クリスマスイブにMRして、食べてみて・・・来年、いや来週に繋がる反省会

今日はクリスマスイブ。
私の恒例のMRでした。

ただ見学させてもらうばっかりでは
申し訳ないですので
勉強させてもらったお礼に
『コレ、旨そう！』
とビビッと来たモノは片っ端に
衝動買いしてきました。

今日、MRしながら感じたこと。。。

昨年のイブは3連休のラストでしたが、
今年のイブは週中の平日でした。

その特徴が売場にはくっきり出ていましたね。
水産部門、畜肉部門、惣菜部門の

各売場での

お客様の立ち寄り方に
大きなばらつきがありました。

水産：畜産：惣菜 ＝ ３：２：５

やはり、平日のクリスマスイブらしく
圧倒的に惣菜売場への立寄り客が多かったですね。
更に、水産がちょっと多めと言っても
それは寿司、海鮮サラダの売場に集中してました。

・・・ってことは、
今日折り込まれたチラシは大丈夫でしたか？

お客様のニーズ通りに
水産、畜産の掲載点数を抑えて
すぐ食べられる寿司、サラダ、惣菜などの点数を
圧倒的に増やしていたかが重要でした。

例えば…

これはK社さんのチラシ。
調理が必要な商品は極力掲載せずに
チキンなどの惣菜、オードブル、寿司、刺身などを
大きく大胆に掲載されています。
素晴らしいです！

こちらはE社さんのチラシ。
こちらのチラシは
表面全面にすぐ食べられる寿司、惣菜、刺身に
特化された内容になっています。
これまた、凄い！素晴らしいです！！

来年の12月24日も週半ばの木曜日です。
これは来年、十分に活用するべき点でしょうね。

そうそう！冒頭の戦利品・・・
家族3人でちゃんと完食しましたよ！(-_-;)ｸｲｽｷﾞﾔﾛ！

いつも想うことですが
Y社さんの惣菜は今回も最高に旨かったですね。
一品一品に熱意と創意を感じました。
素晴らしいです！

ただ、ひとつ！

実際に食べて、気づいたこと。。。

同じお店のフライドチキンなのに
同じお店のエビフライなのに
同じお店の串カツなのに。。。

温め方でその味は雲泥の差なんです。

電子レンジで温めると
ベチョベチョして、食べられたもんじゃない。
同じ揚げ物を
オーブントースターで温めると
マジに旨い！！(@_@)

POPに温め方を書いておくべきですね。
更に、オードブルには
『美味しい温め方』を記したメモを
添付しておくといいですね。

これ見て！見て～！

こちらのS社さんのチラシではちゃんと
『揚げ物の温め方』や『美味しい焼き方』を
訴求しているではありませんか！

こりゃ、凄い提案力です。素晴らしいです！

これは来週の歳末商戦に
早速使いたい『売りの仕掛け』ですね。