カテゴリー「日記・コラム・つぶやき」の806件の記事

2021年3月 4日 (木曜日)

半世紀以上生きてきて…初めての体験でした!

皆様、こんばんは。
只今、3月4日(木)の午前3時前。
今夜もオフィスにこもって、
迫り来るMDセミナーの仕込みに追われております。

昨夜、ひな祭りの夜は
家族皆さんで『雛ちらし寿司』を食べましたか?

我が家はお好み焼きでした!

食わんかったんかーい!

嫁さんが
『ひな祭りだけど、今夜は何食べたい?』
と訊いてきたので・・・

『広島風のお好み焼きを食べてみたい!』

と答えたら、

『私、作ったことないから、自分で焼いて!』

と言われ、急遽、生まれて初めて
『広島風お好み焼き』を焼く羽目となりました。

使用したのはもちろんコレ!

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オタフクソースさんのこだわりセット。
我が家のお好み焼きはいつもコレの関西風…なので、
今回はこれの「広島風」。

これだと何も要らんことせずに
この説明書通りに素直~に作るのが一番旨いのです(*^_^*)

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一番下に生地を敷いて、鰹節、そして大量のキャベツ。
更に、揚げ玉天華、イカ天、ねぎ、もやしと載せ
最後は豚肉。。。

と書いてありました(笑)

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裏返して、キャベツを蒸す間に
焼きそばを焼いておきます。

焼きそばが出来たら、そのまま生地を上にした状態で
焼きそばの上に着陸させます。

この時初めて、生地を上からしっかり押さえて
キャベツのエキスや香りを焼きそばへ移し込みます。

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更に、卵を落として広げた上に
生地を上にした状態で、着陸させます。
卵はスグ焼けるので・・・

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卵が上になるようひっくり返します。

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卵の上から、万遍なくお好み焼きソースを掛けて

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更に、青のりをたっぷり振りかけたら出来上り~♪
商品パッケージに付いている
説明書の通りにすれば、誰にでも(私にでさえ)
簡単に失敗無く
美味しい広島風お好み焼きが作れます。

オタフクさん純正のコテで食べれば、
気分はもう・・・

広島のお好み焼き専門店に行った気分です(*^_^*)

 

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2021年3月 3日 (水曜日)

本日折り込まれたひな祭りチラシで見つけた【まね寅的注目商品】

皆様、こんにちは。
今日のひな祭り商戦いかがだったでしょうか?
まだ、これから夕食主婦の皆さんの駆け込み需要が
イッキに上がってくるでしょうね。

今日はちょっと早めの
【ひな祭り反省会】っていうか、
折込みチラシにで見つけた素晴らしい商品を紹介します。

■お刺身の盛り合わせが豪華~!
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■寿司ネタセットや刺身の盛合せ、カルパッチョなどが凄い!
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■焼豚、ローストビーフの切り落しが旨そう!
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■『ひな壇ケーキ』作りの提案が素晴らしい!
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■更に、こちらではひな壇ケーキのリーフレットプレゼント!
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■豪華な海鮮8種のちらし寿司
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■初めて観た!!和牛やアンガスを使ったちらし寿司
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■こちらの企業では…アンガスを使ったちらし寿司を作ろう提案
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■パフェ風ポテトサラダに、甘酒ベリーのスムージーを提案
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■惣菜部門より…おはぎの上に苺が丸っと一粒載せて!160円
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■焼立てベーカリーより…ワッフルにたっぷり苺を挟んで…
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■イオンさんでは…先週より苺3粒挟んだいちごサンドを販売開始!
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どれもコレも凄いですよね。
ドンドン進化して、お客様を楽しませてくれています。
和牛やアンガスを使ったチラシ寿司なんて
男性が好きそうですから
来年のひな祭りまで待たずとも
こどもの日とか、父の日にも爆売れしそうですよね!

 

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2021年3月 2日 (火曜日)

この『まねーの寅さん』ブログがniftyの表紙で紹介されました!

このブログ『まねーの寅さん』がなんと!
本日3月2日、1日限り
ブロバイダーniftyさんの『表紙』で紹介されました。

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https://www.cocolog-nifty.com/

ただ、それだけです。
ちょっと嬉しかったので。。。(^^ゞ

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又、今年も我が家の周りでは菜の花が咲き始めました!

皆様、こんばんは。
只今、3月2日(火)の午前2時前。
今夜はマイオフィスからブログ更新です。

外は只今、雨は降っていませんが、凄い暴風です。
台風並みに吹いています。

『春の嵐』っていうやつでしょうか。

さて!

九州でも有数の菜の花の名所、絶景ポイントとなっている
ここ福岡県古賀市の筵内(むしろうち)の菜の花畑では
又、今年も500万本の菜の花が咲き始めました。

 
https://youtu.be/X3hTfDImdC4

※動画内では私、菜の花300万本と言ってますが、
 古賀市の公式では500万本らしいです。

場所は九州自動車道の古賀ICから車で約5分。
満開となる3月中旬には
毎年、大きな『菜の花まつり』が開催されて
とっても盛り上がるのですが、
残念ながら、今年は中止なんだとか。。。

まぁ、それでもお天気が良い日は
ご家族でカメラを持って出掛けてみませんか?!

大きなイベントが中止になって逆に、
密にならなくていいかも!

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2021年2月28日 (日曜日)

3月3日はひなちらしを食べる日です

来週の水曜日は3月3日、ひな祭り。
ちらし寿司を食べる日です。

毎週、週末の私のルーティン業務として
全国80社のスーパーとホームセンターの折込みチラシを
集めては眺めています。

当然、この時期は【ひなちらし】の提案が多い。

更に、あることに気付く。。。

あるスーパーさんの【彩り五目ちらし寿司】
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又、別のスーパーさんの【姫ちらし寿司】
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更に、別のスーパーさんの【ひなまつりちらし寿司】
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どうでしょう?
企業は全然違えど・・・全部ほぼ同じ。

【大きな酢レンコンと寿司えびが載って…398!】

これ、私が見つけた…

『スーパーのひなちらしの法則』

そんなに小さなお子さんは
【酢レンコン】が大好きなんやろかぁ?

せっかくのひな祭りなんやから1,000円ぐらいする
もうちょっと豪華なヤツはないんかい?!

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大きくなっただけやん。。。(-_-;)


ここで、ひと言断っておきますが
このタイプを全否定しているわけではございません。

このタイプはゼッタイ必要なアイテムです。
又、数も出ます!

ただ、このタイプだけで終わるようでは
お客様があまりにもかわいそうだなぁ~と思うのです。。。

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私たちは競合店と言ったら、すぐ
隣近所のライバルスーパーばかり観がちですが・・・

お客様の立場で考えると
比較対象はスーパーだけには限定されません。
例えば・・・

『今年のひなチラシは、
 廻るお寿司屋さんでテイクアウトしようか?!』

と、思っちゃうと、こんなものがある・・・

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豪華だねぇ!
実に美味しそう!!
2、3人前で1,980円。
1年に一度限りのひな祭り!今夜はコレに決まり~!!

他のお寿司さんでも・・・

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豪華ですねぇ~
たまにはこんなちらし寿司を食べてみたいものです。
更に・・・

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●右下に…菜の花やアスパラ、新ゴボウなど春野菜が載った【春ちらし】
●左上に…焼き穴子やえび、いくらがたっぷり載った【海鮮ちらし】
●右上に…焼き蛤や筍煮物、有頭海老、鶏の照焼き、鰆若狭揚げなどの【春の旬づくし】
●左下に…ホタルイカの酢味噌和え、菜の花の天ぷら、だし巻き卵、三色団子とわらび餅などこちらも【春の旨いもの尽くし】

ご覧のように、【春の美味】がいっぱいに詰め込まれた
正に、1年に一度のひな祭りにふさわしい

【姫ちらし弁当】っていうか、これはもう…

【お姫様御膳】

ですね。
1,380円ですか。。。売れるでしょうねぇ~。

お買い物の帰りに実家によって、
母にも、おばあちゃんにも持っていってあげたい!
・・・なんて思っちゃいますよね。

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コロナ禍で外食もままならない状況でのひな祭り。

節分でもちょっと豪華な
【高質巻き寿司】がバカ売れしたように
お客様の期待を裏切らないよう
ちょっとした【非日常性】を感じれる

【1年に一度限りのひなちらし】

をご用意しておきたいものです(*^_^*)

 

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お詫びです。

ごめんなさい…m(_ _)m

今朝の明け方にアップした【フルーツサンド動画】
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https://youtu.be/v4cLP3LZJVc

ちょっとひどいですね。

私、この時期は花粉症がひどく、目がかゆい、鼻もかゆい。
時間をおいて、冷静に見直すと・・・

とても観ちゃおれない動画。

お見苦しく、そしてお聞き苦しいかと思います。
誠に申し訳ございません…m(_ _)m

良かれ!と思い立ち、構想大きく抱き、
張り切って毎晩遅くまで
うちの嫁さんにも付き合わせ、試作、撮影を繰り返して
作ったにもかかわらず、
出来上がった動画を通しで見てみると…

思ってたんとちゃう!…自分自身にガッカリです。

でも、この動画は下ろしません。
私の制作した稚拙動画のひとつの歴史として
アップさせたまま、晒しておきます(恥)

YouTube制作って、本当に難しいですね。
動画をアップする度に、反省しかありません。

せっかくチャンネル登録されている188名の方々にも
ホント申し訳ないです。

なかなか上手になれなくてごめんなさい。。。(-_-;)悔しいです!

 

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青果店、スーパーの皆様へ…売って儲かるフルーツサンドを作ってみよう!

スーパーマーケット、青果店の皆様へ
只今大人気!『いちごサンド』などのフルーツサンドを
貴方のお店でも作ってみませんか?

そんな動画をアップしてみました。

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https://youtu.be/v4cLP3LZJVc


お菓子屋のボンボン(笑)だった私が実際作ってみて
コスパのいい組合わせや
見た目『萌え断』に耐えうる商品作りを
具体的にお話しします。

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今回用意した原材料
●いちご
●グリーンキウイ
●バナナ

●生クリーム(植物性40%)150ml
●クリームチーズ 100g
●グラニュー糖 20g
●食パン8枚切れ…6枚

●ゴムヘラ
●パレットナイフ
●パン切り包丁
●カッティングボード
●ボウル
●電動ハンドミキサー
●絞り袋(100均ショップ)
●食品ラップ

動画内ではパレットナイフを使って
クリームを塗っておりましたが、
作業効率を考えると・・・

断然、『絞り袋』の使用をお勧めします!
簡単です。楽です。早いです!!

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実際、食べてみた素直な感想・・・

めちゃくちゃ美味しいです。

青果店の方、スーパーマーケットの
青果担当、焼き立てベーカリー、惣菜担当の皆さん。
是非、一度作ってみて
皆さんでご試食された上で、販売を検討されてみてはいかがでしょうか?

 

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2021年2月25日 (木曜日)

お菓子屋のDNAが騒ぎ出した!

私は知る人ぞ知る、『お菓子屋の息子』。。。

わたくし、生まれも育ちもカゴンマです。
甲突川で産湯を使い
姓は「まねー」、名は「寅さん」。
人呼んで・・・

『まんじゅう屋の寅』と発します(*^_^*)

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実は、先週
某企業さんでの売場クリニックにおいて
売場に並んでいた『フルーツサンド』を観て…

『フルーツサンドの作り方が違うなぁ~』

って、言葉だけで
説明、アドバイスしたんだけど・・・

その日からどうも気持ちが落ち着かない。

もっと具体的なアドバイスがしたい!

どうやら、久々に
私の中の『お菓子屋DNA』が騒ぎ出したみたい…(>_<)


・・・ってことで、
次回のYouTube動画は・・・

『次世代の八百屋さん、スーパーマーケット必見
  マジに旨い!フルーツサンドを仕掛けろ!』

…的なものを企画して
只今、仕事の終わった深夜に…

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動画撮影、編集制作が順調に進んでいます(笑)

動画内では
●レシピ 
●作り方のポイント 
●原価率や売価設定など

製造から販売に至るまでの参考になれば・・・
と思っております。

近日公開まで、乞うご期待!(*^_^*)

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2021年2月22日 (月曜日)

本日、2月22日(月)は『おでん日』でした!

今日はしっかり『おでんの日』をアピールされましたか?

ただ・・・今日はクソ暑かったですね。

でも今日、売場改善勉強会のために訪問した
企業さんではしっかり訴求されてました。

玄関入ってスグの青果コーナーでは
おでんと言えば・・・

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大根の強烈訴求です。

開店直前の惣菜部門の平台では
何より先に、優先的に、平台のど真ん中に

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おでんの大パック、小パックが陣取っておりました。
当然、和日配の練り物コーナーでも

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しっかり仕掛けられておりました。

そして、コレは10日ほど前、
お邪魔した企業さんだったのですが、
お酒のビールコーナーの前で・・・

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クロス販売の『おでんレトルト』にも
『2月22日はおでんの日』と
しっかりアピールされているではありませんか!

担当のパートさんの意識の高さに感服です。
素晴らしすぎます。

今夜のうちの晩ご飯ですか?

当然!

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暑かったものですから、鉄板焼きそばとビールです(笑)
ソースはもちろん!おたふく焼きそばソーズ一択です。

あ、そうそう!

麺が太いでしょ?
九州の人は、焼きそば麺も使いますが、
麺が太い『チャンポン麺』を使う方も多いのです。

麺に甘みがあって太くて、とっても美味しいんです!
是非一度、お試しあれ~(*^_^*)

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2021年2月20日 (土曜日)

ふたつの福岡地元グルメがコラボすると、とんでもない『悪魔的旨さ』になる!

昨日、2月19日(金)は
『3月度MDオンラインセミナー』を

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ここのマイオフィスから100台を超えるパソコンに向かって
喋っておりました。

オンラインセミナー終わって、
嫁さんと夕食食べながら、テレビを観ていると…

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今では全国的に有名となった福岡土産
『太宰府えとやの梅の実ひじき』の太宰府本店が
紹介されていました。

ひじきがこんなに美味しいモノだったのかと
感動するぐらい美味しい『ご飯の友』ですよね。

また、違うお店では
これまた博多の有名焼き肉店『玄風館』さんが作った
『なんでも かけたれ』と言う商品も紹介されていました。

すると、出演していた銀シャリのうなぎさんが

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梅の実ひじきのかかったご飯の上から更に
「なんでも かけたれ」を掛けてたべたのです。

これがめちゃくちゃ旨い!と絶賛。

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すると、それを見ていた博多華丸大吉がまねして食べてみる。。。

なんじゃこりゃーーっ!

えげつなく美味しくなるらしいです。

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そして本日、2月20日(土)は
某企業さんにお邪魔して売場クリニックでした。

すると、中央の催事コーナーでは計画通りに。。。

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『春の梅祭り』を大々的に展開されてました。
素晴らしいです!

えぇ?!
よ~く観ると、右側に大きく
『太宰府えとやの梅の実ひじき』を展開されているじゃないですか!

ついでに、焼肉のたれコーナーに廻ってみると・・・

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博多玄風館さんの『なんでも かけたれ』もありました!

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当然! 私、2品とも購入して帰り、
早速、頂きました!!

旨いです!

なんと言いますか。。。

『悪魔的な旨さ』です!!

この表現で伝わりますかねぇ~(笑)

 

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