売場クリニックで見つけた『まね寅的よか売場』…12月商戦突入グロサリー編

皆様、こんにちは！(*^_^*)

只今、12月1日のお昼過ぎ。
今日はマイオフィスからブログ更新です。

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今日も昨夜からずっとマイオフィスに籠もって
本年のセミナーツアー千秋楽を飾る
東京と大阪の２大都市MDセミナーの
仕込みに追われております。

まずは、毎日忙しくお仕事されている
貴方にちょっと一息。。。

これは先月、大阪にて
今話題の登美丘高校ダンス部が
荻野目洋子ご本人と夢のコラボが実現した
御堂筋ランウェイです。

おなじみの登美丘キレキレダンスと
昔とイメージが全く変わっていない荻野目さんが
相まって素晴らしすぎるパフォーマンスです。

貴重な動画をアップされた方に感謝です(*^_^*)

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昨日、30日は某指導先 A企業さんにお邪魔して

全従業員のための売場改善セミナーを
生鮮部門と非生鮮部門に分けて２時間４０分ずつ
合計５時間２０分の講義でした。。

今回のブログは・・・
昨日、訪問した企業さんの売場クリニックで見つけた
『素晴らしい売場』をご紹介いたします！

題して！
売場クリニックで見つけた『まね寅的よか売場』
…12月商戦突入グロサリー編

■「カクタコ」ってご存じですか？

日本の炊事家電で
凄く普及しているのにほとんど使われていない
家電の代表として
『ホットプレートのたこ焼きプレート』
があるんですよね。

…ってことは、「たこ焼き粉」が
売りづらい原因ともなっているワケ！

写真はオタフクソースさんのHPより

そこで、最近話題になっているのが
どこのご家庭にもある「卵焼き用フライパン」で
たこ焼きを焼いてから8等分するという
『カクタコ』です。

この噂のカクタコを大きな写真解説もつけて
大胆にアピールされてました。

この12月、あちこちのX'masパーティーなどで
たこ焼きも食卓出現度が上がるメニューです。
素晴らしい仕掛けだと想います(*^_^*)

■12月初めから手作りケーキは人気！

食費の支出状況を調べると
毎年、12月初旬よりケーキ材料が好調に推移。

それを先回りしてキッチリ
ケーキ材料コーナーに華やかな
『タイトルボード』と『吊りPOP』を設置。

お客様を先回りして仕掛ける・・・
とても重要なポイントです(*^_^*)

■『スティックドリンクバー』ってご存じ？

おうちでお友達を呼んで
女子会、ママ会する機会が増える12月です。

そんな時、白い大きなマグカップに
色んなスティックコーヒーを刺しておき

『ねぇ、みんな、どれにする～？』

…って好みのものを自由で選んで飲んでもらう
これが『スティックドリンクバー』

だから、1種類では成り立たないのです。

そこで、『ブレンディスティック』のお好きな物を
2つずつ選んでもらうバンドル販売。
コレが凄く効果があるんですよ！(*^_^*)

■お子さん達のX'mas会での人気メニュー

そう！
煮込みハンバーグです！！(*^_^*)

子供達が集まるけど、何作ってあげようかなぁ～
と悩みながらのお買い物。

そんな時、こんなPOPが目に入ったらどうなる？

当然・・・売れるでしょ？！(*^_^*)

煮込みハンバーグだったら
お子さん達も大好きだし、しかも
比較的短時間に大勢の人数分
用意できますからね！

■高額なレトルトカレーにオススメランキング

結構、高額品が売れるチャンスの多い12月です。
もちろん、レトルトカレーも
美味しい高額品が売れるといいですよね。

そこで！
オススメのランキングボードを取り付け
各商品にもハガキ大のスポッターを
取り付けておられました。

先月もこのように実施したB企業さんが
レトルトカレーの売上が何も値下げしないのに

110％アップしたと
喜んでおられましたよ…(*^_^*)

■今、『だし』が大ブームなんです！

この大ブームに乗って
今年の歳末商戦は『美味しいだし』を
しっかり売り込んで
一品単価をアップさせたいところです。

昨日の企業さんでは
その代表格である『くばら』さんのだしを集めた
特設コーナーを新設されておられました。

いいねぇ～！
これだったら、当然売れるよね！(*^_^*)

皆様方のお店の歳末迎撃売場は大丈夫ですか？
今年の歳末商戦はいつも以上に
「量」より「質」を重視した売場作りが
重要な鍵になりますよ。

それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…

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