よく見かける親子丼とちょっと作ってみたくなる親子丼

おはようございます。
今朝は某クライアント先のある
某県のホテルからです。

昨日はこちらの企業さんの売場クリニックでした。

こちらはグロサリー部門で見つけた売場。

8月5日の『親子丼の日』に
合わせて
『どんぶりの素』を仕掛けておられました。

いいですねぇ～。
抜け目ない、素晴らしい売場です！

でも、『卵でとじた親子丼』
よく見る親子丼ですね。

魚屋さん売場で・・・

オーーッ！
こちらでは
サーモンの刺身柵といくらで親子丼
じゃないですかーっ！

旨そう！
これ、ちょっと作ってみたくなりませんか？

今日のような
暑い日でも火を使わなくてもいいし（笑）

肉そばとミッキーマウス

皆様、おはようございます。
只今、7月15日(月)の午前10時半。
移動中の新幹線の中からです。

さて、先週末の金曜日
四国から帰還してずっとマイオフィスに籠って
今週のMDセミナーで使用する
テキスト作りに追われてました。

それが今朝の4時過ぎに
やっと出来上がり
関係各位にお送り完了したのが5時前でした。

それから3時間ほど寝て
また、自宅を出発して参りました～(*_*)

身体が心配？

有難うございます！

でも、ご心配には及びません。
皆様が地獄のように忙しいお盆商戦の時
私はゆっくり休みますので･･･(*^_^*)

金曜日の夜から今朝方までずっと
メシとフロ以外は
一歩もオフィスから出られませんでした。

いや、うそ、うそ。

昨日のお昼に、
嫁さんと一緒にラーメン食べにだけ
外に出ましたわ。

とうとう、うちの近所に出来たんです！

『肉そば　丸源ラーメン』

以前、ここには
全国的に強い『丸亀うどん』があったのですが、
やはり、やわ麺好きの福岡人には
合わなかったのでしょうか？

近くの『ウエストのうどん』や『牧のうどん』は
元気なのに、
『丸亀うどん』だけ閉店に。。。（涙）

居抜き物件。。。
どこが入るんやろかぁ？
･･･と思ってたら

待ちに待った『丸源ラーメン』。
福岡では3店目の出店かな。

私、結構好きなんですよ～肉そば。
オープンから4週目に突入したところですが
あんまり、福岡にいない私が
2回目の訪問(*^_^*)

うちの嫁さんにも人気上々です。

先ほど、博多駅から新幹線に乗ろうと
ホームで待ってたら・・・

ミッキー新幹線じゃないですか！！

ミッキーマウスの
スクリーンデビュー90周年を記念して
JR九州がこの夏だけ運行している
ミッキー新幹線です。

外壁には
旅行鞄から飛び出る
桜島大根、茂木びわ、植木すいか･･･など
九州の名産品も描かれていますね。

車内を覗くと
バックシートにミッキー帽子が描かれ
着席すると、皆さんが
ミッキー帽をかぶっているように
見えるんでしょうね。

皆さんが自撮りしている姿が目に浮かぶますね。

あ、頭のでかいオジサン･･･
帽子が入ってないですよ！(*^_^*)

ひとまず帰還

皆様、おはようございます。
只今、7月13日(土)の午前5時過ぎ。
今朝はマイオフィスからです。

昨夜、四国よりひとまず帰還して
今また、来週のセミナーテキストを作っています(>_<)

昨日は朝11時から夕方16時半まで
『まね寅MDセミナーツアー高知公演』を
喋ってました。

高知公演の会場は
高知市内の『お寿司屋さんの2階』なんです。

だから、
10人も入れば、もう一杯いっぱいです。

ウソですよ！

確かに、
お寿司屋さんの2階なんですが
ご覧のように
シャンデリアが付いた
結婚披露宴も出来る立派な会場です（笑）

コレが昨日の
セミナーの合間に提供されたランチ。
デミグラスハンバーグがとっても美味しかったですよ！

いつものように
時間いっぱいまで爆裂トークして
セミナー終わったのが16時40分。

帰りの飛行機は18時40分。

あとちょうど２時間の空き時間。

しかも！
今日はちょうど金曜日じゃないですか？！

成果報告の中で
毎週の『金の家飲み』の仕掛けで
業績を見事に改善している！

･･･という某企業さんの事をお聴きしたので
セミナー事務局の部長さんと二人で
その企業さんへ高速飛ばしてLet's Go！

そのお店に到着したのが17時15分。
某部長さんが

『センセ、17時35分にはここを出発しないと
　　飛行機に間に合いませんからね！！』

と、釘を刺してきた。

私がお店を見始めたら、
いつも時間を忘れて没頭するからです（笑）

駐車場からお店へのエスカレーターに乗る。

うおーーッ！
正面には早くも『金の家飲み』らしき仕掛けが
見えるじゃないですか！

エスカレーターでお店に降り立つと・・・

『金の家飲み』・・・

非冷の平台４台と冷ケース1台の合計5台を
組み合わせた集合陳列。
まさに、圧巻のお出迎えです。凄っ！！

店内を歩き始めると…
定番売場のあちこちで『金の家飲みPOP』で
単品訴求されてました。
また、それが良く売れてましたねぇ。

圧巻はなんと言っても
各部門毎に仕掛けられた集合演出。

①は鮮魚部門の
刺身、サラダ、カルパッチョなどを
おつまみとして展開。

②は精肉部門では
ステーキやボロニアソーセージを展開。

両部門ともに…
セミナーでお願いした通り、
商品には『金の家飲みシール』を貼付して
限定商品アピール。

①は和日配部門では
お湯ポチャしてすぐ食べられる
『煮魚』のレトルト商品を
大胆に仕掛けておられましたねぇ～。いいねぇ～

②惣菜部門では
焼き鳥、甘エビの唐揚げ、ししゃもフライ、
砂肝の唐揚げなど旨そうなおつまみが
7、８種類が並んでいました。

また・・・
夕方4時以降に出来ました！をアピールしながら
すべての商品には
『金の家飲みシール』が貼付されてたので
非常にインパクトある売場でした。

①もちろんお酒コーナーでもしっかり訴求。

②は菓子部門。
珍味豆菓子はもちろんのこと、

夏に強い「カラムーチョ」「スパムーチョ」や
『夏限定ポテチ』を大きく積み込んで
『金の家飲み』のおつまみとして
訴求されてました。

いやぁ～素晴らしかった！
ブログではほんの一部しかご紹介できませんが
実に、圧巻！お見事でした。
いい物を見せていただきました。
有難うございました！

急いで小走りに
売場を一通り見終わったのが17時40分。
さぁ、またまた高速飛ばして
高知龍馬空港へレッツゴー！！

空港に着いたのが18時20分。
離陸は18時40分でしたから、20分前です。
ま、一応セーフ～～(*^_^*)有難うございました！

３日連続の長時間セミナーで疲れた身体を引きずり、
空港カウンターへトボトボと…

『18時35分発の福岡行きですね。
もう既に搭乗が始まってますから急いでください！』

えぇ18時35分？？？
完全に、私の勘違いでした。

それからは広い空港内を障害物競走。
重いバッグを持って
重い巨体を揺らして走る走る。。。疲れました。

21時過ぎ、ひとまず我が家にご帰還。

食卓には夕飯が。。。

痛恨の連続デミグラスハンバーグ！！(>_<)

かなり以前に振り込んでおいた
ふるさと納税の返礼品の
レストランハンバーグが届いたらしい。

お陰様で昼も、夜も
とっても美味しいハンバーグを
頂くことが出来ました(*^_^*)

今、話題のバカ売れスイーツを初めて食べてみた！

皆様、こんばんは。
まもなく、7月12日(金)の午前1時半てところです。
今夜は高知市内のホテルからです。

上の写真は・・・
昨日11日、
『まね寅真夏のMDセミナーツアー』の
名古屋公演の会場となった
『名古屋国際センター』です。

今回も多くの方においで頂き
感謝カンゲキの想いです。
有難うございました！

これは昨日の名古屋セミナーの合間に
提供されたお弁当。
もちろん、受講生も、私も
同じものを頂きます。

あ、パソコンで映し出されているのが
今回のセミナーの大好評テキスト。。。
商売のヒント9月号
『緊急特番ー消費税対策をどう打つ？』です。

セミナー終わると、
皆様が私の席まで立ち寄ってくれて…

『センセ、今日も有難うございました！(^o^)』

と、とっても明るい笑顔で帰られる姿が
すごく印象的でした。

中には、

『今日も凄く楽しかったです！(^o^)』

とおっしゃった方もおられました。

セミナーの感想が『凄く楽しかった！』ですよ。

こんなセミナー感想ってあります～？

私にとっては最高の賛辞でした。
こちらこそ、大変ありがたく思います。

会場を後にしようとすると
セミナー事務局の方がわざわざ空港まで
見送って下さいました。
有難うございました！

名古屋から空路、高知龍馬空港へ。
わかりきったことですが、
地上は土砂降りでも
雲の上はいつも晴れています。

高知に降り立つと
明日の高知公演の責任者の某取締役が
わざわざのお出迎え。
いつも有難うございます！

そして、いつものように
美味しい食事と、楽しいお酒で会食。
ごちそうさまでした！！

最近、私、偉いんですよ。
呑んだ後のラーメンをやめたんです。
太りすぎたから。。。

ホテルに帰る前に
近くのローソンに寄って冷たいお茶でも。。。

見つけました！
今、超話題のローソンスイーツ。

３日で100万個完売したという
新感覚スイーツの『バスチー』です。

缶コーヒーと一緒に買えば
30円値引きでした。

食べた感想ですかぁ～？

『レジのおじさん、何故に
　貴方はスプーンくれんかったのじゃ？！』

ここはホテルの一室だから
お皿もなければ
フォークも、スプーンもない。

めちゃくちゃ食べにくかった～
もう手はベトベト。。。

お味はとっても美味しいってことらしいですが
私には味わう余裕がなかったです（笑）

そして、もう1個！

一昨日、発売されたばかりの
『もっちっち わらびもちしゅー』です。

バスチーは1フェースでしたが
こちらのわらびもちしゅーは2フェース展開でした。

お味ですか？

シュークリームの中に
ガチに「わらび餅」が入ってます！

和菓子のわらび餅にきなこを掛けるように
わらび餅の周りにはたっぷりの
『きなこクリーム』が入っています。

食感は夏にうれしい『モチモチッ』として
食べやすいですね。

美味しかったですよ！

でも、私的には
シュークリームはシュークリームで。
わらび餅はわらび餅で
ちゃんと別々に分けて食べたいです（笑）

是非、ご自分の舌で
お試しになってくださいね！

2つも食べて大丈夫なんかいってか？

バスチーが260Kcal
わらびもちしゅーが263Kcal

合計523Kcal！！

カップラーメンより遙かに高カロリーを
摂取してしまったではないかぁ～

ま、これも私の仕事ですから～（笑）

納豆をこの夏、爽やかに美味しく頂く方法

7月10日は納豆の日ですね。
明日は、納豆を安く、大量に売られる
お店も多いかと思います。

そう、もう明日のことです。

ここで、今から取り組んでも
明日の朝、
取り組んでも即！
買上点数が上がる仕掛けをお話します。

昨年も一度、ご紹介したと思いますが･･･

納豆の売場に
SBさんの『きざみ青じそ』を
ごそっと置いておくのです。

これは東海地区のお店ですが
このお店では、

この売り方で1ヶ月間に３１個
売れていました。

え、もっと売りたいって？
ならば・・・

これも東海地区のお店の事例ですが
この店では

ボックス什器に大量に積み込んで
１ヶ月間に
５８個売れていました。

やっぱ、ボックス什器の単品大量陳列は
販売パワーが全然違いますね。

今からにでもすぐやってみたいけどPOPが・・・

でしょーー！

だから今、私、
『すぐ使えてすぐ売れる！まね寅POP』
作りましたよぉ～

DLの上、皆様に広くお使い頂ければ
私も幸いに存じます…(*^_^*)

明日の『納豆の日』に間に合えばいいな！(*^_^*)

今日も暑っ！ 今夜は冷や奴でビールでいいや！

上のグラフは
豆腐に対する支出額を週別に集計した上で
週別の年間指数を割り出し
グラフ化してみました。

結構、面倒くさかったです。

どうですか？

これからの３週間、豆腐が
１年で一番売れるときナンです！

『冷や奴』需要ですね。

だから・・・

豆腐コーナーの前にセットしておいた
売って儲かる
『PBのなめ茸瓶詰め』が
これまた驚くように売れていくのです。

やってみたい？

やるには
『すぐ使えてすぐ売れる！まね寅POP』でしょ？

はい、作っておきましたぁ～！！

DLの上、皆様にも広くお使い頂ければ
幸いに存じます…(*^_^*)

私の顧問先の各企業さんは
毎週末のお楽しみ企画『金の家飲み』の仕掛けとして
冷や奴専用豆腐・・・

九一庵さんの
『枝豆とうふ』『ゆずとうふ』を
最下段に大量に積み込んで
めちゃくちゃ売り込んでおられます。

ってことで、
この季節、『冷や奴』をしっかり派手に
売り込んでおられますか？
という確認でした。。。。

ここで終わったら、
また、チコちゃんに叱られるところでした。

実は、この季節に発刊されている・・・
オレンジページとか、レタスクラブなど
レシピ雑誌を読んでいると、
あることに気づきます。

『冷や奴』の文字より

『豆腐サラダ』

の文字の方がよく見かけるのです！！

貴方のお店の豆腐コーナーには
この夏、
『豆腐サラダ』を提案したPOPがありますか？

『豆腐サラダ』の文字は一切なく
『冷や奴』ばっかい！

それって、お店が
『おっさん化』してるんとちゃう？（笑）

だから、この夏場は・・・

相模屋さんの『とうふ de サラダ』も
最下段で大量に積み込んで
よく売れています。

この写真のお店・・・
社長さんも絶大なる信頼を寄せている
ベテラン店長自らが
取り仕切っている和日配売場です。

さすがです。。。

いつ訪問しても
抜け目のない素晴らしい売場です。

暑っ！ 夏だ！ 旨いカレーが食べたい！！

これは昨年度の食費を
各商品毎に
週別に集計し、割り出した
年間52週MDの週別ランキングです。

ご覧のように…
カレールーが今週から
年間52週中･･･11位、8位、7位、15位と
非常に売れるレッドゾーンに入ります。

まさに！
暑くなったら、
みんな、カレーを食べたくなるのです（笑）

そこで、昨年度の折込みチラシを観ると…

これは東日本の某B社さんが
昨年の7/9～15に展開された
『夏のカレーフェア』

こちらは関東の某S社さんが
昨年の7/14～16に展開された
『夏のカレーフェア』

両社ともデータ通り
的を射た『真夏のカレーフェア』ですね。

これはどちらも私の顧問先の惣菜部門の
『夏カレー売場』です。

どちらも夏らしい
『夏野菜カレー』を仕掛けています。

ちなみに、使用しているPOPは
『すぐ使えてすぐ売れる！まね寅POP』。

よろしかったら、どうぞ～(*^_^*)

こちらは先日の『夏至カレー』に合せて
この夏、新発売の
『スパイシーローストチキンカレー』。

実はこのローストチキンカレー・・・
この店でも大人気の

PBのあぶり焼きチキンを使用していますので
作り方もカンタンで
スパイシーなカレーとの相性もスゴク良く
めちゃくちゃ美味しいです！

ただ、ちょっと手は汚れますけど。。。（笑）

こちらも先日の『夏至カレー』に合せて
この夏、新発売の
『夏のカレーうどん』。
この日一番、大量に
売り込んでおられた商品です。

カレールーだけチンしてもらって
うどんを温かいカレーにつけ麺して
召し上がってもらいます。

旨そーーッ！！

旨そうではなく、旨いんです！

…と、ここの社長さんに叱られそうです（笑）

青果、精肉、鮮魚、グロサリー…
店内すべての部門で『真夏のカレー』の仕掛けは
大丈夫ですか？！(*^_^*)

うっまい！ もずくスープ

おはようございます！
土曜日の朝です。

上は顧問先の某A社で頂いた
売場改善セミナーの合間に頂いたランチです。

この日のランチは･･･
鮮魚寿司のこの夏の新商品！
『淡路の藻塩とレモンで頂く海鮮寿司』と
ちょうどこの日は『6/21エビフライの日』
でしたのでエビフライ…
そして、デザートはカットフルーツ
を頂きました。

担当の方には
いつもお気遣い頂いたメニューばかりで
本当に有難く、感謝しております。

さて、

塩とレモンで頂く海鮮寿司･･･

さっぱりした味覚が
この暑い夏にピッタリですね！
とっても美味しかったです。

その傍らには今日のお吸い物・・・

沖縄県産のもずくスープ

ちょっと辛味があってさっぱり味
これはめっちゃ美味しい。

お湯を注ぐだけのインスタントのようですが
『要冷蔵』とあるので
鮮魚部門か、和日配部門でしょうね。

この美味しさの感動を誰かに伝えたくて･･･
と言っても、
うちの嫁さんに…ですけど（笑）

この企業さんでのお仕事がすべて終わったのが夜8時前。
売場に出て、急いで『もずくスープ』を探す。

ありました！
鮮魚の塩干売場の冷ケース内で売られてました。
1個100円。
とりあえず3個買いました。

帰宅して、夜10時。
だいやめ（鹿児島弁で晩酌のこと）しながらの晩ご飯。

早速、もずくスープも頂きましたよ。
昼も、夜も（笑）

ホント、美味しいです。

どこで作ってるんやろ？

沖縄県産のもずくを使ってますが・・・
福岡のメーカーさんなんですね。

お酒の後とか、
お寿司のお供のお吸い物に最高です！(*^_^*)

今年の七夕は日曜日 その4【最終回】

おはようございます！
とうとう夜が明けました。
今、7月5日(金)の朝６時過ぎです。

さて！

前回に引き続き、
『日曜七夕』が月間最大の売上になるよう
買上点数アップのために
『今からでも間に合う！』売場作り
いよいよ最終回です。

まずは・・・

これは昨年の某D社さんの
『おいしさ満天！七つ星の七夕メニュー』
と唱った素晴らしい七夕チラシです。

今回は上のチラシでも掲載されている

①七夕ステーキ
②七夕そうめん
③サマーフルーツ

･･･など書いていきます。

① そう！　まずは精肉部門の仕掛けです。

コレは先月、売場クリニックで訪問した
顧問先、某A社さんの精肉売場です。

どうです？
美しい仕掛けでしょ？
POP製作担当者のセンスが光ってます！

サマーバレンタインと銘打って
七夕ステーキ、七夕焼肉、
しゃぶしゃぶをトッピングした七夕そうめんなど
明確に訴求されています。

②次は、代表的な行事食『七夕そうめん』

コレを売場写真を撮影したのは
６月中旬でした。

もう既にこの時には、
『七夕そうめん』のアピールがしっかり
出来ていたのです。

素晴らしいです。

このエンドの前をご覧下さい！
これはカゴメさんのトマトジュースです。

昨年、初めて
素麺つゆにトマトジュースを混ぜることを
提案したらトマトジュースが
バカ売れしたという凄い関連販売です。

その時、使用したのがこの
『スグ使えてスグ売れるまね寅POP』。

よろしかったら皆様も
すぐさまダウンロードしてお使い頂ければ
幸いに存じます。

POPにも書いたように
私はトマトやオクラを入れた方が
もっと美味しく頂けると思いますよ！

こちらは四国の某S社さんの売場。

このように、PBのトマトジュースでも
もちろんかまいませんよ。

あ、そうそう！
PBのトマトジュース用にもまね寅POPを…

売って儲かるPB商品です。どうぞ、
力いっぱい積んで
しっかり売り込んでください！

③最後は
七夕らしい『サマーフルーツ』の売り込みです。

これは九州の某C社さんの
玄関入ってスグの冷ケースです。

七夕に似合うカットスイカを大胆に広げて
販売されています。

ひと昔前と違ってなかなか丸スイカが
売れない時代です。
どんどんカットして
生ゴミの出ないカットスイカを
売り込みたいモノです。

これは先週、お邪魔した
最近見学者の絶えない優秀店D社さんです。

この企業さんのキウイの売り方は
いつ見ても惚れ惚れします。
素晴らしいです！

売場センターにばら売り。
右サイドにグリーンキウイのパック売り。
左サイドにゴールドのパック売り。

また、酸っぱいイメージの強い
グリーンキウイについては試食させてるのが
とても素晴らしかったです。

更に、センター上段では
一番お買い得な10玉パックを配置して
単価アップも狙っています。

キウイは笹の葉と同じグリーン。
スイカ同様、七夕らしいフルーツとして
大量に売り込みたい商品です。

さ、いかがでしたでしょうか？
少しは皆様の売場作りのご参考に
なりましたでしょうか？

このように、ちょっとしたことが
単価アップや買上点数アップに繋がるのです。

『日曜七夕』が月間最大の売上を記録できるよう
是非、頑張ってください！！(*^_^*)

うなぎ専門店の『特上うな重』と今流行りのスポーツサンダル

皆様、こんばんは。
只今、7月5日(金)の午前２時を回ったところです。
今夜も私は、マイオフィスにも籠もって
来週から迫り来る
MDセミナーのパワポ作りに
頭を痛めております。

アイデアに行き詰まったら
こうしてブログ更新に
現実逃避してるというわけです。

以前にも書いたような気がしますが
私はこの方、
『肩こり』に悩まされたことが
一度もありません。

30代から付けている・・・

ファイテン RAKUWAネックX100 リーシュモデル

このチタンネックレスのお陰だと思います。

30代で付け始めた頃は
こんな高価なモノではありませんでしたが
同じメーカーのモノを
取り替え引き替えでずっと愛用しています。

ところが！

最近、加齢のせいでしょうね。
摩擦による『首イボ』が目立つようになり
ハズしだした途端に
少しずつ肩の調子が悪くなってきました。

それを見かねた次男夫婦が
先月の父の日に

コラントッテの磁気ブレスレッドを
プレゼントしてくれました。

コレは本当に嬉しい頂き物でした！

話は変わりますが・・・

色んな方が私のこの手を見て…

『センセ、手がめっちゃキレイ！』

…とビックリされます。
たぶん・・・

年齢の割にしわが全然無い

…って意味でしょうけどね（笑）
悪い気はしません。
むしろ、嬉しい限りです(*^_^*)

単に･･･手までパンパンに肥ってるだけです。

うちの嫁さんは『母の日』に・・・

ファイヤーTVスティックをもらって
早速、DAZNを契約して
彼女が大好きなホークス戦を全試合欠かさず
試合開始から試合終了まで
楽しんでいます。

私たちは、このように誕生日の他に
『父の日』『母の日』でプレゼントを頂けますが
次男夫婦には誕生日しかありません。

そこで！
お礼に次男夫婦へ・・・

うなぎをご馳走してあげました！(*^_^*)

コレは私が頂いた特上うな重。
立派でしょう。

福岡県内に4つのお店を持つ有名専門店です。
鹿児島県産のうなぎを使用した
この特上うな重がなんと！　2,350円。

これって、めっちゃ安くないですか？
ひょっとしたら・・・
スーパーのうなぎより安いのでは？

父の日のこの日は、
夕方4時に行って私たちは座れましたが
もう4時半過ぎには満席。
待合室には長蛇の列ができていました。

そして、うなぎ屋さんの帰りには
靴屋さんに寄って・・・

次男のお嫁さんに
今流行りの
『ちょこっと厚底のスポーツサンダル』を
サプライズ購入してあげました～(*^_^*)

だって、いつも私たちに気を遣って
色々してくれるもん！

めっちゃ喜んでくれて何よりでした。
めでたし、めでたし～～