カテゴリー「家計消費支出」の212件の記事

2021年10月28日 (木曜日)

さぁ、木曜日です!熱で寝込んでしまいましたので、来週の分まで2週間分発表します。

皆さん、こんばんは。
只今、10月28日(木)の21時過ぎ。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

毎週、月曜日に・・・
今週はこの商品がレッドゾーンだから、
ガツンと売場を広げて、ドサッと売り込もう!

・・・と威勢よく言ってたはずなのに、
今日はもう木曜日。

週初めより、膝のケガから来る
発熱のために寝込んでおりましたので
遅ればせながら・・・とは言っても今日は木曜日。
週の半分は終わってるし。。。

・・・って事で、今日は
来週の分まで、2週間分書きます!!

ちなみに、レッドゾーンとは
年間52週中、10位以内とバカ売れの『旬』だという意味です。

なお、この週別順位は
2020年7月から2021年6月末の
最新の1年間の
週間家計支出額から算出した週別ランキングです。

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■果物部門では
・りんご…今週7位、来週が8位。
旬真っ只中ですね。
玄関入った一番平台に、
大玉のバラ売り、中玉のパック売り、小玉の徳用袋などを
ガッツリと積み込んでドサッと売り込んでおられますか?!

・みかん…今週14位、来週12位。
いよいよ、みかんもレッドゾーンに差し掛かって参りました。

・梨・・・今週16位、来週17位。
・ぶどう・・・今週14位、来週16位
確変終わり、時短も抜けそうです。

・柿…今週第3位、来週第1位。
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柿がいよいよ1年で一番売れる時を迎えました!


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■野菜部門では
・さつまいも…今週第1位、来週26位
さつまいもも1年で一番売れるときです。
徳用袋を売ってますか?
焼き芋に「焼き芋スイーツ」提案してますか?

・生椎茸・・・今週11位、来週4位。
・しめじ…今週9位、来週2位。
・えのきたけ・・・今週16位、来週4位。
・他のきのこ全般…今週6位、来週8位。
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豆腐が冷や奴から鍋や、味噌汁主体へと変化します。
豆腐の前に『なめこ茸』を置くと
青果売場より売れるって知ってましたか?

・白菜…今週6位、来週4位
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・ねぎ…今週6位、来週3位
・ブロッコリー・・・今週11位、来週8位。

・だいこん…今週4位、来週5位。
・さといも…今週4位、来週5位。
・れんこん…今週5位、来週13位。
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さといも、れんこんは新物訴求で
柔らかくて美味しい秋の煮物訴求されてますか?


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■水産部門
・ぶり・・・今週26位、来週第9位。
そろそろ『寒ブリ』が美味しい季節かな。

・さんま…今週4位、来週3位。
・かに・・・今週45位、来週11位。
・かき・・・今週20位、来週16位。
・ほたて…今週27位、来週10位。

・漬け魚・・・来週15位
・塩さけ…来週5位


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■畜産部門
・豚肉・・・来週8位
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11月7日は立冬とんかつの日で仕掛ければ爆売れする。

・すじ、ホルモン、もつ…今週16位
週末のハロウィンは『もつ鍋』でどうぞ!


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■惣菜部門
・おにぎり・・・来週第5位
・麺類、お好み焼き類・・・今週17位
・持ち帰り寿司・・・来週18位
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11月1日は『全国寿司の日』
スーパー以外の他業種も限定商品での仕掛けが凄い。

・天ぷら、オードブル・・・来週19位
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11月4日はかき揚げの日。
この機会にしっかりと『秋のかき揚げ』を売り込む!

・ハンバーグ…今週第5位。
デミより、『煮込み』ハンバーグを売り込みたい!

・しゅうまい・・・今週6位
・その他惣菜・・・今週8位、来週9位
秋物の季節惣菜、新作惣菜をずらりと並べておきたい。

 

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■和日配部門
・油揚げ、がんもどき・・・来週18位
・こんにゃく…今週10位、来週5位

・だいこん漬け・・・今週13位、来週4位
・はくさい漬け・・・今週19位、来週13位
・昆布の佃煮・・・来週20位
・野菜、海藻の佃煮・・・来週第5位
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新米が美味しい季節。
新米に合う佃煮シーズンの到来です!


・揚げかまぼこ類…今週8位、来週10位
・ちくわ…今週8位、来週19位
・他魚肉の練り製品・・・今週8位、来週4位
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DHAとカルシウムを多く含むおさかなソーセージを
大学共通試験を2ヶ月後に控えた『受験生頑張れ』で売り込もう!


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■洋日配部門
・乳飲料・・・今週11位、来週13位
・マーガリン・・・来週14位
・プリン・・・今週第5位
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『ハロウィンプリン』をしっかり仕掛けていますか?

・菓子パン・・・来週14位
512
この店では毎月、重点商品を決めて大量に売り込んでいます。
今月はコレ・・・
24日現在、1店舗で単品1,400個を上回る数を
店内3箇所で売り込んでいます。

・まんじゅう類…今週第7位
・ケーキ類・・・来週9位
・他の洋生菓子・・・今週19位、来週10位


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■加工食品部門
・米・・・今月11位、来週18位。
確変を終えて、時短モード突入。

・もち・・・今週26位、来週9位。
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いよいよ、餅が来週より「修羅」に入ります!
定番の売場はしっかり出来ていますか?

・インスタントスープ・・・今週10位、来週11位。
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エンドや平台だけでなく、定番売場の仕掛けも大事です。

・鍋つゆ…今週13位、来週7位。
先日のブログにも書いたように、今冬の
『6つの流行り鍋』をしっかりとアピールしていきましょう。

・豆類…今週第9位
・こんぶ・・・今週14位、来週10位。

・レギュラーコーヒー・・・来週13位
・ココア・・・来週11位。
・紅茶・・・来週第7位。
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秋の夜長ですよ!
今、紅茶はちょっとしたブームですもんね。
あ、そうそう、『11月1日は紅茶の日』ですね。

・ビスケット・・・今週第15位
・キャンデー・・・来週第16位・・・のど飴じゃね。
・チョコレート菓子・・・今週8位、来週10位
いよいよ、今週より確変モードに突入です。


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■雑貨、ホームセンター部門
・電球・・・今週14位、来週5位。
・照明器具・・・今週第8位、来週14位
日暮れも早くなって、点灯時間を愉しまなきゃね。

・柔軟仕上げ剤・・・来週第10位
夏物、薄い衣料を完全にしまい込みます。

・ハブラシ・・・今週第7位。
来週は『いい歯の日』ですね。

・リンストリートメント・・・今週14位
・化粧クリーム・・・今週第7位。
空気が乾燥してます。

・炊事用ガス器具・・・今週12位、来週3位。
秋の食材が増え、火を使うお料理が楽しい季節ですもんね。

・電気洗濯機・・・今週9位
・ストーブ、温風ヒーター…今週第2位、来週第7位
・敷物カーペット…今週第3位
・布団…今週第8位、来週第4位
・毛布…今週14位、来週第4位
そうですねぇ~お布団が愛しい季節となりました。

・園芸用植物・・・今週14位、来週第7位。
そう言えば、うちの嫁さんも急にお花の手入れをし出したわ。


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いかがですかぁ?!
皆様のお店ではこれらの商品がいつもより
●いい場所で
●フェースを大きく取って
●ガツンと積んで売られていますか?

特に、社長さん、店長さん、主任さんは売場を見る時は

スマホから
このブログ記事にアクセスして
これらの商品が売場でしっかり広げられているか?

…だけでも見ておきましょう!
結構、自分のお店の弱点が浮き彫りにされますよ!

いつも最後までお読み頂き、本当に有難うございます。

感謝。

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2021年10月11日 (月曜日)

今日は社長さんも、店長さんも今週のレッドゾーン商品を売場チェックしてみて!

皆さん、こんばんは。
只今、10月11日(月)の午前2時。
今夜もマイオフィスにてオンラインセミナー準備中です。

小売業の鉄則は…スペースアロケーション

つまり、
●売れるときに、売れるモノを
●最適な場所で、
●売れ数に応じてフェースを広げて
●ガツンと売り込め・・・です。

これが『売上を上げる最大の近道』です。

と言うことは!

今、何が一番売れていているのか?
何を広げて売らなければならないのか?

…を店長さん、主任さん、担当者さん、
そして、パートさん、アルバイトくんに至るまで

み~んな、知ってるのかな?

皆、知ってれば、お互いが注意しあって
そのお店の売上は安泰だろうね。

そこで、今回のブログは・・・

今週(10/11~10/17)は
この商品がレッドゾーンだから、ガツンと売り込もう!…です。

ちなみに、レッドゾーンとは
年間52週中、10位以内とバカ売れの『旬』の意味です。

なお、この週別順位は
2020年7月から2021年6月末の
最新の1年間の
週間家計支出額から算出した週別ランキングです。

■果物部門では
・りんご…第11位
(来週からいよいよレッドゾーン確変突入です)

・梨…第11位
・ぶどう…第11位
梨、ぶどうはレッドゾーン確変が終わって今、時短中です。

・柿…第2位(只今、レッドゾーン確変中です)

■野菜部門では
・さつまいも…第7位
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特に、13日のさつまいもの日でガツンと売り込め!

・しめじ…第4位
・きのこ全般…第1位
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特に今週は、15日のきのこの日に合せて
バンドルセールなどして、果敢に売り込みたい所。

・白菜…第3位
・ねぎ…第8位
・もやし…第3位
鍋野菜が全般的に只今、レッドゾーン確変入りました。

・だいこん…第3位
大根の旬に合せて、おでんが確変突入です。

・さといも…第7位
・れんこん…第7位
里芋、レンコンは『新物』訴求できていますか?

■水産部門
・さけ(サーモン)…第11位
・さば…第7位
・さんま…第1位
・しじみ…第6位
・開きあじ…第13位

■畜産部門
・豚肉…第15位
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特に、豚肉と言っても今は『しゃぶしゃぶ祭り』を派手に!

■惣菜部門
・おにぎり類…第12位
・しゅうまい…第15位
・その他、和洋中おかず類…第11位

■和日配部門
・油揚げ、がんも…第15位
・こんにゃく…第16位
・揚げかまぼこ類…第17位
・ちくわ…第13位

■洋日配部門
・バター…第19位
・まんじゅう類…第10位
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13日の豆の日合せて、
『小豆の和菓子』や『豆を使ったパン』がバカ売れする

■加工食品、菓子、酒販部門
・米…第1位
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新米ののぼりは米売場だけでなく、店の玄関に派手に欲しい!

・餅…第19位
・ふりかけ…第11位
・鍋つゆ…第17位
・豆類…第16位
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13日の豆の日に合せて、今バカ売れのPBのナッツ類も売り込もう!

・乾燥椎茸…第13位
・こんぶ…第7位
・紅茶…第13位
・キャンディー…第6位
・ワイン…17位
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特に、今月はPBのスペインワイン祭りやってる~?

■雑貨、ホームセンター部門
・紙おむつ…第4位
・電池…第14位
・ヘアコンディショナー…第11位
・乳液…第12位
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特に、今は秋の保湿提案ですね!

・電気掃除機…第1位
・電気洗濯機…第3位
・ストーブ、温風ヒーター…第17位
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いよいよ『暖房器具戦線』の幕開けですな。
訴求ポイントは適合するお部屋の広さの明記です。

・テーブル、ソファ…第1位
・食器戸棚…第7位
・敷物カーペット…第8位
・カーテン…第12位
これは秋の模様替えシーズンを意味してますね。

・ベッド…第1位
・布団…第11位
・毛布…第10位
そうですねぇ~お布団が恋しくなる季節です。

・自転車購入…第13位

いかがですかぁ?!
皆様のお店ではこれらの商品がいつもより
●いい場所で
●フェースを大きく取って
●ガツンと積んで売られていますか?

特に、社長さん、店長さん、主任さんは売場を見る時は

スマホから
このブログ記事にアクセスして
これらの商品が売場でしっかり広げられているか?

…だけでも見ておきましょう!
結構、自分のお店の弱点が浮き彫りにされますよ!

いつも最後までお読み頂き、本当に有難うございます。

感謝。

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2021年6月 9日 (水曜日)

スーパーの大原則…【スペースアロケーション】を実践してますか~?

皆様、こんにちは。
只今、6月9日(水)のお昼過ぎ。
珍しく平日の真っ昼間、マイオフィスからブログ更新です。

昨日から急激に『激暑』やね。(+_+)アチ~

そんな昨日、マイオフィスで仕事していると、
うちの嫁さんがアイスクリームを買いに行こう!…と、
声を掛けてきた。

どこに買いに行くん???

【シャトレーゼ】…という。

シャトレーゼって、私の概念では
ケーキ屋さん…洋菓子のお店のイメージでしかない。

シャトレーゼのアイスが美味しいの!!

…と嫁さんがおっしゃるので、ついて行くことに。。。

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ここで、ちょっと話は変わるが…

【スペースアロケーション】ってご存じ?

この業界にいる皆さんなら当然、よく知る言葉ですよね。
私もこの業界に飛び込んだ時から

【スーパーの大原則】として、

入社時研修の1日目に教えられ、
それから何年経っても
ず-----っとたたき込まれて来た言葉です。

人生にもあるように・・・
商品にも必ず【ライフサイクル】があります。
まね寅的に言うと…

ハシリ ⇒ 旬(ピーク)⇒ オワコン

このそれぞれのタイミングに合わせて
●陳列場所
●陳列面積(売場スペース)
●フェース
●陳列量
●売り方、POPなど

変化対応させることで、
■機会ロス(売り逃し)を減らし
■在庫量、在庫金額さえ抑えることが出来るのです。

このタイミング…つまり!

売上、売れ数に応じて、
陳列場所、面積とフェーシング、そして陳列量を
変えること。これを

【スペースアロケーション】と
私は理解しているのですが、コレでよろしかったかな?

あぁ、久しぶりにマジに語ったわぁ。。。(笑)

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…で、時を戻そう!

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これは1年間の
ケーキ、洋菓子類とアイスクリームの週別指数の推移です。

そう!

日頃から私がセミナーで必ずこのグラフや52週MD指数を
皆様に提示してから、その売場の作り方を
講義しているのは

【スペースアロケーション】が

染みついた【私の仕事の仕方(クセ)】なんですね(笑)

上のグラフ通り、ケーキ、洋菓子類は・・・
ゴールデンウィークを最後に10月中旬までずっと
年間平均100を下回っています。

そうなんです!
街のケーキ屋さん、洋菓子屋さんにとって
今からの時期が非常に厳しく苦しい季節を迎えるのです。

反面、ちょうどその入れ替わり…
GWから10月初旬まで絶好調なのが
アイスクリームなのです。

だから、今や全国チェーンの洋菓子屋さんとして君臨する
シャトレーゼさんも結構、厳しいのではないでしょうか。。。

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シャトレーゼさんに到着~
そして、選手入場!

なんなん!?

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えぐっ!!

右奥の壁面も、左奥の壁面も、見えてるところ全部アイス売場。

店舗売場の1/3がアイスクリーム!

なんと!対面カウンターを除く平場の半分近くがアイス!

はっきり言って・・・

どでかいGMS並みにアイスの売場尺数が多くね?
ま、どう見ても、
うちの近所では地域一番のアイスの売場面積やね。

写真には写っていませんが、
先に入ってたお客さん5、6人ともみんな
アイスを沢山買ってました。

【素晴らしい! スペースアロケーション】

街のケーキ屋さん、洋菓子屋さんより
シャトレーゼさんが強いはずです。

しかも、どれ買って食べても安くて・・・めちゃくちゃ旨い!!

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●板チョコもなかバニラ 4個入り
●つぶつぶ果実のゆず&晩柑バー 6本入り
●かき氷バー「練乳いちご」 6本入り

また、1本1本がめっちゃデカい!!
この3点でいくらだと思う?

消費税込みでなんと! 863円

是非、皆様もお近くのシャトレーゼさんに行ってみて!
そして、色々買って、食べてみて!!
絶対、感動しちゃうよ!(^o^)

今回は・・・

【シャトレーゼさん、実は夏場はアイスクリーム屋さん】

…だったというお話でした。

え? 知らなかったのは私だけですか?

こりゃ、失礼しました!!m(_ _)m

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ちなみに、シャトレーゼさん・・・
夏場に弱い洋菓子売場では何を一生懸命売られてたと思う?

●『冷やして美味しい【夏ブッセ】』と

●【広島レモン特集】

・・・当然ですよね。
貴方の洋日配部門やパン部門でも

『夏ブッセとレモンまんじゅう』

をガッツリ、多箇所展開されてますかぁ?!!

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いつも最後までお読み頂き、本当に有難うございます。

感謝。

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2021年4月24日 (土曜日)

最近食べて、マジに旨かった…でも結構、置いていない店が多い新商品

皆様、おはようございます。
只今、4月24日(土)の午前4時半。
今朝もマイオフィスからブログ更新です。

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壁紙リフォームして2日経つというのに
嫁さんと二人、テレビ後の壁を眺めて・・・

『結構しんどかったけど、やって良かったね』と

未だに、しみじみと喜びを感じております(笑)

さて、昨日、4月23日(金)は
某企業グループさんへのオンラインセミナーでした。

昨日も私のオフィスから約100名の方々へ
オンライン発信させて頂きました。

セミナーの事務局の方が言われていたのですが、
このオンラインセミナーが

『リアルのセミナーのように、いや!
 リアルのセミナー以上に、面白くわかりやすい!』

…と、めちゃくちゃ大好評なんだそうです。
嬉しい限りです。
有難うございます。

昨日は
『非常事態宣言が発令されたGW直前対策』を
中心に色んなお話しをさせて頂きました。

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今回の非常事態宣言を受けて
このグラフ以上に、GWの比重は高くなるよぉ~!

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GW待たずして、明日から急に売れ出すモノもある。
品切れ注意! お客様に迷惑が掛からないよう
ガッツリと積み込んでおこう!

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宣言を受けて、某ホームセンターでは『ベランダグッズ』や
『おうちBBQ』の提案を強化。
われわれもしっかり『ベランダごはん』の訴求を!

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コンビニでも大人気の
『低単価濃厚スイーツ』がスーパーでも大爆発中。
GWはもっと売れるよぉ~

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『惣菜レボリューション』やってる~?
外食並みに美味しい目新しいメニューをどんどん提案していこう!

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写真は某企業の鮮魚バイヤーが出したバカ売れ新商品。
ポイントは見た目上げ上げの『半熟卵オンザ・サラダ』だよ!

昨日はこのようなネタを
無数にマシンガントークさせて頂きました。
緊急事態宣言が急遽発令されて、移動抑制の掛かったGW。
お客様のライフラインとしての役割をしっかり果たせるよう
是非、頑張って頂ければ…と切に願っております。

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ここからはちょっと話のトーンを変えて…

『最近食べて、マジに旨かったけど・・・
  でも、置いていない店が多いよね的な商品』の紹介です。


色んな企業さんで売場クリニックしてる途中で
初めて観る商品や
気になった商品は帰宅の際に
私は必ず買って帰るようにしています。

そんな商品の中から私が実際に食べて美味しかった商品。。。
でも、貴方のお店には置いていますかぁ?

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堂本食品さんの『こんぶ梅』と
やまうさんの『茎わさび 野沢菜こんぶ』

そのまま、白ご飯の友としてめちゃくちゃ美味しかったです。
でも、ご覧のようにお茶漬けで頂くと・・・

『なんじゃ~こりゃ~!』的に旨すぎます。

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GW直前の『こだわりの全国蕎麦祭り』企画で買って来た
本田商店さんの『献上そば羽根屋 出雲そば』

とにかく旨い!
湯がいた『そば湯』も頂いたけど、これも絶品!!

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チロルチョコの新商品『黒糖ドーナツ棒』
ネタ元の『ドーナツ棒』の再現度が凄すぎる。
これはチロルの名作
『きな粉餅』を超えそうなぐらい美味しい。

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超売れ筋商品『つぼ漬昆布』に迫る旨さ
緑健農園さんの『辛子明太子昆布』。

ふたを開けるとこの通り!
半端ない辛子明太子の量に圧倒されます。
食べると、当然!旨すぎます(笑)


以上、4品。
最近、売場クリニック帰りに買って食べて美味しかった商品。
でも、あんまり置いてるお店が少ないよね・・・

というお話しでした。
非常事態宣言が発令されたGW。
いやが上にも、おうち時間が長くなりそうなGWです。

『新しい食の提案』は必須です。

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2021年3月 1日 (月曜日)

「掘りたての秋」より『今』が断然甘い!

さつまいもが寒い冬を越えるために
自らのデンプンを糖質に換えて
寒さを凌いできました。

だから、掘りたての秋より
糖質が一番載っている

今が一番甘くて美味しいのです。

■東海地区のスーパーでは…
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■北九州のスーパーでは…
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■南九州のお店では…
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■東海のスーパーでは焼き芋にも…
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実は今が一番美味しい季節の
さつまいもをガッツリ積み込んで売り込んでいますか?!

上の優秀スーパーさんのように
よく売れて儲かるクロス販売商品として…

●大学芋のたれ
●石焼き芋黒ホイル

などもしっかり仕掛けておきたい必須商品ですが
貴方のお店では展開されていますか?

ハレの日だけに目が行きがちですが…

毎日の小さな積み重ねの方が
後になった大きく差が付いて来て
ちょっとやそっとぐらいハレの日に頑張っても
取り返しの効かなくなるのです。

それでは最後に私から皆様へ
すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POPのプレゼント!

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DLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)

 

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2021年1月21日 (木曜日)

【大寒】の売りの仕掛け・・・グロサリー編

皆様、こんばんは。
只今、1月21日(木)の午前2時過ぎ。
出張先より戻ってきましたので
今夜はマイオフィスからブログ更新です。

さて、今回のブログは
昨夜、ホテルからお約束の通り
売場クリニックでお邪魔していたお店の写真を使って・・・

【大寒】の売りの仕掛け『グロサリー編』

をお送りいたします。

■まずは、昨日1月20日の惣菜売場が凄かった!
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『寒魚のあんかけ祭り』を開店時から
どんどんやりまくっておりましたが、間に合わないぐらいに
よく売れてましたねぇ~(*^_^*)


■大寒にふさわしい・・・
 『冬御膳弁当』『寒鯖の煮付け弁当』に『寒のかき揚げ』
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やはり、旬のお惣菜は売れるのも早かったです!!


■生鮮の仕掛けを受けて、和日配でも『大寒鍋』の仕掛け
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ここは和日配部門のこんにゃく売場ですが、しっかり
【大寒鍋】を仕掛けています。


■豆腐も【大寒鍋】をイチオシ
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■キムチも【大寒鍋】で「キムチ鍋」を提案
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今、免疫力アップを狙って・・・
キムチや納豆、そしてチーズなど発酵食品用いた
【発酵鍋】が大人気なんですよね!

あ、そうそう!
出張から戻った我が家の晩ご飯もまさしく!!
『大寒鍋』しかも・・・【キムチの発酵鍋】でしたよ(*^_^*)


■大寒に併せて・・・寒仕込みの『たくあん』の売り込み
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■全ての部門で、【大寒そば】を訴求
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・和日配部門のゆで麺で【大寒そば】提案。
・冷食売場で、PBの【冷凍蕎麦】を提案。
・一般加工品の乾麺売場で【大寒そば】を提案。

昨年末の年越し蕎麦から、
池森さん、マツコさんオススメの高額の乾麺タイプが超人気です。


■当然、鍋つゆコーナーも【大寒鍋】イチオシです!
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■こちらは雑貨コーナーでも【大寒】を仕掛けておられました。
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●左上・・・【大寒カイロ】の提案。まだまだ寒いですからねぇ~
●左下・・・【大寒鍋】用の『土鍋』や『カセットコンロ』の訴求
●右・・・大寒向けの【入浴剤】をオススメ。


■ラストは酒販売場。。。
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こちらのダイカンは【寒】ではなく、熱かんの【燗】です(笑)

いかがでしたか?
皆様のお店の準備状況はいかがですか?

しっかり仕掛けて・・・
節分商戦に繋げていきましょう!(*^_^*)

 

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2021年1月20日 (水曜日)

【重要】今日から週末に掛けて、今月度最大のマーケットです!

皆様、こんばんは。
只今、1月20日(水)の午前3時過ぎ。
今夜はもうすぐ3日目の朝を迎えようとしている
出張先のホテルからブログ更新です。

こちらへは1月18日(月)の朝の新幹線でやって来ました。
18日午前10時の博多駅コンコースはこんな感じ。。。

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先週の福岡空港や名古屋空港同様
博多駅からも人が完全に消えました。

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こちらは博多駅新幹線口の改札口。
まったく人がいません。
大阪方面からの新幹線が到着しても乗降客はほとんどいません。

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セブンイレブンさんの店頭。
なんか、凄い商品見つけました!!

【史上最も高級なチョコレート】

と言うパッケージが目を引きます。
気になりますねぇ~
【史上最も高級】な割にはお値段158円。安っ!!

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…ってことで、当然!買いました。
よく見ると、『ブラックサンダー』のひと口チョコです。

あ、私、勘違いしてました!

【史上最も高級】はチョコレート史上ではなく
ブラックサンダー史上なんですね。
だから、158円(笑)

食べてみると、やっぱり『ブラックサンダー』です。
でも、いつものより
ちょっと美味しいような気がします…(^o^)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

今日は1月20日・・・『大寒』です。

統計的に観て・・・
今日から週末に掛けてが、この1月度の中で最も
客単価が高くなるマーケットなんです。

心して取りかかりましょう!!(^o^)

今、訪問している企業さんでも
ビッグな【大寒週末マーケット】に向けた
迎撃売場が店内至る所に出来ておりましたよ!

今回はまず、
大寒の仕掛け【生鮮編】を紹介しますね。

■まずは、毎年人気沸騰!【大寒たまご】の販売予告
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やはり、こういった縁起物は年を追うごとに
人気度は加熱する一方です。


■【大寒甘酒の日】でもあります!
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貴方のお店でも派手に仕掛けておられますか?


■お客様に【寒野菜】を教えていますか?
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教えていなければ、売れるはずがない。。。ざんねーーーん!


■身も心も温まる…【大寒煮物】の提案
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いいですねぇ~仕掛けは完璧です(^o^)


■週末は家族皆で【大寒鍋】であったまろ!
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お店入ってすぐの一番平台でド派手に【大寒鍋】を提案!


■当然!魚屋さんでも受けて立つ!【大寒鍋特集】
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めちゃくちゃかっこいい売場でした。


■値頃感ある【大寒鍋セット】がバカ売れ!!
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平日のお鍋だったら、このプライスで十分だよね。


■寒魚で、【煮魚特集】も結構インパクトありました!
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それにしても実に見事な提案力を持った売場です。


■お肉屋さんの【大寒鍋】は只今大人気の『すき焼き』推し
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しかも、この週末は黒毛和牛の美味しいすき焼きを徹底提案。


■惣菜コーナーでは販売予告の吊りPOP
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本日より【大寒そば】【寒魚の煮付け】【おでん】を
がっつり売り込むらしい。


■これも大寒?
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大寒ならぬ…今が旬の【大柑】橘まつりです。


■えっ、これも大寒???
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大寒ならぬ…冬の【大干】物(冬の干し魚)まつりです(笑)

いかがでしたか?
皆様のお店の準備状況はいかがですか?

しっかり仕掛けて今週末の・・・

ビッグマーケット、ゲットだぜ!

次回(今夜)はグロサリー編でお送りします。

 

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2021年1月13日 (水曜日)

124年ぶりの節分・・・恵方巻以外に他部門は何を売らなきゃならないの?

私の動画の中に・・・

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全国スーパーマーケットのチラシグランプリ
ー凄いチラシの祭典ー

とシリーズがあります。シリーズと言っても・・・

まだたったの2作品しかアップしていないのですが・・・(-_-;)
皆様の反応を観て、どのシリーズにニーズがあるのかを見極めて
喜ばれるシリーズをドンドン増やしていこうと思っています。

節分が押し迫ってきたと言うこともあり
徐々にではありますが、
今からかれこれ2ヶ月前の昨年11月にアップしておいた

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チラシグランプリ【節分の新常識 編】

これの再生回数が年明けから増えて参りました。
また、併せて『Goodボタン』も微増しています(笑)

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さぁ、124年ぶりの節分。
昨年秋のセミナーで示したグラフの通り・・・

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1軒当りの【外食を除く食費】
いわゆる我々で言うところの【客単価】が
2月度の中で一番高くなる日!
・・・ってことはもう既にわかっているんです!!

ならば! 

恵方巻以外、他部門は何を売るべきなのか?!
しっかり商品手配、売場の準備は進んでいますか?

『令和の節分の新常識』

凄い企業は何を売ろうとしているのか?!

今一度、昨年全国で折り込まれた凄い節分チラシを
チェックしておきませんか?

全部門で売り込むべき【Best20アイテム】が見えてきますよ!


※動画再生中の画面右下にある四角いマークをクリックすれば、
 画面を大きくして楽しむことが出来ます。

福岡の某企業さんでは・・・
店内、パートさんに至る全員が
それぞれでこの動画を見るようにされておられます。

いいですねぇ~(^^)

店内全員の価値観を一つにして、皆で束になって売り込む!
コレこそがイッキに店内買上点数をアップさせるポイント。
非常に大事なことだと思います。

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2021年1月 9日 (土曜日)

2021年初めての『まね寅MDセミナー』で・・・

皆様、おはようございます。
只今、1月9日(土)の午前5時過ぎ。
今朝もマイオフィスからブログ更新です。

むちゃくちゃ寒かですね。
あ、ちょっと待っててください!

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今、外に出て、マイオフィス前の写真撮って来ました。
こちら、福岡地方は数年ぶりの大雪警報が出ていたのですが・・・
オフィス前の道路は約3センチの積雪です。
気温は -2℃。
九州、福岡にしては・・・ばり寒かです。

昨日、1月8日(金)は1日中、こんな感じで今朝より寒かったです。

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そんな中、昨日は
2021年初めてのまね寅セミナーが開催されました。

『2021新春 まね寅MDセミナー in HOKURIKU』

開催された・・・とは言っても、もちろん
ここ福岡のマイオフィスから北陸に向けてオンラインセミナーです。

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北陸セミナー事務局の部長さんのお話では
ZOOMやYouTubeの
生ライブで受講されたのが99アカウント。
1つのアカウントで複数受講の申し込みがあったので、
実勢のライブ受講者数は200名以上。

更に、急な大雪に見舞われて駐車場の除雪で
ライブ受講できなくなり、
後で、YouTube受講される方々を含めると
250~300名の視聴受講だったそうです。

猛吹雪の福岡のオフィスでひとり、
私がパソコンの前で爆裂独り言したのが
パソコンの向こう、北陸3県では300人近い方々が
熱心に聴かれていた。。。なんて
1年前の私ではゼッタイ信じられないですね。

コロナのお陰で進化しました。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

それでは、昨日のセミナーの中から・・・

1月度で一番客単価が高くなるのはいつ?

2週間後の週末、大寒のある週末です。
『124年ぶりの節分』に浮かれる前に、まずは!

1月最大の商機『大寒』の準備は出来てるの?!

ググってみると・・・

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リアル、ネット商売含めて、
よく皆さん、『大寒たまご』を売ってるね!・・・っていう話。

北陸の皆さ~ん、やってるぅ~?

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これは四国の某スーパーさんの素晴らしいチラシ。
チラシの目立つスペースを使って
大きく『大寒たまご』とその加工品まで派手に訴求。

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当日はもちろん、のしの付いた生卵を
派手に積み込んで売り込むし、

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夕方からはその『大寒たまご』を使った惣菜が
バカ売れするんだよ~って話とか・・・

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大寒は『甘酒の日』でもあるんだ。
だから、売場では派手に訴求して売り込む。

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でも!
売れて儲かるPBの甘酒がバカ売れする場所は・・・

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ココだったりする(笑)
甘酒をもっと簡単に、お手軽に摂れるのは・・・

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そう!『甘酒まんじゅう』を
ガッツリ単品大量に積んで、バンドル販売で
派手に仕掛けるのです。

私の鹿児島の実家は・・・知る人ぞ知る!
蒸し菓子専門の和菓子屋さん。
大寒の日は「甘酒まんじゅう」が朝から
バカ売れしていたのを想い出す。

あまりにも売れすぎて
忙しい母はご飯の準備も出来ないもんだから
晩ご飯は「甘酒まんじゅう」と言うときもあった。
だから、歳を取った今・・・

私は、甘酒まんじゅうがあまり好きくない(笑)

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

キリが無いので、
ブログでの紹介はココまででとどめておきますが

今回のテキストは全部で216ページ。
大寒に費やしたのが21ページ。
そして、大寒をここまで紹介したのが5ページの中の一部。

そう!
大寒商売のおもろいメインの部分が
まだ16ページも残っていると言うわけです。

やはり、ブログでは
ほんの一部でしか紹介できないのが残念です。
ただ、昨日受講された皆様にもお伝えしたように・・・

どうしてもセミナーは開催に日が開いてしまうので
リアルタイムに旬な商売のヒントやPOPは
ブログやYouTubeでご紹介しておりますので、
要チェックですので今後とも

セミナー、ブログ、YouTubeともどもよろしくお願いします♪(*^_^*)

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2020年12月23日 (水曜日)

冬至うなぎを頂き、ゆず湯にも入りましたが、気になることが。。。

皆様、こんばんは。
只今、12月23日の午前0時を廻ったところです。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

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昨日、12月21日(月)は冬至でしたので
お風呂にゆずを3玉浮かべて入って
晩ご飯には・・・
【冬至なまこ】は私、
小さい頃、浜でなまこを裸足で踏んで以来、生理的に無理なので、
『冬至うなぎ』を頂きました。

ゆず湯が非常に気持ちよく、そして
冬至うなぎもスゴク美味しかったですよ!

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

今回のブログは、秋のまね寅MDセミナーツアーでも
お話ししておりましたネタを紹介します。。。

『クリスマス直後、スーパーの販促の不思議』

つまり、12月25日(金)~27日(日)までの
販促の仕掛けのことを言っております。

例年、多くの企業さんが
クリスマス直後の25日からチラシでは・・・

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大きく『お正月準備』特集を仕掛けてきます。
いやいや、このことは全然悪くないんですよ。

ただ・・・

これ一辺倒でいいのかなぁ~という不安なんです。

こちらの表をご覧下さい。
これは今年と同じ曜日周りの2015年における
本日、12月23日(水)からの指数表です。

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注意して下さい!
12月23日・・・2015年は天皇誕生日で祝日でしたが
今年は平日ですので、こんなには高くなりません。

ただ、私が観て頂きたいのは25~27日の各ご馳走指数が
24日のクリスマスイブよりはるかに高いって事です。

お正月用の買い置き???

違うでしょ?!刺身、寿司ですよ!生ものじゃないですか!
どうみても、その夜のご馳走でしょ!

その証拠に、廻転寿司とか、焼肉の外食(上の2行)に
凄くお客様が流れているのがわかります。

お正月のご馳走も大事ですが、
『本年最後の週末のご馳走』はもっと大事なんです!

そういった意味では・・・

■本州のイトーヨーカ堂さんのチラシ
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■九州のタイヨーさんのチラシ
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■四国のサンシャインさんのチラシ
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この3社の折込みチラシでは・・・
・『今年も1年有難う!歳末のご馳走』
・『1年の〆のぜいたく鍋づくし』
・『年の瀬ごちそう』

・・・とハッキリとこの『25~27日は年の瀬ごちそう』を訴求された、
とても理にかなった、的を射たチラシと思います。

そんなことを今、言われても・・・

もうチラシは出来上がってるわいなぁ!
いえいえ、いつも申し上げているように大事なのは売場での訴求。

セミナーでもお配りしておりました
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』で

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大きく派手に、
『年の瀬ごちそう』を提案訴求して下さい!(*^_^*)

 

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