『業スー』のつぶれない店作り６つ法則

皆様、こんにちは。

ところで、皆様は『業スー』ってご存じですか？
今、衣料品では『ワークマン女子』、

食料品では『業スーマニア』が大増殖して
凄いブームになっているのです。

昨夜、このブログへのアクセスが
19時半辺りから急激に増えていました。

まさか炎上？！(@_@)

アクセスが集中したのはこの記事

昨年2月に書いた
『業務スーパーさんで売られている
　　　『玉こんにゃく』が激アツらしい』

右の人気記事の週間ランキングを見ても

たったひと晩で第６位にランクインしてる～(@_@)

なんでやろ？･･･と昨日のTV番組表を見てみる。

昨夜18時半からの
TBS系『坂上&指原のつぶれない店』で
『激安で超話題『業務スーパー』の
　　　　新店オープンに密着スペシャル』

コレは私も大好きな番組です。
今回はなんと2時間半の「業スー特集」でした。

これですね。
コレを観られた方が
『業務スーパー　玉こんにゃく』で検索掛けて
たくさん押しかけたというわけです。

でも、どんな放送があったのか？
気になるところです。

早速、マイオフィスから
我が家のリビングの全録レコーダーにアクセスして
スマホ画面で観ることに。。。

凄かーっ！
この1年間で33店舗も新店出しておられるのですね。

そこで、この番組名になぞって
『業務スーパーのつぶれない店作りの法則』が
クイズとして出題されます。

①お店は●●●の近くに出店
②冷凍食品を多くして●●●を減らす
③棚が●●●を兼ねてコスト削減
④激安の理由は商品数が●●●
⑤入口に置く商品は●●●
⑥激安の理由は●●●方式

上の空欄を埋めよ。
皆さんはわかりますかぁ～？

中でも、⑤の答え、何だと思いますか？
青果部門より前に置くものです。

下の答え合わせを読む前に
皆さんも全国の視聴者の方と同じように
ちょっと考えてみて下さい。。。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

それでは、答え合わせです。。。
①お店は●●●の近くに出店

競合店の近くに出店する！
番組ではコバンザメ商法って言われた方も居たけど
私的にはちょっと違うと思うけどな。

今や、業スーは確固たる
『ディスティネーションストア』だと私は思うんです。
だから、競合店の近くで成り立つんですよ。

②冷凍食品を多くして●●●を減らす

紹介された新店では
内側の売場がなんと6列全てが冷凍食品売場。
またこれがむちゃくちゃ安い！(@_@)しかも国産。。

冷食の賞味期限は約2年。
だから、ほとんど見切り、廃棄になることはない。
そう、ロスがないから『値入＝荒利』

③棚が●●●を兼ねてコスト削減

業スーの陳列棚は一般的なスーパーに比べて
2倍以上奥行きが深い。
それだけ陳列量が多いので補充残が出ない。

つまり、棚がバックヤードを兼ねるので
商品出しの手間がめちゃくちゃ省けることで
人件費を徹底的に抑えられている。

④激安の理由は商品数が●●●

新人のパートさん達が皆さん言ってました。

業スーは他のスーパーと違って
商品アイテム数が極端に少ないので
作業が凄く楽です！！

商品数が少ないのは
作業が楽になるだけでなく
１アイテム当りの仕入れ数量が激増するので
仕入れ値は当然安くなる。

⑤入口に置く商品は●●●

ひとつは有名NBの爆安商品を置く。
すると、店舗イメージに直結しやすく
お客様の衝動買いも多くなる。

でも、今回の答えはこちら・・・

激安のこんにゃくだ！！

アイテムを押さえていると言ったが、
ここのこんにゃくだけは14アイテムもある。
コレが鬼のように売れる！（笑）

ほとんど自社製と言っておられたから
もの凄く荒利を稼いでくれるんでしょうね。

おぉ！
ここで出ました！『味付け玉こんにゃく』

今や、お料理芸人のロバート・馬場さんが紹介されてました。
馬場さんのお墨付きは強力です。

これに反応されたのですね。

⑥激安の理由は●●●方式

業スーはフランチャイズ。
種ってコストも抑えられるし、
生鮮ゾーンは独自にオーナーさんが
店揃えしているというわけです。

いかがでしたか？
番組はまだ半分ぐらい。

この後、業スーの激安商品を使って
１食あたり150円以下で出来るメニューベスト10を
色んな『業スーマニア主婦』の方々が
親切丁寧に教えて下さってました。

それにしても
この番組・・・いつ観ても面白いです。
業界人、必見の番組だと思います。