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2020年9月18日 (金曜日)

コロナ禍で好調のアイスクリーム、貴方のお店にはありますかぁ?

皆様、こんばんは。
只今、9月18日(金)の午前4時前。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

コロナの影響で否が応でも在宅時間が長くなる。

在宅時間が長くなると・・・食べることが多くなる。

食べることが多くなると・・・デブる。

デブっちゃイヤだから・・・少しでも身体にいい食品に換える。

つまり、このコロナ禍において最近
身体にいい『ヘルシーフード』が売れるのは
当然の成り行きって事になる。

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先日、某スーパーにお邪魔したとき
驚きの光景を目にしてしまいました。

場所はアイスクリーム売場。
真新しいリーチインの扉1枚分がすべて

『ヘルシーアイスクリーム』

で棚割されていたのですが・・・
これが大ヒット!
めちゃくちゃ売れているのです。

今、こんなに売れている『ヘルシーアイス』。
貴方のお店にはありますかぁ?

案外…

『アイスの棚割が平成』

のままで、今のコロナ禍、よく売れている『ヘルシーアイス』が
ほとんど定番採用されていないのでは???

■グリコさんの『パピベジ』

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■同じくグリコさんの『SUNAO』

Sunao


■ロッテさんのZERO

Zero


■明治さんのTANPACT

Tanpact


■同じく明治さんのオリゴスマート

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■クラシエさんからの新商品『Soy』

Soy


いかがですか?
貴方のお店のアイスコーナーには
いくつありましたか?

お取引先様に任せっきりで最近、
アイスの売場をじっくり見たことないんとちゃいます?

ほらぁ~貴方のお店も

『アイスの棚割が平成』

のままになってませんでしたかーッ?!(笑)

 

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2020年9月17日 (木曜日)

事前に予約を取るほど、良く売れるのに・・・何故、攻めない?

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店頭や惣菜売場にて
『敬老の日の赤飯』の予約訴求をやられている
そんなお店を良く見かけますよね。

そりゃ~結構、赤飯のご予約を頂きますもんね!

それなのに・・・

グロサリー部門では『赤飯の素』を
事前から売り込んでいるお店はあまり見ないのは。。。

なんでだろー♪ なんでだろー♪♪

しかし! 昨日、お邪魔してたお店では・・・

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しっかり、赤飯の素が置かれた定番コーナーに
吊りPOPを建てて

『赤飯炊いてお祝いしましょう!』

と、アピールされてました。
素晴らしかーーッ!!

更に!これこそ真骨頂!!

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米売場の平台の前に、臨時の販売台を置いて
『赤飯の素』と『もち米』をクロス陳列されてました。

混ぜる赤飯の素ですが、
普通米だけでなく、もち米を少し混ぜて炊くと
めちゃくちゃおいしい赤飯になりますもんね!

お見事な提案です!(*^_^*)

 

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秋の大連休の過ごし方…5つのプランをご用意しました!

皆様、こんにちは。
3日間に出張を終え、昨夜遅くに戻って参りました。

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夕方ピークの時間帯というのに、
新幹線車内はビジネスマンも旅行者もおらず
依然と閑散としています。

さぁ、いよいよ今週末から『秋の大連休』ですね。
4連休とは言っても
いざ、連休に突入してみると、
結構、あっと言う間に終わってしまうものです(笑)

そこで!

せっかくの4連休を後悔されない
有意義な4連休に過ごして頂くよう事前準備を促す

すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POPを

2ヶ月前の全国各地の
MDオンラインセミナーで皆様にお話しした上で
POPもご案内しましたが
お使いになっていらっしゃいますか?

■Aプランは…『おうちで外食気分』

Popa


このPOP、昨日お伺いしてたお店の鮮魚部門では
フル活用されてました。

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只今、大人気の『冷凍ミールセット』の売場で
『プランAのおうちで外食気分』を提案。

冷凍ミールセットが今、バカ売れしていることを
教える理由POPもめちゃくちゃ素晴らしいですね。
①まな板要らず
②包丁要らず
③調味料要らず

フライパン1枚あれば、外食並みに
おいしいおかず、おつまみが出来ますよ!


■Bプランは…『おうちでBBQ、焼肉屋さん』

Popb

同じ鮮魚部門では…

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特設の『秋のサーモン』コーナーの中で
BBQでも、ホットプレートでもおいしい!
『鮭のちゃんちゃん焼き』を訴求されてました。


■Cプランは…『おうちで居酒屋さん』

Popc

この鮮魚部門では、たれ漬け商材の売場で

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フライパンでちゃちゃっとおつまみを提案。


■Dプランは…『敬老のお祝いパーティー』

Popd

鮮魚部門の冷凍平ケースで

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衣付きエビフライなどで簡単ごちそうの提案。


■Eプランは…『秋彼岸で御先祖さまを敬いましょう』

Pope

鮮魚部門では、お彼岸の天ぷら材料や

E

彼岸用に『美味しい煮付け』を提案されてました。
いやぁ、いつお邪魔しても素晴らしい売場を
維持されています。
ホント、スゴい人たちです。

 

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2020年9月15日 (火曜日)

売場クリニック中…最近の老人は肉好きやぞ!

お肉を食べる老人は元気で長生きするらしい(笑)
敬老の日が近くなりましたが、
敬老の日に向けた焼肉、ステーキの仕掛けは出来ていますか?

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こちらのお店ではもう完璧なまでに売場が仕上がっております。
週明け早々にそんなに高額の焼肉セットを積んで

大丈夫かぁ~?

と心配になって、売場を見ていたのですが・・・
やはり、いい売場には何曜日であっても
お客様がどんどん立ち寄っておりますね。

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こりらはプレゼントにも最適な豪華盛り合せ。
早くもちゃんと『感謝の短冊のし』も付いているところが
とっても心憎い演出になっています。

素晴らしいです!!

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売場クリニック中…入りの前から煮物、天ぷら材料を仕掛ける!

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メイン通路に垂直に
『彼岸の入りの日付』を訴求する吊りPOPが非常に
目立っておりました。

その売場に目をやると・・・

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お見事です!

完璧なまでに、『お彼岸の煮物』材料が仕掛けられておりました。
素晴らしいです。更に・・・

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新物が出そろった薩摩芋コーナーでは
『お彼岸の天ぷら』材料として仕掛けられていました。

商品のラベルが『商品特徴説明』になっていますので
お客様も迷わず、お好きな物が買えそうです。

また、右手前に大きく積まれた
『小芋の徳用メガ袋』も大人気でよく売れています。

それにしても、よく計算し尽くされた
素晴らしい売場です。

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売場クリニック中…お彼岸は中日ではなく、『入り』を訴求

お彼岸の中日はカレンダーに載ってるから
皆、知ってます。
だって、『秋分の日』だもんね!

でも、『お彼岸の入り』はカレンダーには載ってません。
私たちの商売でよく売れ出すのは…

『お彼岸の入りの直前』からです。

特に、お供え商品や煮物、天ぷら材料の動きは
『入りの直前』から動きます。

だから、POPには・・・

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『入りの日付』を予告しながら売る事が重要なんです。

中日の日付は要らないぐらいです。
でも、『入りを書かずして、中日を書く』スーパーが多いのが事実。

ちなみに、中日は…
首位巨人とは13.5ゲーム差です。

こちらは鮮魚部門。。。

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鮮魚部門でも『入りの直前』に
天ぷらや煮魚材料を売り込みたいですからね。

実に素晴らしい売場の仕掛けです。

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売場クリニック…もうすぐ4連休だよ!

今朝は出張先のホテルからブログ更新です。
出張2日目の朝です。

昨日から某企業さんにお邪魔して売場クリニック。

01bbq

今週末から世の中、4連休ですが。。。
バーベキュー提案されてますか?
このお店は入口の青果部門からもうバッチリ!
先日の台風で、2日も休んだのに、
それでも売上は前年比100オーバーは伊達じゃないです。

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こちらのお店の仕掛けも完璧です。
このようにBBQはお肉屋さんだけでなく
お店入ってすぐの青果部門から派手に仕掛けて
先に焼き野菜を買ってもらっておけば、
お肉屋さんは楽に焼肉を売ることが出来るのです。

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2020年9月10日 (木曜日)

キャベツが高いよねぇ~でも、お好み焼きが食べたーーーい!

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皆様、おはようございます。
昨日はお昼までマイオフィスにて仕事した後は
うちの家政婦「ルーロ」さんにお掃除をお願いして
福岡空港へ。。。

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ナニコレ?!
福岡空港の1階エントランスにまったく人がいません。

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2階の出発ロビーにも全くいません。
長年、幾度となく空港を利用していますが
こんな福岡空港を見るのは初めてでした。

マスクですか?

はい! しかと忘れずに持って来ましたよ。
マスクしてなかったら
強制的に途中の空港で下ろされたりしたら
かないませんからね(笑)

名古屋空港にやって来たのですが・・・
こちらも全く人はいませんでした。

旅行者も、出張族も
そして、インバウンドも
すっかり姿を消してしまいました。

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コレが今日、泊まってるホテルの部屋です。
これも初めてのことだと思います。
こんなにもたくさん出張してるのに。。。

なんと!

『自分の誕生日と同じ番号の部屋』

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それにしても、キャベツが鬼のように高いよね。
『キャベツが高い』とググってみたら
こんなにも写真が出てきた!

でも、日本人って何故か…
定期的にソース味が恋しくなりませんか?

でもねぇ~こんなにもキャベツが高いと。。。

お好み焼きのエンド、売れてますか?
キャベツが高いから売れてないでしょ???

だったら、キャベツを使わなくてもおいしい
『絶品!お好み焼き』を提案しなくちゃ!

ネットでは色んな方が自慢の
『絶品!お好み焼き』を紹介されてますよ。

■ほんのり甘~い☆白菜たっぷりお好み焼き

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https://ameblo.jp/mksr21392510171115/entry-10475635482.html


■ブロッコリーとおからのお好み焼き

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https://plaza.rakuten.co.jp/miwachanmaru/diary/201309110001/


■キャベツなし?!もやしと葱のお好み焼き

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https://cookpad.com/recipe/1762892


■ほくほくじゃがいもとベーコンのお好み焼き

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https://www.nisshin.com/entertainment/recipe/detail/C-139.html


まぁ、鉄板で焼いて、
お好み焼きソースをたっぷり掛けて
マヨネーズと一緒に食べれば、
何でも美味しいような気がするのは私だけでしょうか。。。(笑)

そのぐらい『お好み焼きソース』って
魔法のソース、いや!『神ソース』ってことです。
改めて…発明した人、凄いと思いますわぁ~

 

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2020年9月 9日 (水曜日)

もう、来週末は9月21日(月)・・・敬老の日ですね

皆様、こんばんは。
只今、9月9日(水)の午前3時半。
今夜もマイオフィスで
迫り来るMDセミナーの仕込みに追われています。

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ここに来て・・
やっとコロナの新規感染者数も
どんどん下降して1日500人を割ってきました。

これでやっとプロ野球、サッカーともに
収容人数の半分ぐらいは客入れさせてよ~と
国にお願いするんだそうです。

どんどん以前のような活気が戻ってくる
といいですね。

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来週はいよいよ4連休で、
9月21日(月)が「敬老の日」に当たりますが
皆様のお店の玄関では
敬老の日や4連休に際しての
「イベント」や「限定商品」「お取り寄せ商品」
などの予告をキッチリされていますか?

敬老の日のご馳走の提案などはもっと後でも
いいと想いますが、
ギフト訴求だけは急いだ方がいいのでは?!

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旬のフルーツの詰合わせなどいいですね!
是非、写真にあるような
短冊のしまで付けて提案しておきたいものです。

しかーーーし!

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コレは先月のお盆におけるJR新幹線の利用者数、及び
対前年比、更にはゴールデンウィーク時の前年比。

各路線ともに、昨年に比べ、激減しています。
全国平均で観るとたったの前年比24%です。

ざっくりわかりやすく言うと
昨年のお盆帰省者が100人だったとしたら・・・
今年は24人しか帰省しておらず
76人は帰省したくても帰省できなかったってこと。

・・・となると、
『敬老の日のプレゼント』の手渡しも
今年は激減しそう。。。

そこで!
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』を
作ってみました。

Pop_20200909045801

そう!
なかなか会えないお爺ちゃん、お婆ちゃんに
感謝の心を送ろう!・・・です。

POP内のイラストにもあるように
●高額お肉 ●魚介類 ●果物類
●米菓など菓子 ●カステラなど和菓子 ●酒類
など各部門からしっかり訴求提案欲しいところです。

まね寅POPについてはDLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)モチロン、ムリョウデスヨ!

 

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2020年9月 3日 (木曜日)

『9月6日』…今年は日曜日!!

そうです。
今年の『黒の日』は日曜日、『ブラックサンデー』なんです。

過去の『黒の日』訴求された優秀チラシを観ると…

■旨い『黒』集めました!

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■不足しがちな栄養がたっぷりの黒の食品

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■『黒』は元気の源

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つまり、今年は5年ぶりに・・・
●『旨い黒』食品
●『身体にいい黒』食品
…を売り込む絶好の曜日周りなんです。

今のうちから日頃は使わない『黒色POP』を
店内に貼り巡らして
お祭りムードで盛り上げたいところです。

そこで、私も先々月の各地のオンラインセミナーで
このようなPOP

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この『The Black Sunday』POPを
参加された皆様に配布して事前準備を
お願いしておりました。

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そこで、今回は素晴らしい売場事例として
ちょっと懐かしい写真をご紹介します。

これは数年前の初級店長セミナーの中で
私から受講者の皆さん方に出した課題に対する
報告レポートで・・・
当時、この店長さんは優秀店長として表彰もされた
素晴らしい売場事例でした。

■玄関入ってスグの催事スペース

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日頃、滅多に使用しない鮮魚と精肉に売場を任せたところ
俄然、やる気を出してくれて
店全体を大いに盛り上げてくれたんだそうです。


■圧巻の青果一番平台

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大量に積まれているのは
●里芋 ●ジャガイモ ●アボカド ●なす ●ゴボウ
●ピオーネ ●巨峰
・・・など、黒い青果物を一同に集合販売。


■怒濤の精肉平台

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派手に仕掛けられているのは
●黒豚 ●黒毛和牛 ●黒牛 ●ブラックキャニオン
●大人の黒ウィンナー ●黒豚餃子
…などを一同に集合販売。


■ここまでやるか?!鮮魚入口の多段ケース

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派手に仕掛けられているのは
●もずく ●わかめ ●めかぶ ●昆布 ●ひじき
●黒まぐろ ●しじみ ●うなぎ ●ブラックタイガー
…などを一同に集合販売。


■しっかり集めた和日配冷平ケース

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派手に仕掛けられているのは
●黒豚餃子、焼売 ●黒豚骨ラーメン ●丹波黒豆
●昆布佃煮 ●黒酢だれ納豆 ●黒ごま根菜サラダ
…などを一同に集合販売。


■バカ売れの『黒いパン祭り』

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派手に仕掛けられているのは
●黒いコロネ ●黒糖サンド ●コーヒーデニッシュ
●つぶあんぱん ●黒糖蒸しパン ●黒糖ふくれ菓子
…などを一同に集合販売。

やはり、魂のこもった凄い売場には
スゴい実績が付いてくるものです。

この日も今年と同じように、台風の前日と言うことも有り
客数が148%と異常に多かった。

そして、この売場である。。。

結局、対象商品の売上合計金額は
期間前年比・・・

なんと! 247%をたたき出したのです。

さぁ、今年の『ブラックサンデー』…
皆様お店の仕掛けはいかがでしょうかぁ~?

 

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