半世紀以上生きてきて…初めての体験でした！

皆様、こんばんは。
只今、3月4日(木)の午前3時前。
今夜もオフィスにこもって、
迫り来るＭＤセミナーの仕込みに追われております。

昨夜、ひな祭りの夜は
家族皆さんで『雛ちらし寿司』を食べましたか？

我が家はお好み焼きでした！

食わんかったんかーい！

嫁さんが
『ひな祭りだけど、今夜は何食べたい？』
と訊いてきたので・・・

『広島風のお好み焼きを食べてみたい！』

と答えたら、

『私、作ったことないから、自分で焼いて！』

と言われ、急遽、生まれて初めて
『広島風お好み焼き』を焼く羽目となりました。

使用したのはもちろんコレ！

オタフクソースさんのこだわりセット。
我が家のお好み焼きはいつもコレの関西風…なので、
今回はこれの「広島風」。

これだと何も要らんことせずに
この説明書通りに素直～に作るのが一番旨いのです(*^_^*)

一番下に生地を敷いて、鰹節、そして大量のキャベツ。
更に、揚げ玉天華、イカ天、ねぎ、もやしと載せ
最後は豚肉。。。

と書いてありました（笑）

裏返して、キャベツを蒸す間に
焼きそばを焼いておきます。

焼きそばが出来たら、そのまま生地を上にした状態で
焼きそばの上に着陸させます。

この時初めて、生地を上からしっかり押さえて
キャベツのエキスや香りを焼きそばへ移し込みます。

更に、卵を落として広げた上に
生地を上にした状態で、着陸させます。
卵はスグ焼けるので・・・

卵が上になるようひっくり返します。

卵の上から、万遍なくお好み焼きソースを掛けて

更に、青のりをたっぷり振りかけたら出来上り～♪
商品パッケージに付いている
説明書の通りにすれば、誰にでも（私にでさえ）
簡単に失敗無く
美味しい広島風お好み焼きが作れます。

オタフクさん純正のコテで食べれば、
気分はもう・・・

広島のお好み焼き専門店に行った気分です(*^_^*)

又、今年も我が家の周りでは菜の花が咲き始めました！

皆様、こんばんは。
只今、3月2日(火)の午前2時前。
今夜はマイオフィスからブログ更新です。

外は只今、雨は降っていませんが、凄い暴風です。
台風並みに吹いています。

『春の嵐』っていうやつでしょうか。

さて！

九州でも有数の菜の花の名所、絶景ポイントとなっている
ここ福岡県古賀市の筵内（むしろうち）の菜の花畑では
又、今年も500万本の菜の花が咲き始めました。

 
https://youtu.be/X3hTfDImdC4

※動画内では私、菜の花300万本と言ってますが、
　古賀市の公式では500万本らしいです。

場所は九州自動車道の古賀ICから車で約5分。
満開となる3月中旬には
毎年、大きな『菜の花まつり』が開催されて
とっても盛り上がるのですが、
残念ながら、今年は中止なんだとか。。。

まぁ、それでもお天気が良い日は
ご家族でカメラを持って出掛けてみませんか？！

大きなイベントが中止になって逆に、
密にならなくていいかも！

お菓子屋のDNAが騒ぎ出した！

私は知る人ぞ知る、『お菓子屋の息子』。。。

わたくし、生まれも育ちもカゴンマです。
甲突川で産湯を使い
姓は「まねー」、名は「寅さん」。
人呼んで・・・

『まんじゅう屋の寅』と発します(*^_^*)

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実は、先週
某企業さんでの売場クリニックにおいて
売場に並んでいた『フルーツサンド』を観て…

『フルーツサンドの作り方が違うなぁ～』

って、言葉だけで
説明、アドバイスしたんだけど・・・

その日からどうも気持ちが落ち着かない。

もっと具体的なアドバイスがしたい！

どうやら、久々に
私の中の『お菓子屋DNA』が騒ぎ出したみたい…(>_<)

・・・ってことで、
次回のYouTube動画は・・・

『次世代の八百屋さん、スーパーマーケット必見
　　マジに旨い！フルーツサンドを仕掛けろ！』

…的なものを企画して
只今、仕事の終わった深夜に…

動画撮影、編集制作が順調に進んでいます（笑）

動画内では
●レシピ　
●作り方のポイント　
●原価率や売価設定など

製造から販売に至るまでの参考になれば・・・
と思っております。

近日公開まで、乞うご期待！(*^_^*)

本日、2月22日(月)は『おでん日』でした！

今日はしっかり『おでんの日』をアピールされましたか？

ただ・・・今日はクソ暑かったですね。

でも今日、売場改善勉強会のために訪問した
企業さんではしっかり訴求されてました。

玄関入ってスグの青果コーナーでは
おでんと言えば・・・

大根の強烈訴求です。

開店直前の惣菜部門の平台では
何より先に、優先的に、平台のど真ん中に

おでんの大パック、小パックが陣取っておりました。
当然、和日配の練り物コーナーでも

しっかり仕掛けられておりました。

そして、コレは10日ほど前、
お邪魔した企業さんだったのですが、
お酒のビールコーナーの前で・・・

クロス販売の『おでんレトルト』にも
『2月22日はおでんの日』と
しっかりアピールされているではありませんか！

担当のパートさんの意識の高さに感服です。
素晴らしすぎます。

今夜のうちの晩ご飯ですか？

当然！

暑かったものですから、鉄板焼きそばとビールです（笑）
ソースはもちろん！おたふく焼きそばソーズ一択です。

あ、そうそう！

麺が太いでしょ？
九州の人は、焼きそば麺も使いますが、
麺が太い『チャンポン麺』を使う方も多いのです。

麺に甘みがあって太くて、とっても美味しいんです！
是非一度、お試しあれ～(*^_^*)

岐阜県高山市の山一商事さんの『スタミナ一番』

コレは我が家の常備されているご飯の友『スタミナ一番』。
これが先日、福岡での超人気番組…
『博多華丸大吉のなんしようと』で紹介されていました。

お二人が出かけたのは
福岡のスーパー『ダイキョーバリュー弥永店』さん。

おぉ、大吉さんが『スタミナ一番』を見つけました。
すると、このブログにもコメントを頂く浦田店長さんから
すかさず商品説明が。。。

自衛隊でしか食べられなかったご飯の友で
自衛隊を辞めた人が
スーパーに頼んで市販されるようになったんだとか・・・

映し出されたのは、ダイキョーさん自慢の
商品アピールPOP。
いつ見てもめちゃくちゃインパクトありますねぇ～。

ゲストの又吉さんとともに、近くの公園で試食会。
3人ともあまりの強烈な旨さに感動してました。

食べ終わって、時間が経つと又、華丸さんがつまんで
それを大吉さんが突っ込む（笑）

そう言ってる大吉さんもまたつまむ。
今度は華丸さんがツッコむ。

まぁ、そのぐらい病みつきになる強烈グルメです。
宜しかったら皆様も是非一度、ご賞味を！

ちなみにこれは福岡グルメではなく、
作っているメーカーは
岐阜県高山市の山一商事さんと言う会社です。

ふたつの福岡地元グルメがコラボすると、とんでもない『悪魔的旨さ』になる！

昨日、2月19日(金)は
『3月度MDオンラインセミナー』を

ここのマイオフィスから100台を超えるパソコンに向かって
喋っておりました。

オンラインセミナー終わって、
嫁さんと夕食食べながら、テレビを観ていると…

今では全国的に有名となった福岡土産
『太宰府えとやの梅の実ひじき』の太宰府本店が
紹介されていました。

ひじきがこんなに美味しいモノだったのかと
感動するぐらい美味しい『ご飯の友』ですよね。

また、違うお店では
これまた博多の有名焼き肉店『玄風館』さんが作った
『なんでも かけたれ』と言う商品も紹介されていました。

すると、出演していた銀シャリのうなぎさんが

梅の実ひじきのかかったご飯の上から更に
「なんでも かけたれ」を掛けてたべたのです。

これがめちゃくちゃ旨い！と絶賛。

すると、それを見ていた博多華丸大吉がまねして食べてみる。。。

なんじゃこりゃーーっ！

えげつなく美味しくなるらしいです。

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そして本日、2月20日(土)は
某企業さんにお邪魔して売場クリニックでした。

すると、中央の催事コーナーでは計画通りに。。。

『春の梅祭り』を大々的に展開されてました。
素晴らしいです！

えぇ？！
よ～く観ると、右側に大きく
『太宰府えとやの梅の実ひじき』を展開されているじゃないですか！

ついでに、焼肉のたれコーナーに廻ってみると・・・

博多玄風館さんの『なんでも かけたれ』もありました！

当然！　私、2品とも購入して帰り、
早速、頂きました！！

旨いです！

なんと言いますか。｡｡

『悪魔的な旨さ』です！！

この表現で伝わりますかねぇ～（笑）

公立高校入試の出願倍率が過去最低

皆様、おはようございます。
只今、2月19日(金)の午前8時過ぎ。
久々にマイオフィスからブログ更新です。

PCR検査で陰性と証明されたのを受け、
鹿児島の老人ホームに入所している
親父に久々に会ったり
自宅療養中の母の身の回りの片付けなどやって
昨夜遅くに鹿児島の実家より帰って参りました。

これは昨日の朝、実家のベランダから撮影した
雪景色の鹿児島市内、その向こうには錦江湾と桜島です。

私の愛車『松風号』にも凄い雪。

ここ最南端の鹿児島でさえ、
こんなに積もったのですから
全国各地、大雪が凄かったでしょうね。

昨日、早い時間に帰りたかったのですが
この雪のせいで、
高速道路の通行止め状態が続き、
福岡に帰りたくても帰れなかったのです。

そして、夕方やっと。。。
九州縦貫高速道が全線開通したのを観て帰ってきた次第です。

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これは実家で偶然観たTV画像。

鹿児島県内の公立高校入試の出願倍率が
1987年以降、最低の0.81倍。
11年連続で1倍を割り込んでいるんだそうです。

しかも、70校、154学科中
61校、118学科で定員割れなんだそうです。
うちのバーバが言ってたけど…

『こいじゃれば、名前を書っだけで通らいねぇ』

本当にそうなのでしょうか？（笑）

原因を色々あるけど、直接的原因はコレでしょうね！

今年受験対象の子ども達が生まれた2005年度の
出生数がこの年だけ極端に少ないせいだと思われます。

そんな中、弟の母校は
県内最低倍率の0.13倍で、そして我が母校は
県内ナンバーワンの倍率で1.66倍らしい。

今でも超人気と聞き、
なんか嬉しくなったニュースでした！(*^_^*)

公立高校の入学試験は3月10日前後。
合格おめでとう！…の前にまずは！！

『入試が終わったらおうちで打上げパーティー』ですよね！

本日、2月12日は【春節】です！

皆様、こんばんは。
今夜も出張先のホテルよりブログ更新です。

只今、午前3時。
まもなく出張3日目の朝を迎えようとしています。
朝8時半から販促会議があるというのに、
私、何をやってるんでしょう。。。
サッと書き終えて、寝ることにします。

まずは昨日の【初午いなりワンダーランド】から

開店前から完璧な売場でお客様をお迎えしてました。
やはり、事前の予告と仕掛けが良ければ
よく売れますね。

3個で359円という『いなり寿司』にしては結構、
強気の売価ですが、
そこは『非日常性』の強い
1年に1回限り、『本日限定の華いなり』！

何の心配すること無く
夕方早い内に完売しておりました～＼(^o^)／

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さぁ、【初午いなりの日】に続いて
本日、2月12日は【春節】です。

爆売れする【食の記念日】がひっきりなしに続く
2月の商売は仕掛け満載で
お客様にとっては毎日、お買い物に来られるのが
とても刺激的で、面白いと思います（笑）

そこで、本日より【春節中華祭】です！

中華祭と言ったら、どこでも…

クックドゥをガッツリ積んで終わり～
というお店が多いよね（笑）

それは【全館中華祭】にはほど遠い。。。

もちろん、グロサリー部門は上の写真のように
クックドゥなどの中華調味料をしっかり
売場準備できておりましたが。。。

私が大事にしたいのは・・・

生鮮部門の仕掛けですよ！

コレをしっかりやらないと
店内の買上点数は全然上がらないのです。

春節は日本の【食の記念日】的に言うと
【餃子の日】となっていますので、まずは餃子です！

■昨日の青果部門では・・・

春キャベツのところで、
【春キャベツで餃子を作ろう！】を仕掛けておられました。
いいですねぇ～素晴らしいです。

ちなみに、【餃子の皮】って
今のこの頃が1年で一番売れるんですよ。
今、コロナ渦で【おうち時間を楽しく！】と
言われていますので
なおさらのこと、ナイスタイミングな企画と思いますよ！

■キャベツを買ったら・・・当然！

精肉コーナーではミンチの大仕掛けです。
いいねぇ～めちゃくちゃ素晴らしかーーーッ！

■作るのが面倒くさい方には・・・

チルドや冷食の【餃子まつり】です。

もちろん、餃子だけでは食卓は寂しいし、
お店としても客単価は上がりませんので・・・

■青果部門では、春キャベツの他に・・・

炒め野菜を大きくまとめて、
派手に【春節中華祭】を仕掛けれていました。

だいぶ以前にも書きましたが、
味の素さんに聞いた話ですが・・・

クックドゥの各種中華調味料は
食品エンドに積むより、
各材料の野菜の前に置いた方が5倍以上売れるんだそうですよ！
完璧におかれて迎撃態勢はバッチリです(^o^)

■鮮魚部門の中華祭も完璧に準備完了！

エビだけでは無く、今回は更に
各種白身魚を使ったチリソースなども提案されていました。

■精肉部門でも。。。

いかがでしたか？
仕掛ければ、仕掛けただけよく売れる2月の商売です。

次は、14日、日曜日の
【バレンタインは冬の父の日です！】の
大仕掛けが待っています。

地元生産者とタッグを組んで、コロナ経済対策補助金を利用した送料無料で皆様にご奉仕！

皆様、こんばんは。
只今、2月6日(土)の午前3時過ぎ。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

昨日は、いつも東海地区のセミナーで
前方席を陣取られる飛騨高山の
ファミリーストアさとう様よりこんなメールを頂きました。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

> まねーの寅様

> お世話になっております。
> ファミリーストアさとうの福居です。

> いつもは『まね寅MDセミナー』でお世話になっております。
> コロナ渦でWEBでしか参加できませんが、
> また是非高山にいらしてください。

> この度、当社ネットショップの企画で
> 高山市　地場産センター様とコラボをさせていただき、
> 飛騨の味祭りを開催させていただきます。

> コロナ渦で地元に帰ってこれない方や
> 観光に来れない方に
> 飛騨の味をお届けしたいとの思いで
> 企画をスタートして今回で第３回目になります。

> 飛騨の企業様が数社集まっての参加となりますので
> お好みの商品があればぜひお買い求めいただければと思います。

> また今回は
> YOUTUBEを活用した生産者様のお声も
> 反映させていただきました。
> よろしければご覧いただければと思います。

> ■地場産センター様HP
https://www.hidajibasan.com/ajimatsuri/

> ■ネットショップ味祭り会場
https://www.takayamasatou.com/html/page38.html

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

福居様、お久しぶりです！
さとう様を始め、岐阜県の企業様の沢山の方に
いつもこの私のブログをご愛読頂き、本当に有難うございます。
（右を見ると、今週もアクセス件数 第1位です）

また、この度は
わざわざのご連絡、誠に有難うございます。

高山にお伺いする気、満々だったのですが（笑）
コロナのせいですべて流れてしまってとても残念です。

昨年も大ヒットとなったこの企画
この春も実施されるのですね。
地元生産者と一体となって、地元を応援し、

また、
コロナ経済対策補助金を利用して送料無料にすることで
帰省出来ない方々や
飛騨高山に観光に来れない方々にとっても
とっても嬉しい、素晴らしい企画ですよね。

コレはひとえに、社長様、福居様、さとう皆様の
熱心な地元への働きかけと情熱の賜物だと思います。
頭が下がります。。。

飛騨高山と言えば・・・
美味しいモノがいっぱいありますよね。

■私的にはまず、高山ラーメンは外せません！

これは昨年1月、東海地区セミナーの前日に
高山にお邪魔したときに頂いた『甚五郎ラーメン』
旨かったですねぇ～！
また、是非食べてみたいものです。

■ピンクレディーではない…けいちゃん

これは現地で食べる機会が無かったです。
是非一度、食べてみたい逸品。

■たまにスーパーの店内で見つける米泥棒ではなく…
　めしどろぼうと漬物ステーキ（漬物）

これはケンミンショーか何か、TVで観ました！

■マツコDXが大絶賛した…『あげづけ』

これは単品大量に積まれた売場で観ました。
めっちゃ旨そうでしたが、
日配品…さすがに買って帰れませんでした（残念！）

■ハム好きにはたまりません！…明宝ハム

この圧巻の売場は今でも忘れはしません！
是非一度、食べてみたいものです（笑）

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

…って事で！

メールを頂くやいなや、
ぜーーんぶ、購入させて頂きました！＼(^o^)／
安いモノばっかりでゴメンナサイ！

美味しいモノがいっぱい送られてくるのが
今から凄く楽しみです(*^_^*)
皆様も是非、この機会に飛騨高山の美味しい商品に触れて
観光気分に浸ってみてはいかがでしょう？

それにしてもこれは･･･
皆がWinWinWinになる素晴らしい企画ですね。

今、話題持ちきりの持ち帰り弁当『全力飯』を食べてみた！

まずは昨日の恵方巻・・・
さすがに全部は食べきれないので、半分は
次男家族に届けていたのですが、
そのお礼メールが次男のお嫁さんから今朝一番に届きました。

> おはようございます♪
> 恵方巻き、ありがとうございました！
> とっても美味しかったです(*^_^*)
> どれもコスパがすごいですね！

（貰う前に某巨大モールで恵方巻を買っていたそう）
> 某巨大モールも恵方巻きのコーナーはすごく人が
> 多かったんですけど、
> こんなに豪華で
> お買い得なのはなかったように思います！

そうなんです！
今や、大きい企業だから全て素晴らしいってことは
ないんですよね。

逆に、中小のスーパーさんの方が
生き残りを賭けて、一生懸命に努力、研究を
尽くして頑張っておられるかもしれませんね。

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不振にあえぐ外食業界の中でも好調な「かつや」を支える･･･

今、話題持ちきりの持ち帰り弁当
『全力飯』というのがめちゃくちゃ凄いらしい。

また、非常事態宣言が発令された今、
昨年の大好評を受けて、今年も販売を再開しました。

だって、20時以降の外食が出来ませんもんね。
これが今、限定発売中の・・・

『オム焼きそばと海老・チキンカツのソースカツ弁当』
このボリュームでナンと！

790円（税別）

こちらは・・・

『オム焼きそばとから揚げ・メンチカツのソースカツ弁当』
これまた･･･790円（税別）

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気になったら、居ても立ってもいられない私の性格。
早速、本日･･･仕事帰りに買って来ました。

『オム焼きそばと海老・チキンカツのソースカツ弁当』790円
中身をじっくり吟味しながら頂きました。

●オム焼きそば
●大きな海老フライ2本
●チキンカツ
●揚げしゅうまい2個
●たっぷりの千切りキャベツ
●割り干し大根の漬物
●ずっしりご飯

あまりにも重いので、ちょっと量ってみた。。。

なんと！　700ｇオーバー

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優しい私はうちの嫁さんにもちゃんと買って来ましたよ。

こちらはレギュラーメニューの『全力飯』の中から･･･

『肉たまごかけご飯とロースカツ弁当』890円
価格の高い方を嫁さんに差し出す辺りが私の優しさです・・・

●温泉卵の載ったネギチャーシュー丼
●ロース豚カツ 120ｇ
●半端ない千切りキャベツ
●割り干し大根の漬物
●ずっしりご飯

コレも重そうなので量ってみる・・・

これまた　軽く700ｇオーバー

コレを見たうちの嫁さん･･･

『はぁ？ 昨日（の恵方巻）に続き･･･私を殺す気？』

いえいえ、そんなぁ～

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

話があらぬ方向に行ってしまいましたが、
今日、学んだこと。。。

外食がままならない今、
スーパーマーケットにこそ
夕食、ディナーに耐えうる高質な『御膳弁当』が絶対要るね！

ただ、この量は私にはゼッタイ無理！
グランド50周ぐらいせんと食っちゃいかん量とカロリーやん（笑）

緊急事態宣言の延長が決まったので
明日からの『全力飯』はまた新しくこれに変わるらしい。。。

それにしても、好調と言われる企業はひるまなく、次から次へと
いい企画を出し続けますね。