コロナ禍で好調のアイスクリーム、貴方のお店にはありますかぁ？

皆様、こんばんは。
只今、9月18日(金)の午前4時前。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

コロナの影響で否が応でも在宅時間が長くなる。

在宅時間が長くなると・・・食べることが多くなる。

食べることが多くなると・・・デブる。

デブっちゃイヤだから・・・少しでも身体にいい食品に換える。

つまり、このコロナ禍において最近
身体にいい『ヘルシーフード』が売れるのは
当然の成り行きって事になる。

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先日、某スーパーにお邪魔したとき
驚きの光景を目にしてしまいました。

場所はアイスクリーム売場。
真新しいリーチインの扉1枚分がすべて

『ヘルシーアイスクリーム』

で棚割されていたのですが・・・
これが大ヒット！
めちゃくちゃ売れているのです。

今、こんなに売れている『ヘルシーアイス』。
貴方のお店にはありますかぁ？

案外…

『アイスの棚割が平成』

のままで、今のコロナ禍、よく売れている『ヘルシーアイス』が
ほとんど定番採用されていないのでは？？？

■グリコさんの『パピベジ』

■同じくグリコさんの『SUNAO』

■ロッテさんのZERO

■明治さんのTANPACT

■同じく明治さんのオリゴスマート

■クラシエさんからの新商品『Soy』

いかがですか？
貴方のお店のアイスコーナーには
いくつありましたか？

お取引先様に任せっきりで最近、
アイスの売場をじっくり見たことないんとちゃいます？

ほらぁ～貴方のお店も

『アイスの棚割が平成』

のままになってませんでしたかーッ？！（笑）

事前に予約を取るほど、良く売れるのに・・・何故、攻めない？

店頭や惣菜売場にて
『敬老の日の赤飯』の予約訴求をやられている
そんなお店を良く見かけますよね。

そりゃ～結構、赤飯のご予約を頂きますもんね！

それなのに・・・

グロサリー部門では『赤飯の素』を
事前から売り込んでいるお店はあまり見ないのは。。。

なんでだろー♪　なんでだろー♪♪

しかし！　昨日、お邪魔してたお店では・・・

 

しっかり、赤飯の素が置かれた定番コーナーに
吊りPOPを建てて

『赤飯炊いてお祝いしましょう！』

と、アピールされてました。
素晴らしかーーッ！！

更に！これこそ真骨頂！！

米売場の平台の前に、臨時の販売台を置いて
『赤飯の素』と『もち米』をクロス陳列されてました。

混ぜる赤飯の素ですが、
普通米だけでなく、もち米を少し混ぜて炊くと
めちゃくちゃおいしい赤飯になりますもんね！

お見事な提案です！(*^_^*)

秋の大連休の過ごし方…５つのプランをご用意しました！

皆様、こんにちは。
3日間に出張を終え、昨夜遅くに戻って参りました。

夕方ピークの時間帯というのに、
新幹線車内はビジネスマンも旅行者もおらず
依然と閑散としています。

さぁ、いよいよ今週末から『秋の大連休』ですね。
4連休とは言っても
いざ、連休に突入してみると、
結構、あっと言う間に終わってしまうものです（笑）

そこで！

せっかくの4連休を後悔されない
有意義な4連休に過ごして頂くよう事前準備を促す

すぐ使えてすぐ売れる！まね寅POPを

２ヶ月前の全国各地の
MDオンラインセミナーで皆様にお話しした上で
POPもご案内しましたが
お使いになっていらっしゃいますか？

■Aプランは…『おうちで外食気分』

このPOP、昨日お伺いしてたお店の鮮魚部門では
フル活用されてました。

只今、大人気の『冷凍ミールセット』の売場で
『プランAのおうちで外食気分』を提案。

冷凍ミールセットが今、バカ売れしていることを
教える理由POPもめちゃくちゃ素晴らしいですね。
①まな板要らず
②包丁要らず
③調味料要らず

フライパン１枚あれば、外食並みに
おいしいおかず、おつまみが出来ますよ！

■Bプランは…『おうちでBBQ、焼肉屋さん』

同じ鮮魚部門では…

特設の『秋のサーモン』コーナーの中で
BBQでも、ホットプレートでもおいしい！
『鮭のちゃんちゃん焼き』を訴求されてました。

■Cプランは…『おうちで居酒屋さん』

この鮮魚部門では、たれ漬け商材の売場で

フライパンでちゃちゃっとおつまみを提案。

■Dプランは…『敬老のお祝いパーティー』

鮮魚部門の冷凍平ケースで

衣付きエビフライなどで簡単ごちそうの提案。

■Eプランは…『秋彼岸で御先祖さまを敬いましょう』

鮮魚部門では、お彼岸の天ぷら材料や

彼岸用に『美味しい煮付け』を提案されてました。
いやぁ、いつお邪魔しても素晴らしい売場を
維持されています。
ホント、スゴい人たちです。

売場クリニック中…最近の老人は肉好きやぞ！

お肉を食べる老人は元気で長生きするらしい（笑）
敬老の日が近くなりましたが、
敬老の日に向けた焼肉、ステーキの仕掛けは出来ていますか？

こちらのお店ではもう完璧なまでに売場が仕上がっております。
週明け早々にそんなに高額の焼肉セットを積んで

大丈夫かぁ～？

と心配になって、売場を見ていたのですが・・・
やはり、いい売場には何曜日であっても
お客様がどんどん立ち寄っておりますね。

こりらはプレゼントにも最適な豪華盛り合せ。
早くもちゃんと『感謝の短冊のし』も付いているところが
とっても心憎い演出になっています。

素晴らしいです！！

売場クリニック中…入りの前から煮物、天ぷら材料を仕掛ける！

メイン通路に垂直に
『彼岸の入りの日付』を訴求する吊りPOPが非常に
目立っておりました。

その売場に目をやると・・・

お見事です！

完璧なまでに、『お彼岸の煮物』材料が仕掛けられておりました。
素晴らしいです。更に・・・

新物が出そろった薩摩芋コーナーでは
『お彼岸の天ぷら』材料として仕掛けられていました。

商品のラベルが『商品特徴説明』になっていますので
お客様も迷わず、お好きな物が買えそうです。

また、右手前に大きく積まれた
『小芋の徳用メガ袋』も大人気でよく売れています。

それにしても、よく計算し尽くされた
素晴らしい売場です。

売場クリニック中…お彼岸は中日ではなく、『入り』を訴求

お彼岸の中日はカレンダーに載ってるから
皆、知ってます。
だって、『秋分の日』だもんね！

でも、『お彼岸の入り』はカレンダーには載ってません。
私たちの商売でよく売れ出すのは…

『お彼岸の入りの直前』からです。

特に、お供え商品や煮物、天ぷら材料の動きは
『入りの直前』から動きます。

だから、POPには・・・

『入りの日付』を予告しながら売る事が重要なんです。

中日の日付は要らないぐらいです。
でも、『入りを書かずして、中日を書く』スーパーが多いのが事実。

ちなみに、中日は…
首位巨人とは13.5ゲーム差です。

こちらは鮮魚部門。。。

鮮魚部門でも『入りの直前』に
天ぷらや煮魚材料を売り込みたいですからね。

実に素晴らしい売場の仕掛けです。

売場クリニック…もうすぐ4連休だよ！

今朝は出張先のホテルからブログ更新です。
出張2日目の朝です。

昨日から某企業さんにお邪魔して売場クリニック。

今週末から世の中、4連休ですが。。。
バーベキュー提案されてますか？
このお店は入口の青果部門からもうバッチリ！
先日の台風で、２日も休んだのに、
それでも売上は前年比１００オーバーは伊達じゃないです。

こちらのお店の仕掛けも完璧です。
このようにBBQはお肉屋さんだけでなく
お店入ってすぐの青果部門から派手に仕掛けて
先に焼き野菜を買ってもらっておけば、
お肉屋さんは楽に焼肉を売ることが出来るのです。

キャベツが高いよねぇ～でも、お好み焼きが食べたーーーい！

皆様、おはようございます。
昨日はお昼までマイオフィスにて仕事した後は
うちの家政婦「ルーロ」さんにお掃除をお願いして
福岡空港へ。。。

ナニコレ？！
福岡空港の１階エントランスにまったく人がいません。

２階の出発ロビーにも全くいません。
長年、幾度となく空港を利用していますが
こんな福岡空港を見るのは初めてでした。

マスクですか？

はい！　しかと忘れずに持って来ましたよ。
マスクしてなかったら
強制的に途中の空港で下ろされたりしたら
かないませんからね（笑）

名古屋空港にやって来たのですが・・・
こちらも全く人はいませんでした。

旅行者も、出張族も
そして、インバウンドも
すっかり姿を消してしまいました。

コレが今日、泊まってるホテルの部屋です。
これも初めてのことだと思います。
こんなにもたくさん出張してるのに。。。

なんと！

『自分の誕生日と同じ番号の部屋』

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それにしても、キャベツが鬼のように高いよね。
『キャベツが高い』とググってみたら
こんなにも写真が出てきた！

でも、日本人って何故か…
定期的にソース味が恋しくなりませんか？

でもねぇ～こんなにもキャベツが高いと。。。

お好み焼きのエンド、売れてますか？
キャベツが高いから売れてないでしょ？？？

だったら、キャベツを使わなくてもおいしい
『絶品！お好み焼き』を提案しなくちゃ！

ネットでは色んな方が自慢の
『絶品！お好み焼き』を紹介されてますよ。

■ほんのり甘～い☆白菜たっぷりお好み焼き

https://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-10475635482.html

■ブロッコリーとおからのお好み焼き

https://plaza.rakuten.co.jp/miwachanmaru/diary/201309110001/

■キャベツなし？！もやしと葱のお好み焼き

https://cookpad.com/recipe/1762892

■ほくほくじゃがいもとベーコンのお好み焼き

https://www.nisshin.com/entertainment/recipe/detail/C-139.html

まぁ、鉄板で焼いて、
お好み焼きソースをたっぷり掛けて
マヨネーズと一緒に食べれば、
何でも美味しいような気がするのは私だけでしょうか。。。（笑）

そのぐらい『お好み焼きソース』って
魔法のソース、いや！『神ソース』ってことです。
改めて…発明した人、凄いと思いますわぁ～

もう、来週末は9月21日(月)･･･敬老の日ですね

皆様、こんばんは。
只今、9月9日(水)の午前3時半。
今夜もマイオフィスで
迫り来るMDセミナーの仕込みに追われています。

ここに来て・・
やっとコロナの新規感染者数も
どんどん下降して1日500人を割ってきました。

これでやっとプロ野球、サッカーともに
収容人数の半分ぐらいは客入れさせてよ～と
国にお願いするんだそうです。

どんどん以前のような活気が戻ってくる
といいですね。

来週はいよいよ４連休で、
9月21日(月)が「敬老の日」に当たりますが
皆様のお店の玄関では
敬老の日や4連休に際しての
「イベント」や「限定商品」「お取り寄せ商品」
などの予告をキッチリされていますか？

敬老の日のご馳走の提案などはもっと後でも
いいと想いますが、
ギフト訴求だけは急いだ方がいいのでは？！

旬のフルーツの詰合わせなどいいですね！
是非、写真にあるような
短冊のしまで付けて提案しておきたいものです。

しかーーーし！

コレは先月のお盆におけるJR新幹線の利用者数、及び
対前年比、更にはゴールデンウィーク時の前年比。

各路線ともに、昨年に比べ、激減しています。
全国平均で観るとたったの前年比24％です。

ざっくりわかりやすく言うと
昨年のお盆帰省者が100人だったとしたら・・・
今年は24人しか帰省しておらず
76人は帰省したくても帰省できなかったってこと。

・・・となると、
『敬老の日のプレゼント』の手渡しも
今年は激減しそう。。。

そこで！
『すぐ使えてすぐ売れる！まね寅POP』を
作ってみました。

そう！
なかなか会えないお爺ちゃん、お婆ちゃんに
感謝の心を送ろう！・・・です。

POP内のイラストにもあるように
●高額お肉　●魚介類　●果物類
●米菓など菓子　●カステラなど和菓子　●酒類
など各部門からしっかり訴求提案欲しいところです。

まね寅POPについてはDLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)ﾓﾁﾛﾝ、ﾑﾘｮｳﾃﾞｽﾖ！

『9月6日』…今年は日曜日！！

そうです。
今年の『黒の日』は日曜日、『ブラックサンデー』なんです。

過去の『黒の日』訴求された優秀チラシを観ると…

■旨い『黒』集めました！

■不足しがちな栄養がたっぷりの黒の食品

■『黒』は元気の源

つまり、今年は5年ぶりに・・・
●『旨い黒』食品
●『身体にいい黒』食品
…を売り込む絶好の曜日周りなんです。

今のうちから日頃は使わない『黒色POP』を
店内に貼り巡らして
お祭りムードで盛り上げたいところです。

そこで、私も先々月の各地のオンラインセミナーで
このようなPOP

この『The Black Sunday』POPを
参加された皆様に配布して事前準備を
お願いしておりました。

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そこで、今回は素晴らしい売場事例として
ちょっと懐かしい写真をご紹介します。

これは数年前の初級店長セミナーの中で
私から受講者の皆さん方に出した課題に対する
報告レポートで・・・
当時、この店長さんは優秀店長として表彰もされた
素晴らしい売場事例でした。

■玄関入ってスグの催事スペース

日頃、滅多に使用しない鮮魚と精肉に売場を任せたところ
俄然、やる気を出してくれて
店全体を大いに盛り上げてくれたんだそうです。

■圧巻の青果一番平台

大量に積まれているのは
●里芋　●ジャガイモ　●アボカド　●なす　●ゴボウ
●ピオーネ　●巨峰
・・・など、黒い青果物を一同に集合販売。

■怒濤の精肉平台

派手に仕掛けられているのは
●黒豚　●黒毛和牛　●黒牛　●ブラックキャニオン
●大人の黒ウィンナー　●黒豚餃子
…などを一同に集合販売。

■ここまでやるか？！鮮魚入口の多段ケース

派手に仕掛けられているのは
●もずく　●わかめ　●めかぶ　●昆布　●ひじき
●黒まぐろ　●しじみ　●うなぎ　●ブラックタイガー
…などを一同に集合販売。

■しっかり集めた和日配冷平ケース

派手に仕掛けられているのは
●黒豚餃子、焼売　●黒豚骨ラーメン　●丹波黒豆
●昆布佃煮　●黒酢だれ納豆　●黒ごま根菜サラダ
…などを一同に集合販売。

■バカ売れの『黒いパン祭り』

派手に仕掛けられているのは
●黒いコロネ　●黒糖サンド　●コーヒーデニッシュ
●つぶあんぱん　●黒糖蒸しパン　●黒糖ふくれ菓子
…などを一同に集合販売。

やはり、魂のこもった凄い売場には
スゴい実績が付いてくるものです。

この日も今年と同じように、台風の前日と言うことも有り
客数が148％と異常に多かった。

そして、この売場である。。。

結局、対象商品の売上合計金額は
期間前年比・・・

なんと！　247％をたたき出したのです。

さぁ、今年の『ブラックサンデー』…
皆様お店の仕掛けはいかがでしょうかぁ～？