
ご紹介いたしますね。
 
関西でのMDセミナーは毎月
行われておりますが
実は・・・
2ヶ月に一度の周期で
現場に出向いての売場クリニックも
同時開催しているのです。
 
4月にクリニックして
早くも5月にはその改善サクセスストーリーが
某企業の店舗運営部のT部長さんから
報告あったというわけです。
 
アクション速かです!
 
■切り花コーナーでは・・・
 
01
 
お盆や彼岸時だけでなく
「ローソク・線香」を常設化することで
買上点数アップ。
 
■青果、焼き野菜コーナーでは・・・
 
02
 
●トップボードによる大胆な料理提案開始
●ピーマンの横に青椒肉絲に必需な細切り筍を
 陳列して、同時購入の促進
を狙う。
 
すると・・・
細切り筍が11店舗中、圧倒的1位の売れ数に!!
 
■更に・・・
 
03
 
冷ケースの端っこにおいてあった
「レトルトコーン」を焼き野菜コーナーで大胆陳列。
 
■鮮魚の先頭コーナーでは・・・
 
04
 
なんでもない先頭コーナーを強烈な催事化
ちょうどGW前だったので
インパクトある『GW BBQフェア』を展開。
 
■鮮魚・海藻コーナーでは・・・
 
056
 
この時期、最大の旬を迎える
●春告げの活きあさり
●新ものめかぶ
●春もずく

・・・などを大胆に訴求。
 
■鮮魚・凍魚コーナーでは・・・
 
07
 
偏っていた品揃えを
GW、こどもの日を意識した
ご馳走にもなりうる『PBの衣付きフライ』を
品揃え強化
した上で、トップボードにて、
『299円均一』を猛アピール
 
これで売れないワケがないよね!(*^_^*)
 
■和日配の煮豆・・・
 
08
 
クリニック時、定番で静かに売っていたが
『煮豆は年末を除くと、
4,5月が年間最大に売れる!』

と言うことを知り、
平ケースにて大胆展開。。。
 
すると、
月間販売数1000パックを超える
全店11店舗中で、圧倒的1位
の記録を樹立!
 
■洋日配、ヨーグルトコーナーでは・・・
 
09
 
PBのカップに入ったフルーツミックスを
これまでは個食ヨーグルトと一緒に販売してたのを
大容量のプレーンヨーグルトのすぐ横で
『ヨーグルトのトッピングとして提案』
 
写真POPがあれば、もっと売れそう・・・(*^_^*)
 
■スイーツコーナーでは・・・
 
10
 
あまりにも安いものに特化していたが
『品揃え価格のハイブリッド化』
を実践。
 
いやぁ~どれも重要な改善ばかり。
短期間での某企業の頑張り
そして、余すことなくご紹介頂いたT部長様に
心より感謝申し上げます。
有難うございました。
さぁ、私は今日も某企業様に出向き
売場クリニックです!(*^_^*)
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
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多忙な皆様方のオアシスになれたら幸いです。
 
 
 

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