カテゴリー「売場作り」の1694件の記事

2019年1月23日 (水曜日)

旨い餃子は羽根パリッ! 肉パンパン!!

00
 
これは先週お伺いした指導先の某A企業さんで
売場クリニックのひとコマ。
 
来る節分に備え
どん兵衛の売場でもしっかり
『節分そば』の訴求がなされていました。
いいですねぇ~素晴らしいっす!(^o^)
 
皆様、おはようございます!
只今、1月23日(水)の朝8時過ぎ。
昨夜遅くに、出張先より戻って
今朝は我が家のリビングからです。
 
今日は・・・
お世話になっている税理士センセのとこに行って
我が社の決算業務済ませてきます。
 
昨日はお邪魔していた某B企業さんで
朝10時から夕方18時まで、
正味7時間近く
爆裂セミナー喋っておりました。
 
 
01
 
これはそのセミナーの合間に頂いたランチ。
昨日のランチは・・・
私のわがままリクエストを聴いて頂き
初めて頂くものばかりでした。
 
●節分そばに『どん兵衛天そば』
●新しくなった『味の素の餃子』
●寿司部門からの新商品『ロースビーフ握り』
●青果部門自慢の『カットフルーツ』
 
豪華なランチでしょ!(^o^)
いつも有難うございます。
 
何故、初めてのカップそば?
今、ネット上で
『カップそばにペットのお茶を
 沸かして入れるとめっちゃ美味しい!』
…というのがちょっと話題になっています。
 
これを試したく
わざわざお願いした次第です。
今回は爽健美茶をわかして入れてもらいました。
 
結果は?
 
旨いですねぇ~
なんか、お出汁感が強くなるというか
まろやかにコクが出る感じ。
ネットでは、ほうじ茶も美味しいとあるので
次はそっちで試してみましょう!
 
02
 
味の素餃子がリニューアルされましたね。
お味はどうなんでしょ?
 
あ、めっちゃ美味しい!
タレも何もつけずに頂きましたが
ホント美味しかったです。
餃子の皮が薄くなってパリッとして
クタクタ感が全くなくなっていますねぇ~。
 
03
 
まさに、テレビのCM通り・・・
 
羽根パリッ!
うす皮!
肉パンパン!
肉汁ドバーーン!!
 
そして、新商品のローストビーフ握りは
いろいろとソースを変えて試した結果、
わさびとマヨネーズで
最終決定したんだそうです。
 
確かに・・・
 
旨かった~
ごちそうさまでした~~(^o^)
 
 

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2019年1月22日 (火曜日)

2019年の初午いなりの日はいつ?

今年の初午は2月2日(土)だけど・・・
あんまり、初午のいなり寿司を一生懸命売ったら、
翌日、2月3日節分の恵方巻きが売れなさそう。。。(-_-;)
 
皆様、おはようございます。
1月22日(火)、出張2日目の朝です。
 
昨日の売場クリニックで撮影した300枚を超える
写真を今やっと、
本日、売場改善セミナーで使用する
600ページを超えるパワポに作り替えたところです。
1時間ちょっとしか寝られませんでした。
 
00
 
これは昨年のIYさんの折込みチラシ。
昨年の初午いなりは2月7日と書いてあります。
 
 
01
 
こちらは昨年の7-11さんで頂いたパンフ。
こちらには初午いなりは2月11日と書いてあります。
 
昨年は同じ7&iグループさんでも
スーパー部門とコンビニ部門では分かれたんですね。
昨年より『2月11日が初午いなりの日』と
記念日登録されたんです。
 
だから、今年、2019年は
2月11日が主流になると考えられます。
 
 
02
 
これは昨日の売場クリニックで訪問した
某企業さんのいなりあげの売場。
 
もうしっかり
『2月11日は初午いなりの日』を
アピールされていました。
 
 
03
 
これも昨日の企業さんのきつねどん兵衛の売場。
こちらでも
『初午いなりの日はきつねうどんを!』を
しっかり提案されていました。
 
さすがですネ!
業績の好調ぶりは偶然ではなく
しっかりとした売りの仕掛けが早いから!!
必然の結果なのですね。
 
 

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2019年1月21日 (月曜日)

大寒卵を使ったスペシャルランチ(^o^)

01
 
指導先の某企業さんにお邪魔しております。
今日は1月21日(月)。
 
大寒の日に生まれた卵を食べると
金運と健康運をもたらすという『大寒卵』
 
今日は・・・
正確には大寒の翌日ですが、
こちらの企業さんでは今年の『大寒卵』は
日曜日という物流上の問題から
残念ながら1日遅れの本日販売です。
 
このお店での『大寒卵』販売は
5年目を迎え、お客様にもだいぶ定着してきました。
1日遅れの大寒卵とはいえ、
228円とそんなに安くはない卵をこの店だけで
240パック完売します。
 
02
 
今日は朝から各バイヤーさんと
2月度の週別販売計画の詰め作業をやっておりましたが
只今、ランチタイムです。
 
ランチはいつもここのスタッフの方が
私の健康面や季節感などに気を遣って
毎回、趣向を凝らしたものを提供してくれます。
 
今回は上のランチでした。
大寒卵を使用したカツ丼とだし巻き卵が入った
『大寒卵を使ったスペシャルランチ』でした。
 
これで、今年はめっちゃ…
金運と健康運に恵まれそうです!(^o^)
 
それにしても・・・
こちらの企業さんでも大友康平さんが共犯だったことに
大反響です(笑)
 
 

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2019年1月18日 (金曜日)

今年の大寒は日曜日ですね!

皆様、こんばんは。
只今、18日(金)の午前4時前。
まもなく出張4日目の朝を迎えようとしています。
 
一昨日の鹿児島セミナーから
昨日は某街に移動して、某指導先にお邪魔して
売場クリニックやってました。
 
そして、いつものようにこの一晩で
昨日撮影した約300枚の写真を
本日の売場改善セミナーで使用する
パワーポイントに作り替えている真っ最中です(+_+)
 
さて、今回のブログは…
明後日に迫った大寒についてです。
 
そう!
今年の大寒は日曜日。
そこで、買上点数がアップする『大寒鍋』を
提案したいものです。
 
それでは、昨日、お邪魔した企業さんの売場を
今、作っているパワーポイントの画像で
ご紹介しますね。
 
■玄関入るとすぐ、青果コーナーでは・・・
 
Dsc00089
 
鍋野菜をド派手に『大寒鍋』で訴求されてました。
これは素晴らしーーッ!
一番先に入口の青果で
訴求しているところが素晴らしい。
 
 
■青果から鮮魚コーナーに行くと・・・
 
Dsc00090
 
(閉店1時間半前で、
 ちょっとボリューム感はないですが)
 
うわーお!
これまた、迫力ある『大寒鍋』の訴求です。
めっちゃかっこいい売場でした。
下段の『大寒鍋セット』も好調に売れてましたね。
 
12月度もしっかり前年比をクリアしてるのは
ラッキーや偶然ではない、
抜け目ない素晴らしい売りの仕掛けがあるんですね。
 
 
■和日配の豆腐、こんにゃく売場でも・・・
 
Dsc00091
 
しっかり『大寒鍋』を訴求されてます。
 
 
■加工食品の鍋つゆエンドでも・・・
 
Dsc00092
 
しっかり『大寒鍋』を訴求されてます。
入口の青果部門からどこの部門でも
POPのデザインが同じってところがいいですねぇ。
非常に目立ってました。
 
 
■おまけ・・・雑貨部門でも!
 
Dsc00093
 
『大寒カイロ』に、『大寒入浴剤』…(^o^)
 
1年で一番寒い時期ですからねぇ~。
風邪など引かぬよう、
暖かく過ごしてもらいたいものです。
 
皆様のお店では、『日曜日の大寒』
の仕掛けは大丈夫ですかぁ?
 
 

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2019年1月16日 (水曜日)

長野誠さんって覚えていらっしゃいますか?

01
 
今日は鹿児島市内の会場で
まね寅新春MDセミナーツアーin鹿児島でした。
 
ご覧下さい!
会場一杯の満員大盛況でした。
貴重なお時間と参加費用まで支払って…こんなに沢山
本当に有難いことです。
 
だから、今日も開演早々からテンション上げて
爆裂トークさせて頂きました。
 
改めまして・・・皆様、こんばんは。
只今、16日の23時過ぎです。
 
02
 
これは昨日、福岡でのセミナーが終わって
新幹線にて鹿児島入りして
セミナー事務局が用意してくれた
ホテルの窓から観た風景です。
 
食事するようなお店はホテルの1階にあるだけ。
外を観ても食べれるお店はありません。
お酒が楽しめるようなお店のネオンもありません。
あるのは目の前に…ドデカいマルハンのみ!
 
 
絶対に負けられない戦いがここにある!
 
 
 
いいえ~~あっさり負けた。
 
こんな立地のホテルを
予約した事務局を恨みたくなります~(-_-;)
 
06
 
本日のセミナーは13時開演でしたので
宿泊したホテルの1階にあった
大漁市場『こんぴら丸』でランチを頂きました。
 
『こんぴら丸』って…覚えていらっしゃいますか?
 
人気TV番組『SASUKE』の中で
史上最強の漁師と呼ばれ、
史上2人目の完全制覇を達成された長野誠さんを。
 
彼が船長を務めていたのが
この会社の漁船『こんぴら丸』だったのです。
 
そうです!
このお店では長野さんらが乗り込むこんぴら丸が
獲ってきたお魚を
直接食べられるレストランなんです。
 
どうです?上のお料理の写真
私が頂いたのはお昼のランチ『海鮮丼定食』
 
ボリューミーな海鮮丼があり~の
野菜サラダがあり~の
立派な天ぷら盛り合わせがあり~の
茶碗蒸しがあり~の
最後にお味噌汁まで付いて、これで1,100円でした。
 
このランチのおかげで
今日の鹿児島セミナーも開演早々から
元気いっぱい!爆裂トークできたのでした~(^o^)
 
 

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まね寅新春MDセミナーツアー in HAKATA

皆様、おはようございます。
只今、16日の午前7時過ぎです。
 
02
 
只今のこの時間・・・
昨日の福岡セミナーを受講された皆様が書かれた
感想レポートを読ませて頂いておりました。
 
第1問 今回の研修は参考になりましたか?
・大変参考になった
・参考になった
・ふつう
・参考にならなかった
 
4段階評価をつけて頂きましたが・・・
軽く9割を超える方々が
『大変参考になった』という
最高評価をつけて下さいました…\(^o^)/
 
ご要望欄、特記欄に目をやると…
●セミナーの時間をもっと増やして欲しい(店長様)
 
●傾向と対策のグラフは本当に役立っています。
3ヶ月前のアドバイスもあるので、販促企画の組み立てが
とても楽になりました!(販売企画部長)
 
●他店の取り組みが非常に多く、時代の変化にも
対応していて、いつも大変参考になります。
ありがとうございます。(常務取締役)
 
●今年のGWが史上初の10連休に関するMDは
イメージが全く出来ていなかったのですが
セミナー冒頭で大きなヒントを頂き
非常に参考になりました!
ありがとうございました。(販促部次長)
 
●(セミナーに来れない)店にいる社員やパートさん向けに
先生がMD解説するDVDがあればいいのですが。(常務取締役)
 
とても前向きなご要望も含めて
たくさんのお褒めのお言葉を頂戴しました。
身に余る光栄です。
皆様、本当に有難うございました!(^o^)
 
 

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2019年1月15日 (火曜日)

日本一早い!昨日までの3連休の折込みチラシ反省会

01
 
今日は福岡市内の会場で
九州CGCさん主催の新春MDセミナーでした。
 
年末年始明けのお休みが集中する頃にもかかわらず
今日も数多くの方が
聴講に駆けつけてくれました。
本当にありがたく思います。
 
皆様、こんばんは。
只今、15日の23時過ぎです。
 
昨日までの3連休はいかがでしたか?
いい数字が残せたでしょうか?
 
本日のセミナーでは
冒頭で、昨日までの3連休に折り込まれた
全国のスーパーさんの優秀チラシを
出席者皆様と一緒に振り返ってみました。
 
名付けて!
『日本一早い!3連休のチラシ反省会』です(^o^)
 
■某F社さんのチラシ
 
03
 
20歳の成人式と10歳の1/2成人式の
お祝いの食卓を提案されてます。
 
 
■某M社さんのチラシ
 
04
 
こちらの企業さんでも
・20歳の成人式
・10歳の1/2成人式
 
更に!
・40歳の2回目成人式の方も対象に入れて
お祝いメニューの提案されています。
いいですねぇ~(^o^)
 
 
■某G社さんのチラシ
 
07
 
こちらの企業さんのお祝いメニューこそ
ちょっと少なめですが・・・
・20歳の成人式
・10歳の1/2成人式
 
…に加えて
・40歳の2回目成人式
・60歳の3回目成人式
・80歳の4回目成人式
…まで対象者を広げておられました。
これまた、素晴らしいですね!
 
 
■某S社さんのチラシ
 
05
 
こちらの企業のメイン企画は
『成人のお祝い』ではなく
『1月15日の女正月』のごちそう提案という
斬新かつ、とても思い切りのいい企画でした。
 
女性に喜ばれそうなメニューのラインナップも
大変素晴らしいですねぇ~。
 
 
■某Yさんのチラシ
 
06
 
こちらの企業でも
3連休のメイン企画は『女正月』でした。
 
アルコール類の訴求が強いところを観ると
新年の『女子会、ママ会』にも
使えそうな企画ですね。
 
時代の移り変わりを痛感する
素晴らしい5社さんの折り込みチラシと
いえると思いますね。
 
 

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2019年1月13日 (日曜日)

2019年、初参り

01
 
皆様、おはようございます。
今朝、嫁さんと一緒に朝食を摂っていたら…
 
今年の正月は
元旦からMDセミナーのテキストを作ってたもんだから
帰省しておりませんでしたので
 
『今から鹿児島の実家に行こうか!』
 
…てなことに急遽、相なりまして
高速、飛ばして鹿児島の墓参りにやって来た
というわけです。
 
 

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2019年1月10日 (木曜日)

セミナーの喋り始めは決まって世間話から。。。

01
 
これは本日の名古屋セミナーのランチタイム
事務局より受講者皆さんに提供された
おいしいお弁当です(^^♪
 
その右にあるのは本日のセミナーテキスト。
パワーポイントにして
180ページものが5冊ですから
今回も約900ページの超大作です!(笑)
 
皆様、こんばんは。
只今、10日の23時過ぎ。
 
00
 
上の名古屋駅前の高層ビルでのセミナーを終え、
空路で高知入りし
今夜は高知市内のホテルからです。
 
私のセミナーの枕部分では
必ず、『今月の世間話』から始まります。
この世間話がまた、結構長いんです(笑)
今日も40分ぐらい。
 
でも、この枕の世間話が毎回、
どこの会場でもアンケートの結果を見ると
人気上々、評判いいので
調子に乗って毎回喋っています(^_-)-☆
 
今日の世間話は
『今日現在、貴方のお店の売場は大丈夫?』
…的なお話をさせて頂きました。
 
Photo
 
上の表は昨年度の商品別の家計消費支出額を
週別に集計して求めた
1年間52週中の週別ランキングです。
 
ぶりに注目ーッ!
 
ぶりに対する消費支出額は
先週が52週中 6位。
今週が第4位、そして
来週14日月曜日の週がなんと!第2位
 
そう!ぶりは歳末を除けば、今が一番売れるとき。
しかも1月20日の大寒を10日後に控える今が
売場的には一番大事な時ですが・・・
 
貴方の『寒ぶり』売場は大丈夫?
派手に仕掛けていますか?
 
…と、この下のような画像が
大きなスクリーンにドーーーンと映し出される。
 
02
 
会場がちょっとどよめく。。。
そう! 『寒ブリア宮殿』 (笑)
 
説明は不要ですよね。
まぁ、1年で一番売れる旬(とき)なんですから
年間最大の売場で派手に訴求したいものです。
 
ちなみに・・・
上の売場は鮮魚部門の女性担当者一人で作るんです!
こりゃ~凄かですよね!((+_+))
 
03
 
更には、昨夜のブログでも書きましたが
『大寒甘酒の日』
甘酒をガツンと大量陳列販売を展開されてますかぁ?
 
ここの女性担当者もまた、めちゃくちゃ優秀な方です!
いつも素晴らしい売場で私を迎えてくれます(^^♪
 
04
 
寒けりゃ寒いほど売れる!
『大寒のスープカレー』
精肉部門の手羽元売場の前で・・・
しっかり提案してますかぁ?
 
ここのグロサリーの男性バイヤーが非常にマメな方なんです!
更に、その上を行くマメさがここの精肉バイヤー。
このお二人の力あってこそ、
この売場が成り立っているんですねぇ~(^^♪
 
05
 
もちろん、1年で一番寒いこの季節なんですから
青果部門のじゃが、玉、人参の売場でも
『大寒のスープカレー』
派手に提案されてますかぁ?
 
どうです?この売場。
ここの副店長がこれまた、めちゃくちゃアツい男なんです。
 
自分の休みを使って、家族まで引き連れ(笑)
夜、仕事終わってから夜通し高速飛ばして
350キロ先の優秀店までわざわざ見に行く男ですから~
作る売場も、売りの仕掛けはいつもスゴかです(^^♪
 
本日のセミナー前の世間話に使用したパワーポイントが
34ページあったものの中から
このブログに5ページほど画像でご紹介させて頂きました。
 
ホンのさわりだけですが、いかがでしたか?
結構、ドキッとするような刺激的な世間話でしょ?
皆様は売場は大丈夫ですか?
 
大寒まではまだ10日もあります。
十分に間に合います!
思い立ったら、即行動を起こしましょう!(^^)/
 
 

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2019年1月 9日 (水曜日)

甘酒、がっつり積んで売り込んでまっかぁ~?

01
 
我が家の前は昨夜、ひと晩で白銀の世界に。。。
 
 
ウソです。これは雲の上。
 
九州での仕事を1件終え、本年初めての空の旅。
雲の上はキレイに晴れ渡っています。
 
02
 
あ、ナゴヤドームが見えてきました。
…ってことで、
 
皆様、こんばんは。
只今、9日の20時過ぎ。
今夜は名古屋市内のホテルからです。
 
ちょうど10日前となりましたよ!
1月20日(日)は大寒です。
 
そこで、昨年の折り込みチラシから・・・
 
■某A企業さまのチラシ
 
01_3
 
大寒の日に食べるべき『寒魚』をインパクト良く
訴求されている素晴らしいチラシです。
私、惚れ惚れしそうです。
 
『春待ち柑橘』
 
これまたいい響きのコピーです。
これから旬の最盛期を迎えますので
是非売り込みたいアイテムです。
 
『今日は何の日?』
1月20日は『甘酒の日』
 
…として、4種の甘酒を売り込んでおられます。
いいですねぇ~(^o^)
 
 
■某B企業さまのチラシ
 
02_2
 
こちらの企業さんのタイトルは『大寒謝祭』。
「寒魚のうまさに感動」ってところでしょうか。
なかなかのコピーですね。
 
昨年の大寒は土曜日だったことを考慮して
寒魚の各種鍋料理を提案されています。
素晴らしいですねぇ。
 
今年の大寒も日曜日!
単に、「寒魚の煮付け」を訴求するより
このように『大寒鍋』を提案した方が
買上点数、更には客単価アップが期待できますよ!
 
おぉ!
この企業さんもチラシ下段で
しっかり『大寒甘酒』を提案されています。
ストレートに商品訴求するのではなく
関連商品を使って、アレンジ提案されているところが
いかにもこのB企業さんらしい、スゴイところです。
 
・・・ってことで、
10日前となった今、皆様のお店では
甘酒を『大寒甘酒』と銘打って
しっかり積み込んで売り込んでいますか?
 
 
●昨年の某C企業さま
 
01_4
 
通路に垂直立てられた『大寒甘酒』の吊りPOPが
お客様の目をすごく引いてましたねぇ~。
 
飲料売場横に、新しいカテゴリーとして
色んな部門が持つ甘酒を一堂に会した
いい売場です。
その証拠にいつもバカ売れしてますもんね。(^o^)
 
 
●昨年の某D企業さま
 
02_3
 
こちらの企業さんも
色んな部門が持つ甘酒を一堂に会した
新しい甘酒売場が誕生しました。
 
こちらのお店も『大寒甘酒』と大書された
吊りPOPとトップボードが非常に目立っておりました。
 
特に最下段の甘酒の販売数量が半端ないんです!
 
 
●昨年の某E企業さま
 
03
 
レジ進入口に単品大量に積まれた
売って儲かるPBの甘酒。
シンプルな売場ですが、私的に大好きな売場です(笑)
 
何故って?
 
これがスゴイのです!(+_+)
めちゃくちゃ売れるのです!!
 
 
●昨年の某F企業さま
 
04
 
主通路に面したところに
大量に陳列された各種甘酒を
『大寒甘酒』と大書された吊りPOPで
売り込んでおられました。
 
売れるに決まってるわい!…的な売場ですね(笑)
 
いかがでしたか?
ご覧頂いたように、少なくとも
『大寒甘酒』と大書された吊りPOPぐらい準備して
売り込みたいアイテムを
ガッツリ積み込んでおきたいものです。
 
大寒甘酒の日まで・・・あと10日。
 
 

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