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2021年1月21日 (木曜日)

【大寒】の売りの仕掛け・・・グロサリー編

皆様、こんばんは。
只今、1月21日(木)の午前2時過ぎ。
出張先より戻ってきましたので
今夜はマイオフィスからブログ更新です。

さて、今回のブログは
昨夜、ホテルからお約束の通り
売場クリニックでお邪魔していたお店の写真を使って・・・

【大寒】の売りの仕掛け『グロサリー編』

をお送りいたします。

■まずは、昨日1月20日の惣菜売場が凄かった!
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『寒魚のあんかけ祭り』を開店時から
どんどんやりまくっておりましたが、間に合わないぐらいに
よく売れてましたねぇ~(*^_^*)


■大寒にふさわしい・・・
 『冬御膳弁当』『寒鯖の煮付け弁当』に『寒のかき揚げ』
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やはり、旬のお惣菜は売れるのも早かったです!!


■生鮮の仕掛けを受けて、和日配でも『大寒鍋』の仕掛け
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ここは和日配部門のこんにゃく売場ですが、しっかり
【大寒鍋】を仕掛けています。


■豆腐も【大寒鍋】をイチオシ
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■キムチも【大寒鍋】で「キムチ鍋」を提案
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今、免疫力アップを狙って・・・
キムチや納豆、そしてチーズなど発酵食品用いた
【発酵鍋】が大人気なんですよね!

あ、そうそう!
出張から戻った我が家の晩ご飯もまさしく!!
『大寒鍋』しかも・・・【キムチの発酵鍋】でしたよ(*^_^*)


■大寒に併せて・・・寒仕込みの『たくあん』の売り込み
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■全ての部門で、【大寒そば】を訴求
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・和日配部門のゆで麺で【大寒そば】提案。
・冷食売場で、PBの【冷凍蕎麦】を提案。
・一般加工品の乾麺売場で【大寒そば】を提案。

昨年末の年越し蕎麦から、
池森さん、マツコさんオススメの高額の乾麺タイプが超人気です。


■当然、鍋つゆコーナーも【大寒鍋】イチオシです!
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■こちらは雑貨コーナーでも【大寒】を仕掛けておられました。
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●左上・・・【大寒カイロ】の提案。まだまだ寒いですからねぇ~
●左下・・・【大寒鍋】用の『土鍋』や『カセットコンロ』の訴求
●右・・・大寒向けの【入浴剤】をオススメ。


■ラストは酒販売場。。。
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こちらのダイカンは【寒】ではなく、熱かんの【燗】です(笑)

いかがでしたか?
皆様のお店の準備状況はいかがですか?

しっかり仕掛けて・・・
節分商戦に繋げていきましょう!(*^_^*)

 

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