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2020年1月17日 (金曜日)

ぽつんと一軒家は野鳥の楽園

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我が家は田んぼの真ん中に・・・
 
ぽつんと一軒家です(笑)

正確には・・・ぽつんと三軒家ですが。
 

昨日の鹿児島公演を終え、昨夜遅くに
我が家に帰ってきました。
 
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今朝は我が家のダイニングで
朝ご飯食べていると
庭木に日替わりで色んな野鳥がやって来ます。
 
ところが!
 
何という鳥なのか???
 
わかりません。
 
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ウグイス色ですが、結構大きめです。
尾も長いです。
 
何という鳥なんでしょう?
 
非常に気になりますが、今日は福岡市内で
『新春まね寅セミナーツアーin FUKUOKA』
を爆裂トークします!(^o^)
 
 

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2020年1月16日 (木曜日)

鹿児島公演にて頂き物

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出張4日目の今日は・・・
鹿児島市内の会場で
『新春まね寅セミナーツアー in KAGOSHIMA』
でした。
 
会場入りする前に、以前お世話になっている
某社長に教えて頂いた
カレー屋『匠』さんに寄ってランチ。
『黒豚ばらカツカレー』
 
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評判通りの美味しさに感動!(^o^)
 
セミナー会場に早めに入ると
今日も一番前の席で受講されてた某店長さんから
プレゼントを頂きました!
 
めちゃくちゃ数多くの売場写真データでした。
 
写真の中には昨日、撮影したばかりのものも。。。
 
■大寒を直前に…
 
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水産コーナーでは
しっかり『寒魚』を訴求されてますね。
 

■その寒魚の中でも・・・
 
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これは私のセミナーテキストから抜粋した
今月度における各魚ごとの
年間52週中の週別ランキングです。
 
●ブリが今週第4位、来週第7位
●サバが今週第6位、来週第4位
 
このブリとサバが今一番の旬魚なのですが…
 

■頂いた売場写真では・・・
 
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『宮崎の寒ぶりVs長崎の寒さば』の対決売場。
 
写真POPを使っての料理提案、更には、
ブリ大根のつゆやサバ味噌煮のタレなどの
関連販売も素晴らしいですね。
 
素敵な写真集、有難うございました!
 
 

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2020年1月15日 (水曜日)

今日は『おんな正月』でした

ご存じでしたか? 『おんな正月』
 
1月15日は『小正月』、
または『おんな正月』と呼ばれ
年末年始忙しかった女性をねぎらう日とされています。
 
私が年末年始ずっと
新春セミナーのテキスト作りに没頭している間
うちの嫁さんも一人で悪戦苦闘しておりましたので、
私の出張中はゆっくり
実家にでも帰って、休んでもらってました。
 
ところが!
 
実家でもこき使われた!
…と早々に帰ってきたそうです(笑)
 
さぁ、今日の『おんな正月』・・・
 
■顧問先の水産コーナーでは
 
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女性も大好きな『えびとサーモン』特集。
トップボードでしっかりと『おんな正月』を
アピールしながら
『ステーキカットされたアトランティックサーモン』
『自家製パン粉付けの海老フライ』
『有頭赤エビ』などを
大胆に仕掛けられてました。
 
実にいい売場です!!(^o^)
 

■お魚屋さんの寿司コーナーでも
 
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『おんな正月』オススメの
握り寿司盛り合わせを用意して売場展開。
 
ちなみに私、水色の丸印の付いた
『今が旬の寒ブリの握り寿司』をランチに頂きました。
 
大分産の広々生け簀ブリの握り寿司でしたが
この季節、脂がのって
カンパチを上回る旨さでした!!
 

■女性大好き!写真映えもいいローストビーフ
 
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お肉屋さんでは女性大好きメニューの
ローストビーフを『おんな正月』に提案!
 

■更に、ミートオードブル
 
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オードブルコーナーの縦割り陳列に合わせて
『おんな正月』の帯POPで
しっかりメニュー提案しているところが凄いですね。
 

■ご褒美と言ったらコレでしょーー
 
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洋日配のスイーツコーナー。
 
素晴らしい『おんな正月』の売場は他にも沢山!
スタッフ、非常に少ない中でも
皆さん良く工夫して頑張っておられました。
 
こんな素晴らしい売場を見せてくれた
顧問先の皆様に感謝です!(^o^)
 
 

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ホットケーキの上に載ってるフルーツと言えば何?!

皆様、こんばんは。
只今、1月15日(水)の23時過ぎ。
出張3回目の夜は鹿児島市内のホテルからです。
 
今日は15日で『いいイチゴの日』でした。
 
■昨日、某店長さんから頂いた写メでも
 
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早々と、『1/15はイチゴの日』を
しっかりとアピールされてました。
 

■今日の顧問先でも
 
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13日までは成人お祝いのイチゴ。
そして、昨日、今日は『いいイチゴの日』として
しっかり訴求されてました。
 
そうそう!
 
皆様のお店のイチゴの売場では
『ホットケーキミックス』をクロス販売されていますか?
 
この企業さんの半端ない売場を観てください!
 
売って儲かるPBのホットケーキミックスを
単品大量にクロス陳列されています。
 
こんなに置いて大丈夫???
 
ハイ、すぐ無くなりますから!(^o^)
これからイチゴの相場が下がれば下がるほど
バカ売れする『ホットケーキミックス』です。
 
 

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こいが鹿児島ラーメンじゃっど!

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3日間にわたる顧問先の某スーパーでのお仕事を終え
ここ鹿児島にやって来ました!
 
明日はここ鹿児島で
『新春MDセミナー』を喋ります。
 
鹿児島中央駅に着くと・・・
おなかがすいたので、以前から
『ここがめちゃくちゃ旨いですよ!』と聴いていた
『南香ラーメン』さんへ。
 
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オーダーするのはこの一択!
 
載ってるのは…デカいう●こじゃないですよ!
このお店の名物『なんこつラーメン』です。
 
麺、スープは
いかにも鹿児島らしい味、堅さ。
 
そして、『噂のなんこつ』…
めちゃくちゃデカいかたまりです。
でも、食べてみると
身はホロホロ、口の中で溶けていくほどです。
味付けも鹿児島らしい甘辛くよーく煮込んでます。
 
マジにうんまかです。
 
先週から
高山ラーメン、名古屋きしめん、博多ラーメン、
そして鹿児島ラーメンと頂きましたが
どこが最高!ということはなく
その土地土地の風土に合った特徴あるラーメンを
その現地で頂くと
どれも甲乙付けがたくおいしいですね。
 
 

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2020年1月14日 (火曜日)

またまた、セミナー受講された某店長さんからラブレターが…

皆様、こんばんは。
只今、1月14日(火)の23時過ぎ。
 
出張2日目の夜です。
今日は朝から売場改善セミナー喋ってそして、
19時半までバイヤー面談。
 
その後は社長さん、惣菜のバイヤーさんたちと
焼き鳥で一杯やってました。(^o^)
 
そうそう!
今日はまた、私のセミナーを受講された
某店長さんから売場写メを頂きました。
 
沢山頂きましたが、その一部。。。
 

■今月の重点販売商品を…
 
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PBのカップ麺をがっつり単品大量陳列。
 
いやいや、ただ積むだけではなく
しっかりアイテムごとに商品特徴を
アピールされています。
 
よりどり2個のバンドル販売もいいですね。
低単価だから…1個、3個、5個と
バンドル個数をもっと増やしてもいいかもね。
 

■あれ? バンドルPOPの他にも・・・
 
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カップ目に豆苗ですかぁ~
いいですねぇ~
 
やはり、カップ麺は
栄養の偏りが心配になりますもんね。
 

■いやいや、もっとスゴいのはこっち!
 
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先ほどと同じPOPがしっかり
青果の豆苗売場にも貼付されているのがスゴすぎます。
 
これは出来そうでなかなか実施展開されていない
素晴らしい仕掛けです。
しかも、この青果売場。。。
 
直営ではなく、テナントさんの売場らしいですよ!
店長さんのマネジメント力に脱帽です。
素晴らしいです(^o^)
 

実はこのPOP…
 
昨年11月、各地で開催された
『まね寅セミナーツアー2019Final』で
皆様にデータ渡ししました
『すぐ使えてすぐ売れるまね寅POP』でした。
 
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よろしければ…DLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)
 
 

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2020年1月13日 (月曜日)

数字に裏打ちされた確かな売場作り

皆様、こんばんは。
只今1月13日(月)の23時過ぎ。
 
今日は明け方にセミナーテキストの完成版データを
セミナー事務局に送信後に2時間の仮眠。
 
そして身支度を済ませ、
新幹線にて某街にある顧問先の
某スーパーにお邪魔して売場クリニック。
 
只今、宿泊先のホテルでは…
本日、撮影した400枚近い売場写真を
明朝10時の売場改善セミナーが始まるまでに
オリジナルの売場改善テキストに
作り替えている真っ最中です。
 
今夜もほとんど寝れません(+_+)
 
今日、お邪魔している企業さん
周りの企業さんが軒並み苦戦する中
前年100%超え、善戦しておられます。
 
ただ、これは偶然の結果ではなく
必然の結果だと
売場を観ればすぐわかります。
 
本日、1月13日は成人の日、祝日でした。
売場では随所に新たな仕掛けが…
 
■青果のイチゴ売場では…
 
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売場上に取り付けられたトップボートをご覧下さい!
確かに今日は成人の日ですが・・・
 
最近、あちこちの街でも実施されている
・10歳のハーフ成人式
・20歳の成人式
・40歳のダブル成人式
・60歳のトリプル成人式
・80歳の熟年成人式・・・を掲げ
ターゲット層を広げて、
『皆でお祝い、皆でパーティー』を提案されています。
 
オーーッ、ワンダフル!!
 

■また、売場手前では…
 
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イチゴを2パック入れ、
『祝成人』の短冊のしを貼付した化粧箱を
積み重ね、しっかりプレゼント、
手土産提案にも手抜かりありません。
 

■水産のお刺身コーナーでは
 
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先ほどの5つの成人祝いを記したPOPを使い
サーモンたっぷりの3種盛りと
鯛たっぷりの3種盛りの2アイテムを用意して
お好みに合わせて選べる気配りが素晴らしいですね。
 
もちろん、お祝いですので
『お祝いの短冊のし』も貼付していますが
すべての商品に貼付するのではなく
成人式と関係の無い方への配慮も忘れていません。
 

■畜産部門では・・・
 
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売場の先頭から派手に、そしてスマートに!
成人お祝いのメニューとして
『すき焼き』『ステーキ』『焼き肉』などを
しっかり提案、そして売り込んでおられました。
 

■私的にはこんな売場がタマラン!(^o^)
 
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先の『即位礼正殿の儀』の時にも
大ヒットした売場。。。
『米売場にガッツリ赤飯の素』です。
 
成人の日という日の性格上
めちゃくちゃ売れた訳では無いですが
次の『ひな祭り』ではバカ売れ間違いなしです。
 

■成人の日はやっぱり
 
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皆でパーティーでしょう!
欠かせないのがコレ!
カクテル、チューハイ、そしてノンアルコール。
しっかりアピール出来てました。
 

いかがでしたか?
もちろん、ここに紹介した『売りの仕掛け』は
ほんのごく、ごく一部です。
 
スゴくちゃんと、ちゃんとやってますよね!
 
えらーーーい!(^o^)
 
 

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2020年1月12日 (日曜日)

コンビニ惣菜とスーパーの惣菜の違い

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日曜のお昼です。
嫁はんがいないので、今日もセブンさんの
パスタをマイオフィスで頂きました。
 
今日はペペロンチーノにしました。
特に、好きというわけではないのですが・・・
 
『大盛』
 
という文字だけに魅かれて
買ってしまいました。
 
 
私も顧問先の指導でよく使います。
 
数ある弁当類が並ぶ中に
ポツン、ポツンと『大盛』表示の商品を点在させると
高単価でも売れるという法則ですね。
 
今日のようにお客様の側になって売場に立つと
すぐこの法則にハマっちゃいます(笑)
 
 
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それにしても
このペペロンチーノも旨いわぁ~。
 
私、いつも思うことがあるのですが・・・
 
『コンビニ惣菜とスーパーの総菜には
  決定的な違い』
 
がありますよね!
それは…
 
スーパーの惣菜って出来立てが一番美味しい時ですが、
コンビニの惣菜って、レンチンが前提ですので
レンチンした時が
最高に美味しいようにできていますよね。
 
色んなスーパーさんの惣菜の
新商品テストに立ち会ってきましたが
いずれも出来立て間もないものばかりでした。
 
実際は・・・
出来立てを売場に陳列して
冷めたものをお客様は買っているのに。。。
 
更に、レンジで
温めなおして食べているにもかかわらず。。。
 
その点、気の利いたコンビニの
新商品テストはレンチン後で評価されます。
 
コンビニの惣菜はレンチンした時が
最高の美味なんです。
 
だから、その温めを絶対に失敗させないように・・・
 
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必ず、業務用、家庭用の各レンジでの加熱時間が
印字されているのです。
 
ところが、スーパーの惣菜は・・・
成城石井さんなど一部の先進企業では表示されてますが
ほとんどのスーパーさんでは
加熱時間の印字はされていないの実態です。
 
貴方のお店のお惣菜は
レンチンが最高に美味しい時ですか?
 
まさか、時間がたちすぎて
ご飯がおつゆを吸いまくったカツ丼とか
売ってないでしょうね(笑)
 
 

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ラブレター フロム 岐阜

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皆様、こんばんは。
只今、1月12日(日)の午前3時半。
まだまだマイオフィスにて
セミナーの仕込みに頑張っております((+_+))
 
先日の1月8日、岐阜に人生初めて降り立ち
某企業さんの売場クリニックを行い
社長さんをはじめ、
販促部長さん、バイヤーさん、店長さんへ
200項目を超える
即効性のある売場改善のアドバイスを
させて頂きました。
 
すると・・・
 
早速、直後から取り組み
もうその翌日には多くの改善ができた!
と沢山の写メを頂きました。
 
その中からほんの少しだけ・・・
 
●全館、すっきり清潔感あふれる売場で
大変素晴らしいです!
 
ただ・・・
 
季節感、行事感、商品の旬の打ち出しが
ほとんどないので
たぶん、いつ来ても同じ店。
 
例えば・・・
 
来週はいよいよ
『最後のセンター試験』ですよ!!
 
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これは受験生に嬉しい肉まんとマウントレーニアを
単品大量陳列した上でPOP訴求されましたね。
素晴らしかーーッ!(^^)/
 

●大根が見つからないと思ったら
奥まったサラダ野菜コーナーに。
 
『大根サラダ』ですね。
わからない訳ではないですが・・・
 
今年はあったかいといえども、もうすぐ大寒。
今が一番寒いときです。
 
玄関入ってすぐの正面平台に
他の鍋野菜と一緒に
積んだ方がいいんじゃな~い?
 
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素晴らしい!
ね!全然、売れ数が変わったでしょ?(^_-)-☆
 

●ごぼうとジャガイモを一緒に使う
料理はそう無いですよ。
 
また、レンコンも周りの
さつまいもや長芋のように
焼いたり、とろろで生食したりしませんよね。
 
ごぼう、レンコンは
里芋などと一緒に『冬の煮物』として
料理でくくった方が買上点数アップにつながります。
 
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アクション早っ!
アドバイス後、すぐ売場が変身してました。
 

●今日は8日、11日は『鏡開き』です!
 
『鏡開き』したくても
もうお餅がないご家庭も多いのです。
 
そこで、しっかりと
『11日は鏡開き』と事前告知して
切り餅やつき立て餅を積み込みましょう!
 
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おぉ~素晴らしいです!
 
皆様の素早い対応に心より感謝いたします。
 
誰だって
九州からやってきた知らんおっさんに
突然、売場にケチつけられたのですから
いい気分はしません。
 
そして、プライドが邪魔して
なかなか行動には移せないものです。
 
『素直』『迅速』『アクション』
 
素晴らしい企業さんを見たような気がします。
沢山の売場改善写メを頂き
感謝感激です。有難うございました。
 
 

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2020年1月11日 (土曜日)

セブンさんで見つけた『初午いなり』訴求

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お昼にナポリタンを買いに行ったときに
見つけた『初午いなり』のパンフです。
 
今年は2月11日と
しっかり日付訴求されていました。
 
節分や雛祭りと違って
お客様は『初午の日付』は知らないので
きっちりと十分な
予告が重要になってくるのです。
 
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パンフの裏面では
当日限定のアイテムが披露されてます。
 
うーーーん
 

結構、質素ですね。
 
 
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これは昨日、おとといの新春セミナーのひとコマ。
 
せっかくの1年に1回限りの
いなりの食べる日なので、どうせなら!
 
豊川いなりのような
『豪華なトッピングいなり』を販売しよう!
 
…と話したばかりでした。
 
更に、ご家庭で手作りする提案も
このような
『すぐ使えてすぐ売れるまね寅POP』を
用意してあげました。
 
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いかがでしょ?
 
DLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)
 
 

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