カテゴリー「家計消費支出」の200件の記事

2020年7月11日 (土曜日)

昨日は『まね寅のMDセミナー2020サマーピクニック in 四国』でした!

皆様、こんばんは。
只今、7月11日(土)の午前2時半。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

昨日はセミナーが終わった後すぐ、
某企業の社長様がいらっしゃって、意気投合。
話し込んでいたら・・・もう20時前。

Photo_20200711035301

それにしても某社長様が乗っていらっしゃった
新型クラウンアスリートがめちゃくちゃカッコ良かったぁ!(@_@)
車体後ろには我が社のエンブレムが付いてました。

「RS」って(笑)

遅くなったので、夕食は・・・
ドクターXでおなじみの鈴木浩介さんも
「日本一旨い!」と大絶賛する
『資さんうどんのカツ丼』を久しぶりに食べに行きました。

Photo_20200711033101

いやぁ、いつ食べても私も同感。
マジに旨い!
この旨さとボリュームで、ミニうどんも付いて
なんと!850円です。

これまた福岡県民のソウルフードです。
福岡にお越しの際は、皆様も是非ご賞味を。。。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

昨日、7月10日(金)は
『まね寅のMDセミナー2020サマーピクニック in 四国』
の予定でしたが、
2、3日前から降り続く大雨や長引くコロナの影響で
相次ぐ飛行機の減便のため
四国に上陸することが出来ず。。。

前日の名古屋公演に引き続き
リアルセミナーを取りやめ、ここ福岡の
マイオフィスから四国4県の各企業様へ向けて
オンラインセミナーすることとなりました。

Photo_20200711033401

前日の名古屋公演と同じように
セミナーの方は延長を含めて2時間20分。
やはり、リアルセミナーに比べ
極端に講義時間が短いために時間配分が難しかったです。

そしてまた・・・私一人、誰も居ない
マイオフィスで
受講されてた方々の反応が一切見えない中での
爆裂トークショーでした。

セミナー終わると、四国の某企業の社長様より
すぐさま、メールを頂きました。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

いつもお世話になります。
WEBセミナーは短時間でしたが、
内容が凝縮されていてとても良かったです。
これからはこれでも十分OKですね!?

お盆の●●●●への対応については、
完全に頭から抜けておりました!

Photo_20200711033104

このタイミングで聞けて良かったです。
すぐに対応致します!

●●を●って●●●!、●●を●●●!企画も
例年に以上に力を入れてやります!

Youtubeチャンネルを始められていたのは
知りませんでした。
ちょっと声が怪しいですが(笑)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

皆様の反応がとても気になっていたところに
嬉しいメールを頂きました。
いつも細やかなご配慮に心より感謝申し上げます。
本当に有難うございます・・・m(_ _)m

社長様の所からセミナー会場へはいつも
片道数時間もかかり、往復が半日がかりでしたから
楽にじっくりお聴き頂けたかと思います。

With Coronaの盆対策セミナーでしたけど
過去に無い斬新で、鋭い具体的アイデアが詰まって
結構良かったでしょ?!(*^_^*)

まだ、間に合います!!
是非、ご対応頂き、最高のお盆商戦をお迎え下さい。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

また、前日の名古屋公演を受講された東海地区の
『商業空間の総合演出家』インフォレストさんからも
メールが届きました。

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いつも大変お世話になっております。 
某株式会社のインフォレストでございます。
 
まね寅先生!!
誠にありがとうございます!
 
いつもブログでもお返事をいただける事に
感謝・感激をしております。
 
そして、昨日は半年ぶりのセミナーで、
参加出来るのを楽しみに楽しみにしておりましたが、
降り続く雨に阻まれてしまい本当に残念な思いです。
 
が!!
弊社●店舗全店の店長、●人のバイヤー全員と一緒に、
画面を通じて先生のお話を拝聴し、
とても楽しい時間をすごさせていただきました!
 
先生が徹夜をされて作っていただいた内容も
一人一人がipadで確認しながら拝見しましたので
とてもクリアでわかりやすく、
みんな本当に真剣に見入っておりました。
 
弊社社長、●●が事務局様に送信した写真も

02_20200711033101

ブログに掲載いただき、
●●にもその事を伝えるととても喜んでおりました!
すごい!と言いつつ、撮影したのが社長本人のため、
自分がその中に入っていないのが悔しそうでした(笑)
 
あの写真は本部の会議室なのでバイヤーと私たちでしたが、
各店長はそれぞれ自分のお店でipadを使用しておりました。
バイヤーたちも真剣に聞き入っていましたよ!
 
一緒にいなかった店長からの感想も聞きましたが、
ほぼ全員がリモートでの会議に参加するのは初体験でしたが・・・

Photo_20200711033103

●貴重な体験ができた事、
●セミナーの内容もわかりやすかった事、
●想像以上にはっきりと画面で確認ができる事など、
とてもよかったと申しておりました。

最後にもうひとつ・・・
YouYubeチャンネルを登録しております(^^)v
先生、あの声より普段の先生の声の方が
ずっとステキだと思いますよ。
 
先生の声はとても心地よく、昨日のみんなの様子をみても、
聞き取りやすい声だと思いますので、 
そのままじゃないともったいない!!
ぜひご検討くださいませ。
 
9月は無事に先生にお会い出来る様に願いながら、 
これからもブログやYouTubeを楽しみにしております♪
この度は本当にありがとうございました(*^_^*)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

凄く丁寧で心のこもったメールを頂き
感謝カンゲキ、雨あられでごじゃります(*^_^*)
いつも有難うございます。

また、細かにバイヤー様、各店長様の反応まで
お教え頂き、嬉しい限りです。
コレでひと安心。。。
やっと深い眠りにつけそうです(笑)

お二人ともYouTubeのチャンネル登録を頂き
誠に有難うございます。

げげぇ~
同時にお二人から『YouTubeの音声』に対する
ご意見を頂きましたぁ~。

えーっ?!

動画の音声は私の地声の方がいいってですか?
私の地声って
めっちゃ恥ずかしいじゃないですかぁ?!(>_<)

ネットやYouTubeに自分の顔を晒すのも
恥ずかし過ぎて、
他人様にはお見せ出来るモノではないと
良く心得ておりますので、
基本的にネット、YouTubeには
私の顔も出て来ません(笑)

でも、せっかく頂いたアドバイスなので、
思い切って・・・
次回は、初の地声でやってみるぅ???
と徐々に、気持ちを動かされようとしています。

また、皆様からの
楽しい書き込みコメントや
見せて頂ける売場写真などありましたら
どんどん教えて下さると嬉しいです。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
 

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2020年6月29日 (月曜日)

パートさん向けの売場とPOPの面白情報…『絶対に失敗させない!パートの味方 第2話』 が完成!

皆様、こんばんは。
只今、6月29日(月)の午前4時半。
 
先週、1週間前にアップしたばかりの
『絶対に失敗させない!パートの味方 第1話』が
なんと!たった1週間で再生回数232回を頂きました。
 
すごく沢山の方にご視聴頂き
本当に嬉しい限りです。有難うございます!
 
チャンネル登録者数の方もこの1週間で倍増して
只今42名になりました。
こちらも本当に有難うございます。
 
今回も昨日からずっと・・・
スーパーのパートさん向けの『7月度中旬の売場作り』情報
『絶対に失敗させない!パートの味方 第2話』を
せっせと制作しておりましたが・・・
 
やっと只今、完成致しました!
 
アップしたドぉーーッ!
 
それでは、どうぞ、ご覧下さい!
 

 
皆様のお店のパートさん達へ
LINE等を通じて、拡散して頂き、
各自、いつでも空いた時間に
スマホやケータイにて見て頂くと・・・
 
『異体同心』
 
売場の改善スピードはイッキにアップすると思います。
 
皆様への拡散用URLはこちらです。
https://youtu.be/Gs9jZU9s9gU
 
皆様方の企業内、店内の共通話題として
どんどんご活用頂ければ、幸いに存じます。
 
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2020年6月20日 (土曜日)

スーパーのパートさん向けにわかりやすい売場作りの番組…『売れないお店の逆転劇 第2話』 が完成しました!

皆様、こんにちは。
只今、6月20日(土)の17時半。
 
昨日、某企業での売場クリニックが終わって、
帰社したのが、16時45分。
 
それから急いで、ZOOMを繋いで17時…
来週、北陸の約300名の皆様にオンラインセミナーを行う
リハーサルをやってました。
 
2_20200620181001
 
これまでずっと金沢に訪問して
大ホールで直接セミナーやっていたのですが、
このご時世ってことで、今回は
ここ福岡のマイオフィスからオンラインセミナー喋ります。
 
今日も昨夜からずっと・・・
スーパーのパートさん向けに、わかりやすい
売場作りの番組…『売れないお店の逆転劇 第2話』を
せっせと制作しておりました。
 
あ、そうそう!
昨日、アップしたばかりの
パートさん向けの毎月の商売のヒント番組
 
『絶対に失敗させない!パートの味方』
 
に沢山のご視聴を頂き、有難うございました。
 
世の中のエラ~イ、有名な先生たちに比べれば
ちっぽけなアクセス数ですが、
名も無き私としては…
1日当り再生回数の最高新記録でした\(^o^)/
 
皆様に、本当に感謝カンゲキです(_ _)
コレを糧に、もっと精進して頑張ります!!
 

そして今、
 
『売れないお店の逆転劇 第2話』
場所が変われば、売れ数が変わる!編 が
 

出来たドぉーーっ!
 
アップしたドぉーーッ!
 
それでは、どうぞ、ご覧下さい!
 

 
皆様のお店のパートさん達へ
LINE等を通じて、拡散して頂き、
各自、いつでも空いた時間に
スマホやケータイにて見て頂くと
売場の改善スピードはイッキにアップすると思います。
 
皆様への拡散用URLはこちらです。
https://youtu.be/MrNe_BX_vEo
 
皆様方の企業内、店内の共通話題として
どんどんご活用頂ければ、幸いに存じます。
 
2_20200620181101
 
 

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2020年6月19日 (金曜日)

スーパーのパートさん向けにわかりやすい売場作りの新番組…『パートの味方』を作ってみました。

皆様、こんばんは。
只今、6月19日(金)の午前3時過ぎ。
今夜はマイオフィスからブログ更新です。
 
昨夜、遅くに出張帰宅したのですが…
 
この3日間の出張中にひらめいたのです!
 
『パートさん向けにわかりやすくて面白くて
売場作りに参考になる動画があったら
売場の仕掛けは速くなり、もっと売れるだろうなぁ~』と。
 
それをこの夜中、せっせと作っており
只今、完成してYouTube にアップしました。
 
パートさん達が気軽に、そしてイッキに
最後まで観れるように10分完結を狙っています。
 
では、どうぞ、ご覧下さい!
 

 
皆様のお店のパートさん達へ
LINE等を通じて、拡散して頂き、
各自、いつでも空いた時間に
スマホやケータイにて見て頂くと
売場の改善スピードはイッキにアップすると思います。
 
皆様への拡散用URLはこちらです。
https://youtu.be/TJhkiZtSAhg
 
皆様方の企業内、店内の共通話題として
どんどんご活用頂ければ、幸いに存じます。
 
01_20200619045601
 
 

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2020年6月 6日 (土曜日)

旬のトマトはこうして売り込む!

こんばんは。
只今、6月6日(土)の午前3時過ぎです。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。
 
Photo_20200606042401
 
これはマイオフィスの目の前の田んぼです。
昨日、今日ですべて田植えが終わったようです。
・・・ってことは、いよいよ梅雨入りするかな。。。
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
そうそう!
指導先ではない某企業の部長様よりメールにて、
 
> まね寅先生、いつも楽しくブログを拝見しております。
> 今度はYouTubeにも進出されたようで
> また、楽しみが増えました。
> 早速、チャンネル登録させて頂きました。
 
> ところで、ご質問ですが、
> 先生がYouTubeに
> アップされた『動画POP』は勝手に
> 無料で使って宜しいのですか?
 
> 後でアップされた標準語訳の字幕が入ったバージョンを
> 是非、売場で流して使いたいと思っています。
 
いつもお読み頂き、誠に有難うございます。
そして早速、YouTubeのチャンネル登録も頂き
重ね重ね感謝申し上げます。
 
ハイ!
今のところ、まったく
お金を頂くことは考えておりません。
完全無料で、ご自由にお使い頂ければ、幸いに存じます。
 
今のところ、『まね寅動画POP』はこの2つです。
どちらとも標準語訳の字幕が入ったバージョンです。
 
①スーパーマーケットの売場で使える笑えるPOP
黒豚が自ら鹿児島弁でおしゃべりして売り込みます!
 
 

②スーパーマーケットの売場で使える笑えるPOP
焼酎瓶が自ら鹿児島弁でおしゃべりして売り込みます!
 
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 

さて、今回は・・・トマトの旬についてです。
 
総務省から出ている家計消費支出項目の
トマトをいつものように
家計消費支出額を1週間毎に集計し、
週別指数を割り出し、それをグラフ化したものです。
 
Photo_20200606042901
 
いわゆるこれが『旬グラフ』です。
 
今週がちょうど年間第1位の週です。
6月いっぱいこのレッドゾーン状態は続きそうです。
 

■某企業さんのトマトをクローズアップしたチラシ
 
Photo_20200606042402
 
これはいいチラシですねぇ~
ただ単に、トマトの安売りをするのではなく、
トマトの料理提案で売り込んでおられます。
 
しかも、生食中心ではなく
温メニュー中心です。これがいいんです!!
 
生食より温メニューの方が
はるかに消費量が上がりますからね。
 
それでは、私からも
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』の
プレゼントです。
 
①激うま!ごろごろトマトの夏カレーPOP
 
Pop_20200606042501
 

②激うま!ごろごろトマトのナポリタンPOP
 
Pop_20200606042502
 

③激うま!アボカドとトマトの焼きそば
 
Pop_20200606042401
 
※尚、POP中のイラストは
『写真AC』さんにお借りしております。
有難うございます。
心より感謝申し上げます!
 
DLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)
 
 

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2020年5月27日 (水曜日)

全都道府県の街の『コロナ下3月度の前年比』…その8は【洋日配部門の主力商品】

先ほどに続いて
今回は第8回・・・【洋日配部門】です。
 
まずは・・・
①今が旬のヨーグルトの3月度総額の前年比
②バターの前年比
③チーズの前年比
④ゼリーの前年比
⑤和生菓子の前年比
⑥洋生菓子の前年比
 
…を観ていきます。表の見方は…
●赤ベタに白抜き文字…全国ランキングトップ10
●ピンクに黒文字…第11位~第20位
●グレーに黒太文字…ワースト10  です。
 
06_20200527135201
 
①ヨーグルトは全国ベースで109.1%の好調品群。
特に、北海道、関東、東海、関西で絶好調です。
逆に、北陸、九州で不振ですね。
 
②バターは全国ベースで130.0%のチョー絶好調品群。
特に、北海道、東北、関東、関西、九州で絶好調です。
逆に、北陸、中国で不振ですね。
 
③チーズは全国ベースで114.0%の絶好調品群。
特に、関東、関西、中・南九州で絶好調です。
逆に、北陸・中部、四国、北九州地区で不振ですね。
 
④ゼリーは全国ベースで94.1%の不調品群。
特に、北海道・東北、東海、九州で絶好調です。
逆に、北陸・中部、関西で不振ですね。
 
⑤和生菓子は全国ベースで86.6%の絶不調品群。
特に、関東、北陸、九州で絶好調です。
逆に、東海、関西、中国で不振ですね。
 
⑥洋生菓子は全国ベースで99.6%の不調品群。
特に、北陸・中部、東海、北・中九州で絶好調です。
逆に、東北、首都圏、中国で不振ですね。
 

商品ごと、地域ごとに
売れる、売れ内のギャップは非常に開いています。
売れるものを品切れ無く、きっちり売り込みたいものです。
 
 

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全都道府県の街の『コロナ下3月度の前年比』…その7は【和日配部門の主力商品】

さて、只今、大好評の3月度における
『全都道府県の商品群別前年比ランキング』ですが、
もう5月も終わろうとしていますので、
急いで行きます!
 
今回は第7回・・・【和日配部門】です。
 
まずは・・・
①ゆで麺の3月度総額の前年比
②魚肉練り物の前年比
③豆腐の前年比
④納豆の前年比
⑤梅干しの前年比
⑥白菜漬け、キムチの前年比
 
…を観ていきます。表の見方は…
●赤ベタに白抜き文字…全国ランキングトップ10
●ピンクに黒文字…第11位~第20位
●グレーに黒太文字…ワースト10  です。
 
05_20200527135201
 
①ゆで麺は全国ベースで123.5%のチョー絶好調品群。
特に、関東、九州で絶好調です。
逆に、北海道、北陸、近畿、中国で不振ですね。
 
②魚肉練り物は全国ベースで102.0%の好調品群。
特に、北海道・東北、南関東、北九州で絶好調です。
逆に、北関東、中部、中国で不振ですね。
 
③豆腐は全国ベースで104.7%の好調品群。
特に、都心部、東海、近畿、九州で絶好調です。
逆に、北関東、四国で不振ですね。
 
④納豆は全国ベースで116.8%の絶好調品群。
特に、都心部から南関東、近畿、中・南九州で絶好調です。
逆に、あらら茨城など北関東、東海で不振ですね。
 
⑤今から旬の『梅干』は全国ベースで94.8%の不調品群。
特に、都心部、中部、東海で絶好調です。
逆に、北海道・東北、北陸、南近畿、南九州で不振ですね。
 
⑥白菜漬け。キムチは全国ベースで124.4%のチョー絶好調品群。
特に、関東、近畿、北九州で絶好調です。
逆に、北海道・東北、東海、四国、南九州で不振ですね。
 

商品ごと、地域ごとに
売れる、売れ内のギャップは非常に開いています。
売れるものを品切れ無く、きっちり売り込みたいものです。
 
そうそう!
昨夜の散歩中に、ホタルが私の顔にぶつかってきた!
 
Hotaru2
 
どんだけ田舎なんやってか?!
 
 

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2020年5月24日 (日曜日)

とうもろこし、おくら、ごーやが年間最大の旬を迎えます!

こんばんは。
只今、5月24日(日)の23時前です。
 
00_20200525010701
 
これは昨夜の散歩途中に寄った古賀SA。
さすがに、緊急事態宣言解除から1週間経った週末。
 
乗用車の数はこれまでの最高記録を更新して25台。
でも、SA内のショッピングモールはまだ
夜間営業はしておりません。
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
さて、今回は・・・とうもろこし、おくら、ごーや
の旬についてです。
 
総務省から出ている家計消費支出項目の
『その他の野菜』の括り・・・これが主に
トウモロコシ、オクラ、ゴーヤが含まれる項目です。
 
これをいつものように家計消費支出額を
1週間毎に集計し、週別指数を割り出し、
それをグラフ化したものです。
 
Photo_20200525010801
 
いわゆる『旬グラフ』です。
 
青の点線が今週、5月18日ラインです。
これよりちょうど『旬』に突入しますね!
 
明日から年間指数で129、
その翌週が199、224と続伸を続け
いよいよ6月8日(月)の週が年間第1位です。
 

■某A店さんの青果一番平台
 
01_20200525010701
 
これは昨年の6月の売場クリニックで
撮影したものです。
生とうもろこしの旬を意識して
先頭の一番平台をトウモロコシで全部埋めて
年間最大のフェース、陳列量で
大きく仕掛けています。
 
3本500円のバンドル販売で
買上点数アップを狙っています。
 
この量を1日で売り切らなければなりませんので
売れるスピードが鈍い・・・と感じた瞬間に
 
見切り・・・ではなく、
 
試食品の準備と有人販売で一気に完売に持ち込みました。
担当者の意識の高さに感動したのを
今でもよく覚えております。
 
いいですねぇ~
売上を上げる近道は『ABC分析の法則』。
 
売れる時に、売れるモノをもっと売れ!・・・ですから。
 

■この売場にもう少し近づいてみましょう!
 
02_20200525010701
 
初めての方でも簡単に、レンジで素早く
ゆでられる方法を優しく、
端的に分かりやすく伝えておられます。
いいですねぇ~(^o^)
 
 
■某B店さんは青果売場でも・・・
 
03_20200525010701
 
こちらのお店も昨年6月の同じ日に
クリニック時のものです。
 
旬の生とうもろこしをガツンと積み込んで・・・
上の3枚の青POPの連貼りがいいですねぇ~。
商品の良さのアピールが非常に分かりやすく
インパクトあるPOPです。
 
素晴らしいです!
 
 
■再び、某A店に戻って・・・
 
04_20200525010701
 
こちらはA店の惣菜コーナー。
そう!朝からこのお店の惣菜コーナーでも
青果で売られていたものと同じ
新鮮な『蒸しとうもろこし』がどどーんと
売り込まれているのです。
 
いいですねぇ~素晴らしかーーッ!
 
 
■こちらは某C店!
 
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おくらとにがうり(ゴーヤ)も旬ですから
通路に面したところで
ガツンと積んで、しっかり売り込みましょう!
 
結構、おくらを冷多段ケースの上の方で
しょぼく売ってるお店を見かけますよ!
 
さぁ、明日から年間最大のレッドゾーンに
突入して来るトウモロコシ、おくら、ゴーヤです。
貴方のお店の青果売場では
年間最大にして最高の売場が出来ていますか???
 
 

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2020年5月22日 (金曜日)

全都道府県の街の『コロナ下3月度の前年比』…その6は【水産部門の主力商品】

皆様、こんばんは。
只今、5月22日(金)の午前3時過ぎ。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。
 
昨日はブログ更新をサボっちゃいました。
わざわざ訪問された方、本当にごめんなさい!
 
毎日、欠かさず更新されているブロガーの方が
居られますが、私、尊敬します。
 
毎日欠かさず続けるって、
相当、自分に厳しい方だと思います。
本当に凄いです。
 
この2日間、強風と雨に祟られておりましたが
昨夜は2日ぶりに『夜の散歩』に行って来ました。
 
Img_7257
 
久しぶりに古賀SAです。
あ、緊急事態宣言が解除しましたので、徐々に
乗用車が増えてきていますね。。。11台。
 
そうそう!
こんなに真面目に散歩してるのに全然、痩せないものですから、
とうとうクスリに手を出してしまいました。

 


話題の『酵素系サプリ』の割には安かったことと
レビュー件数の多さと評価点数が高かったので
ちょっと手を出してみました。
 
効果の程はまた、期間をおいてご報告します。
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
さぁ、話は変わって・・・
 
さて、只今、大好評の3月度における
『全都道府県の商品群別前年比ランキング』です。
 
今回は第6回・・・【水産部門】です。
 
まずは・・・
①刺身盛り合せの3月度総額の前年比
②まぐろの前年比
③買い置きの利く「塩さけ」の前年比
④「たらこ明太子」の前年比
⑤「ちりめん、しらし干し」の前年比
⑥「干しあじ」の前年比
 
…を観ていきます。表の見方は…
●赤ベタに白抜き文字…全国ランキングトップ10
●ピンクに黒文字…第11位~第20位
●グレーに黒太文字…ワースト10  です。
 
02_20200522040401
 
①刺身盛り合せは全国ベースで94.7%の不調品群。
3月の刺身盛り合わせと言えば・・・
卒業式、合格祝い、春の宴会などで元々、売れる月。
しかし、コロナの影響で
ほとんど行事が消えたのが原因かな。
 
しかし、南関東、関西北部、山陰、
そして、四国太平洋沿岸が絶好調。
逆に、山陽、九州全域などで大きく前年割れ。
 
アフターコロナのお客様の懐具合を考えると
大きな盛り合わせは厳しい。
 
2点盛りや3点盛りなど
平日でも動きやすいアイテムをしっかり
売り込んでいきましょう!
 

②マグロは全国ベースで104.4%の絶好調品群。
特に、都心部、中部、東海で絶好調です。
逆に、東北北部、中国、四国で不振ですね。
 
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一昨日、某指導先企業の
『水産の平成維新軍』ハイドアさんと
『お魚生活のコンシェルジュ』のバリーサイドさんの
師弟コンビから生中継売場写メを頂きました。
 
キハダの安かったってことで
コレ全部、切り身の仕掛けです!(@_@)
ステーキ(丼)やまぐろカツ、更にはかつサンドなど
多彩に料理提案して、ガツンと仕掛けておられます。
素晴らしいです! お見事です!!
 

③塩さけも全国ベースで101.2%。
特に、中国(山陰、山陽)、四国が絶好調ですね。
逆に、北関東、東海、北九州地区で不振が続きます。
 
Photo_20200522040301
 
これはコストコさんで買った銀鮭の徳用お買い得パック。
やっぱり銀鮭の厚切りは脂が乗って
最高に旨いねぇ~!
薄切りではこの旨さが出ないやろね。
『旬の銀鮭は厚切りが旨すぎる!』とPOPに書いておこう。
 

④たらこは全国ベースで103.8%の好調品群。
特に、関東、中部、四国が絶好調です。
逆に、関西北部、南九州が不調。
 

⑤しらす干しは全国ベースで95.8%。
特に、東北、北関東、東九州が絶好調。
逆に、南関東、東海、四国が不調のようです。
 
Photo_20200522040202
 
しらす干し、ちりめんはご覧のように
これから年間最大期を迎えます。
ピークに合せて、お買い得のメガパックもしっかり
売り込みたいものです。
 

⑥干しあじは全国ベースで93.3%。
特に、関東、東海、北九州地区が絶好調。
逆に、関西、山陰山陽が大不振です。
 
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あじも干しあじもこれからが年間最大期を迎えます。
生も塩干も『あじ祭り』で盛り上げたいものです。
 
そうそう!
あちこちのスーパーの魚屋さんでやっている
『夕方のあじフライ』・・・いいよね!
 
鮮魚前の通路にワゴンを出して
夕方に揚げたてを出すとめちゃくちゃ売れますよね。
 
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私も思わず買うてもうたわ・・・(^^ゞ
 
また、コレが今、旬だから脂が乗って
ふっくらしてめちゃめちゃ旨いじゃないですか!
『買って良かった!』・・・と後悔しさせない売りの仕掛けです。
 
 

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2020年5月19日 (火曜日)

ピーマンが美味しい!年間最大の旬を迎えます!

こんばんは。
只今、5月19日(火)の午前3時過ぎです。
 
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昨日、マイオフィスからランチに帰ると
嫁さんが悪戦苦闘しながら、
人生初めての食パン作りに挑戦してました。
 
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こねたり、発酵を繰り返したりで
たかが食パンを焼くのに4時間ぐらいかかったそうです。
 
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夕方、またキッチンに顔を出すと
もう焼き上がってました。。。人生初の自家製食パン。
初めての割には見た目がいいじゃないですか!
 
実食!
 
側がちと堅かったけど
中はふんわりしてて、風味もよく
美味しかったですね。
 
今はオーブンレンジが賢いからなんでも無難に
出来るんですねぇ~
 
これで『コメダ珈琲』のトーストにまた一歩
地加地多様な気がします。
明日からのトーストが非常に楽しみです。
これも『コロナ』のお陰ですね。
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
さて、今回はピーマンの旬についてです。
 
いつものように、これは総務省から出ている
ドレッシングの家計消費支出額を
1週間毎に集計し、週別指数を割り出し、
それをグラフ化したものです。
 
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いわゆる『ピーマンの旬グラフ』です。
 
青の点線が今週、5月18日ラインです。
既に『ピーマン』の旬に突入してますが。。。
 
コレより更に年間指数で116、
その翌週が123、133と続伸を続け
いよいよ6月1日(月)の週が年間第1位です。
 

■某A店さんの青果一番平台
 
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これは昨年の5月末の売場クリニックで
撮影したものです。
ピーマンの旬を意識して
通常の2倍以上のフェース、陳列量で
大きく仕掛けています。
 
いいですねぇ~
売上を上げる近道は『ABC分析の法則』。
 
売れる時に、売れるモノをもっと売れ!・・・ですから。
 

■この売場をもう少し引いてみると
 
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ピーマンの下では
味の素さんの『豚バラピーマン』をクロス陳列させ、
また平台の左端では
『PBの細切り筍』と『クックドゥ青椒肉絲』も
クロス陳列させて、買上点数アップに貢献しています。
 
せっかく年間最大に売れるピーマンなのですから
クロス提案で売れる確率も年間最大のはずです。
 
 
■某B店さんは青果売場でも・・・
 
03_20200519041202
 
ちょっと品薄になっておりますが、
こちらのお店も昨年5月末のクリニック時のものです。
 
旬のナスと一緒にガツンで積み込んで・・・
上のカゴでは、
『PBの細切り筍』を単品大量仕掛けて
併せて、以前話題となった
渡辺直美さんのCM『無限ピーマン』を
料理提案されています。
 
素晴らしいです!
 
では、本日のまね寅POPのプレゼントです。
とっても懐かしいものですが・・・
 
Cgc
 
ピーマンの売場に『PBの細切り筍』と
クックドゥをガツンと積んで、このPOPを
付けて置いて下さい。
 
アレよ、あれよという間に売れていきますから(笑)
 
 

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