カテゴリー「家計消費支出」の175件の記事

2020年1月16日 (木曜日)

鹿児島公演にて頂き物

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出張4日目の今日は・・・
鹿児島市内の会場で
『新春まね寅セミナーツアー in KAGOSHIMA』
でした。
 
会場入りする前に、以前お世話になっている
某社長に教えて頂いた
カレー屋『匠』さんに寄ってランチ。
『黒豚ばらカツカレー』
 
01_20200118042301
 
評判通りの美味しさに感動!(^o^)
 
セミナー会場に早めに入ると
今日も一番前の席で受講されてた某店長さんから
プレゼントを頂きました!
 
めちゃくちゃ数多くの売場写真データでした。
 
写真の中には昨日、撮影したばかりのものも。。。
 
■大寒を直前に…
 
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水産コーナーでは
しっかり『寒魚』を訴求されてますね。
 

■その寒魚の中でも・・・
 
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これは私のセミナーテキストから抜粋した
今月度における各魚ごとの
年間52週中の週別ランキングです。
 
●ブリが今週第4位、来週第7位
●サバが今週第6位、来週第4位
 
このブリとサバが今一番の旬魚なのですが…
 

■頂いた売場写真では・・・
 
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『宮崎の寒ぶりVs長崎の寒さば』の対決売場。
 
写真POPを使っての料理提案、更には、
ブリ大根のつゆやサバ味噌煮のタレなどの
関連販売も素晴らしいですね。
 
素敵な写真集、有難うございました!
 
 

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2020年1月13日 (月曜日)

MDセミナーテキストがやっと完成\(^o^)/

皆様、おはようございます。
只今、1月13日(月)の午前5時半。
 
金曜日の夜、出張より戻ってから
この週末、ずっと取り組んでおりました
MDセミナーのテキストがやっと完成しました。
 
256ページ!(>_<)
 
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コレはその中の1ページ。
今年の4月からゴールデンウィークに掛けて
日別の売上を予想した
いわば、日ごとのマーケットの大きさを
示した折れ線グラフです。
 
これから推察するに・・・
 
●4/1の売上が平日にもかかわらず高い
 
●1週目、2週目の日曜日がお祝い需要で高い
 
●4/15、16日が平日にもかかわらず高い(年金需要)
 
●ファーストペイデー直後の日曜日の売上は月間最大値。
 
●4/29昭和の日より5/1の金曜日の方が圧倒的に高い。
 
●(別の調査で、5/1のガソリン代が最大値)
  よって、多くの方が5/1より連休突入と推測される。
 
●5/6は休日にもかかわらず、Uターン移動日?で連休内最低値。
 
●子どもの日、母の日は双璧。
 
・・・などのようなことが見えてきますね。
 
うわっ!
 
今日は朝から新幹線に乗って
某企業にお邪魔してまた、売場クリニックなんです~!
 
ちょっと仮眠しないとカラダが持ちませーーん!(>_<)
 

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2019年10月12日 (土曜日)

この季節、コイがココでわっぜか売れちょっよ!

鹿児島弁をこよなく愛する私です(*^_^*)
只今、10月12日(土)の午前4時前。
今夜は台風の影響で?
暑いです。
そして、外は猛烈な風が吹いています。
 
今回は・・・
『この季節、コレがココでもの凄く売れてるよぉ~!』
というお話です。
 
Photo_20191012062801
 
まずは、豆腐の前でのクロス販売。
夏場は『冷や奴』に美味しいトッピング類が
凄く売れてましたが
涼しくなったこの季節はコレ!
 
●キッコーマンさんの『すきやき肉豆腐』
 
もっと寒くなる冬はまた変わった物が売れ出しますが
この『すきやき肉豆腐』は
涼しいこの秋に売れる!
オススメのクロス販売の『必殺技』なんです。
 
名付けて!!
 
すきやき肉豆腐を豆腐の前に・・・
 
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置くと、百売れるけん!(博多弁)
 
 
 
温かい目で見てやってね。。。
 

また・・・
 
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ベーコンの前では『えのき茸』が
この季節、バカ売れします。
夏の暑い盛りには『グリーンアスパラ』でしたが
涼しくなったこの秋に
『えのき茸』のクロス販売商品がもっともっと売れる様に
皆で声高らかに応援しましょう!…
 

 
こけ、エノキを置っと
どげんなっじゃろかい? いらんせわじゃ。
いっずいも気がかいじゃれば、いっちょん売れんどぉ。
 
1個どま売れれば、そいが売上になっし
そいがまた実績になったっどぉ。
 
まぐれんじ置かんかぁ、売るっとわいもわかっが!
あいがとさげもしたーッ!
 
 
【日本語訳】
ここにエノキを置けば
どうなるものか、危ぶむなかれ。
危ぶめば売れ数はなし、
動き出せば、その1個が売上となり、
その1個が実績となる。
迷わず置けよ 売れればわかるさ。
ありがとうー!!!
 
温か~~い目で見てやって下さい。。。
 
 
Photo_20191012062702
 
これは52週マーチャンダイジングの基本
商品別の週別ランキングです。
 
ご覧のように
この季節、畜肉加工品は1年間52週の中でも
10位以内に入る
レッドゾーンの週が多いのです。
 
今、しっかり積み込んで売り込みたいものです。
そこで、私からは
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』の
この秋の新作をプレゼントします!
 
新作POPは・・・
色んな企業様で言われていた
『トナーをあんまり使わないバージョン』です(*^_^*)
 
■ベーコンバージョン
 
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■ロースハムバージョン
 
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DLの上、
多くの皆様に広くお使い頂ければ
制作担当者として、
私も非常に嬉しく思います…(*^_^*)
 
 

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2019年8月 6日 (火曜日)

10日からいきなり爆発します!

皆様、こんにちは。

只今、8月6日(火)の14時。
雨も風も収まりました。九州はどうやら台風一過です。

8

これは今年と同じ曜日周りになっている
2013年(赤)と2002年(青)の
日別内食費。

つまり、
食費から外食を除いた日別支払額を
月別指数に計算し直してから
折れ線グラフ化した
まね寅オリジナルの解析グラフです。

 

両年度ともに、まだ山の日はなかったので、
3連休では無いです。

更に、上の天気と
下の日別行事は2013年の記録です。

しょうもないグラフに見えますが、
実は結構、手の混んだ物になっています(*^_^*)

 

今日は6日。
9日(金)までは2002年も2013年も
指数95~98で推移していますが・・・


土曜日の10日からイッキに
指数20アップの114~118とめちゃくちゃ爆発します。


それもそのはず・・・

2013年度お盆時期の高速道路の渋滞記録を観ると

2013_20190806150801


10日(土)が第1位で
11日(日)が第2位なので、
ほとんどの方が帰省を済ませて
実家にはもう既に到着していると言うわけです。

 

では、3連休初日となる
今年も同じように渋滞は10日に発生する???

これは最近、発表された
今年のお盆時期の高速道路の渋滞予測です。

2019_20190806150801

今年も10日を筆頭に
渋滞すると予測されているのです。


これだけではない!

更に!!

コレは今年の各路線の最大渋滞ピークです。

201902

例えば、下り線では…

8月10日(土)の
朝10時に筑紫野IC付近で30kmの渋滞

ですって!!

朝10時に筑紫野ってことは・・・
九州全域、ほとんどの方が
10日の夜にはもう実家に着いてることになります。


10日の夜、九州の各ご家庭では・・・

皆、元気でよう戻っ来たねぇ。

ほんなら、今夜は皆でカンパイせんといかんが!!

はよ、ビールを持っこんかーッ!
刺身も持ってけー!
寿司もあっど~~遠慮せんでたもらんね!

明日も晴れやっちゅうから
昼過ぎから庭で、皆でバーベキューをすれば良かが!
肉はちった どっさい買うたけ?
バーベキューにはジョンソンヴィルがうんまかよ!

明日、山の日でそこんスーパーでは
焼肉用牛肉の『山盛りパック』セールをやっちょっよ。

子どんのしにはじいちゃんがかき氷してやろかい?!
じいちゃんが作っとはわっぜか白熊やっど!

バーベキューが終わったら、花火もすれば良かどね。
孫んしが蚊に刺さるっといかんで『香リング』もいっどね!


10日の夜、
実家の賑やかな光景が目に浮かんできます。

10日からいきなり刺身、寿司などの生もの
更には、すぐ食べられるオードブルなど
大胆に仕掛けておきたい物です。

 

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2019年8月 3日 (土曜日)

子どもの頃はお供え後のお裾分けがスゴク楽しみなものでした

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毎度おなじみ・・・
各カテゴリー毎の家計消費支出額を
週別に集計した
まねーの寅さんオリジナルの
年間ランキング表にしたものです。

ご覧の通り、今週からお盆に掛けて・・・

●ゼリーは・・・3位、1位、4位
●プリンが・・・49位、1位、3位
●アイスが・・・2位、3位、4位
●羊羹が・・・3位、1位、4位

いずれも年間最大のレッドゾーンに突入しています。


今回は今週3位、
そして来週いよいよ年間1位となるゼリー特集です。

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もちろん、一番暑い時期だから売れるのは当然ですし、
夏休みに入って、お子さんの
おやつや朝食としても利用されています。

コレは先月半ば、
夏休み突入直前に売場クリニックでお邪魔した
某A指導先企業さんの売場です。

最大需要期や夏休みを意識しての
売って儲かる『PBのフルーツゼリー』を
大胆によりどりバンドル訴求してるのが
スゴクいいですね!

更には、その前では
事前に箱詰めされた商品を積み上げ

『お土産・お見舞い』

用に提案されています。
素晴らしかーーッ!!

 

ところで、

『何故、来週が年間1位になるのか?!』

ご存じですか?

01_20190803190302

そうなんです!

ゼリーは『お盆のお供え』需要が大きい商品なんです。

それをわかった上で、
もう既に、トレーに6個入りや、9個入りを
パック詰めして、
更に「お供えのし」付けて
ガッツリ積み込んでいますか?!

上の写真の東海地区の某B企業さんでは
昨年、このようにして
フルーツインゼリーを前年比120%超えを記録しました。

スゴかーッ! 素晴らしかーーーッ!!

 

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こちらは2週間前、売場クリニックでお邪魔した
某C指導先企業さんの売場です。

●お供えのしの付いたパック商品
●3パターンの贈り物用の進物箱

等をものの見事に陳列演出されています。
きっと今頃は来週の最大期を控え
最大陳列数を積み込んでいることと思います。

これまた素晴らしすぎます!!(*^_^*)

 

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こちらは昨年の今頃、売場クリニックでお邪魔した
某D指導先企業さんの売場です。

こちらのお供えパックは
フルーツゼリーだけでなく
真ん中にブリックジュースを一緒に盛ることで
彩りの良さを感じますね。

このように、
お供えの中身の種類を充実させると
お供えの後のお楽しみも増えそうで喜ばれそうです。

1点だけ欲を言えば・・・
お供えのしをもっと目立つように縦に
貼られるといいですね。

それにしても、素晴らしい盛り合せパックです!

 

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これも先ほど紹介した
某C指導先企業さんのお供えパックです。

こちらはフルーツゼリーではなく、
水羊羹やあんみつ、わらび餅などを盛り合せて
パックしています。

美味しそう!!(*^_^*)

何もフルーツゼリーだけがお供えではないですもんね。

いろんなモノを組み合わせて
もらって嬉しくなる『お供えパック』を提案することが
結局、買上点数や1点単価のアップに繋がるのです。

ゼリーや水羊羹の年間1位はいよいよ来週です!

今日、明日のうちに
しっかり準備して、積み上げておきたいモノです。

 

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朝から暑いので、私は『ソイラテ派』です!冷えた甘酒も旨そーッ!!

皆様、こんばんは。
只今、8月3日(土)の午前2時半。
今夜もマイオフィスからブログ更新です。

 

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これは洋日配の各カテゴリー毎の
週別ランキングです。

今週は7月29日が月曜日だった1週間でした。

だから、今週からお盆に掛けて

●牛乳は・・・今週が年間1位

●乳飲料は・・・4位、3位、1位

●豆乳、甘酒は・・・2位、3位、5位

いずれもけたたましくレッドゾーンです。

特に、7月が冷夏で全然売れなかった分を少しでも
取り返したいところです。

 

■まずは、今週1位だった牛乳

Photo_20190802214801

せっかくよく売れる牛乳ですから
真夏によく売れるクロス販売を仕掛けたいモノです。

●左下のお店では・・・
 カルピスと牛乳で作るカップスープを提案

●右上のお店では・・・
 アイス用のブレンディスティックや
 カットバームクーヘンを提案されています。

 

■次は、豆乳です!

豆乳は定番の冷ケース内よりはるかに売れる場所がある
ってご存じでしたか?

Photo_20190802214802

そう!夏場はココ!!
ボトルコーヒーをガッツリ積まれたすぐ横です。

ここでしっかりと
『ソイラテ』を提案しましょう!


POPですか?

はい、只今ご用意できました!
すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POPです。

Pop_20190802214801

 

■最後は、夏でもよく売れる甘酒です。

Photo_20190802214803

上の両店のように
ガッツリ単品大量に積み上げて、合い言葉は・・・

『冷やし甘酒』です。

Pop02_20190802214801

こんな森永さんのPOPなら
清涼感、シズル感にあふれていますので
思わず飲みたくなりますね。

Pop01_20190802214801

また、今年は、
横山さんと丸山さんが出演しているCMの
ポスターやトップボードなどを森永さんにもらえると

鮮度感、清涼感が

売場に一気にアップして良さそうですよ!

 

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2019年7月 6日 (土曜日)

暑っ! 夏だ! 旨いカレーが食べたい!!

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これは昨年度の食費を
各商品毎に
週別に集計し、割り出した
年間52週MDの週別ランキングです。

ご覧のように…
カレールーが今週から
年間52週中・・・11位、8位、7位、15位と
非常に売れるレッドゾーンに入ります。

まさに!
暑くなったら、
みんな、カレーを食べたくなるのです(笑)


そこで、昨年度の折込みチラシを観ると…

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これは東日本の某B社さんが
昨年の7/9~15に展開された
『夏のカレーフェア』

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こちらは関東の某S社さんが
昨年の7/14~16に展開された
『夏のカレーフェア』

両社ともデータ通り
的を射た『真夏のカレーフェア』ですね。

 

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これはどちらも私の顧問先の惣菜部門の
『夏カレー売場』です。

どちらも夏らしい
『夏野菜カレー』を仕掛けています。


ちなみに、使用しているPOPは
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』。

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よろしかったら、どうぞ~(*^_^*)

 

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こちらは先日の『夏至カレー』に合せて
この夏、新発売の
『スパイシーローストチキンカレー』。


実はこのローストチキンカレー・・・
この店でも大人気の

10

PBのあぶり焼きチキンを使用していますので
作り方もカンタンで
スパイシーなカレーとの相性もスゴク良く
めちゃくちゃ美味しいです!

ただ、ちょっと手は汚れますけど。。。(笑)

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こちらも先日の『夏至カレー』に合せて
この夏、新発売の
『夏のカレーうどん』。
この日一番、大量に
売り込んでおられた商品です。

カレールーだけチンしてもらって
うどんを温かいカレーにつけ麺して
召し上がってもらいます。

旨そーーッ!!


旨そうではなく、旨いんです!

…と、ここの社長さんに叱られそうです(笑)


青果、精肉、鮮魚、グロサリー…
店内すべての部門で『真夏のカレー』の仕掛けは
大丈夫ですか?!(*^_^*)

 

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2019年7月 3日 (水曜日)

今更、他人には訊けなくなった『増税』のお話を面白解説 第1弾【軽減税率編】

先日、顧問先の売場改善セミナーの冒頭で
今月の東京公演で喋ろうと思っている
『増税対策』のさわりを
ちょこっとお話ししたところ
非常にウケが良かったです(*^_^*)

一番前で熱心に聴いておられた幹部の方が

『今更、他人にはなかなか訊けないから
 この話を聴けて本当に良かった!』

…という言葉が非常に印象的でしたね。

そこで、今回は
増税と軽減税率の基本的な線引きのお話です。

皆さんがわかりやすいように
『まね寅オリジナルの一覧表』にまとめてみました!!

是非、画像をクリック、拡大の上ご覧下さい。

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※尚、一覧表の中のイラストは
『いらすとや』さんにお借りしております。
いつも有難うございます。感謝!

この表を作るのに
非常に手間暇かかってしまいました。
私も皆様にこの一覧表を
広くお使い頂ければ幸いに存じます…(*^_^*)

 

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まずは、1段目の解説。

基本的に、
●生鮮食料品
●加工食品
●スイーツ
●パン、お菓子などは
スーパーやコンビニ、百貨店など
どこで買っても従来と同じ
8%です。
コレを軽減税率と言ってます。

ところが、いくら食べ物と言っても
●ペットフードは
食品とは見なされず10%に。

たとえ、
スーパーなどの生け簀で魚が泳いでいても
それは食用ですので8%ですが、
ペットショップで泳いでいる魚は10%です。

つまり・・・
●ペット用の動物や
●家畜用の動物は10%

更に、
泳いでいる魚を観る水族館、
動物園も10%です。

動物はすぐ食べれば、8%ってことか?(失礼!)

 

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お店で売られている
●ペットボトルや缶にに入った飲料水や
●ジュース、お茶類は8%ですが

でも、
●蛇口から出てくる水道水は10%です


●ビールやチューハイなど
酒類は基本的に10%。

しかし、アルコールの入っていない
●ノンアルコールビールや
●甘酒は8%

だから
●料理酒やみりん風調味料も8%

でも!
●本みりんは10%です。

更に、
●医薬品
●医薬部外品は10%。

…ってことは、
●リポビタンDやアリナミンは10%
ですが

●オロナミンCやリアルゴールド
●トクホのお茶
●健康食品やサプリメント、プロテイン
などは8%のままなのです。

 

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外食は基本的に10%。
ですから・・・
●イートイン、店内飲食はもちろんのこと

●駅ホームの立ち食いうどん や
●角打ち(立飲み)など
立っていても10%です。

たとえ、
●外飲み(青空呑みや夜空呑み)しても

●家で飲んでも
アルコールですから
どこで飲もうが10%です(笑)

ちなみに、
●映画館のポップコーンは座って食べても8%です。

しかし、同じ店屋物でも
●持ち帰りのほか弁とか
●マックとかケンタとかテイクアウト
すれば8%です。

って事になると…
カトちゃんが酔っ払って持ち帰る
●お寿司屋さんの土産包み
とかも8%です。

更に、
●宅配ピザとか
●刑事さんが出前で取ってくれるカツ丼も
8%なんです。

…ってことは、当然!
●『外食女子会』は10%ですが

●お酒は除きますが『おうち女子会』
は8%です。

 

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スーパーの店内にある商品でわかりにくいのが食玩。
いわゆる『玩具付きお菓子』。

ルール上は
『おまけに対してお菓子部分の価格が2/3以上』
であれば、加工食品と見なして8%です。

つまり、
●笛ラムネのような駄菓子食玩は8%ですが

●バンダイ食玩に代表される
立派な玩具に対してガムが1個…的な食玩は
10%となるわけです。

更に、
●定期購読の新聞に限り8%
ですが

●(店売り、定期購読問わず)雑誌や図書
●駅や売店で売られる新聞
●更には、電子版の新聞
などすべて10%となります。


以上、解説してきましたが・・・

もう知っとるわい!と言う方も
結構、いらっしゃると思いますが

いかがでしたでしょうか?

ご家族の方にもクイズ形式で
『旬な話題』として
皆さんで楽しんでみてはいかがでしょうか?


なお、この一覧表は
私が持ち合わせている知識内で作っておりますので
もし万が一、間違いがありましたら
早めにご一報頂ければ
心より嬉しく思う次第です。

よろしくお願い申し上げます。

 

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2019年6月11日 (火曜日)

ご存じですか? 只今、『カニカマ月間』真っ只中!

今回の話題は…

昨年、秋に林センセが番組の中で
『カニカマは筋肉を作る手っ取り早い食品』
と紹介されて以来、
よく売れているカニカマです。

01_25

これは先日の『美ボディメイク』売場の
ど真ん中に大陳されていた
売れて儲かる!
『PBのサラダかまぼことサラダフレーク』。

いわゆる『カニカマ』でんがな。
このカニカマ…

02_23

ご覧のように
年間の中でも、5~7月が一番売れるんです。
そう!

只今、『カニカマ月間』真っ只中!

今、売らないでいつ売る?!って話です。

貴方のお店のカニカマは
年間最大の売場になっていますか?!

03_17

これは私の指導先、某C社さんの鮮魚売場。
こちら鮮魚部門では

『かに足タイプの大きな長ーいカニカマ』

がバカ売れ商品と化しています。

観てるだけで思わずかぶりつきたくなりそうな
とても美味しそうな商品ですね。
よく売れる…というのがわかるような気がします。

04_10

和日配部門でも
上の某T社さんのように
品揃え、ボリューム感をいつもに増して
売り込みたいモノです。

そこで、訴求したいのが
上の写真右下にあるような
『買っておくと、色んな料理に使えますよ!』的な
料理提案POPを貼付しておきたいですね。

実はコレ・・・
数年前にご紹介した
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』なんです!

Pop_19

DLの上、皆様にも広くお使い頂ければ
幸いに存じます…(*^_^*)

 

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2019年3月14日 (木曜日)

一昨日は鹿児島、昨日は福岡、本日は名古屋です。。。

今週は
鹿児島、福岡、名古屋の
MDセミナー3連チャンです。
 
01_2
 
昨日、3月13日(水)は福岡市内の会場で
『まね寅 春のMDセミナーツアー2019』
福岡公演でした。
 
それでは!
昨日の福岡セミナーの前振りネタから
ちょっとご紹介しますね!
 
3
 
これは今年の3月と同じ曜日周りとなる
2013年と2002年3月の
日別内食費(食費から外食費を差し引いたもの)を
指数化して折れ線グラフにしたものです。
 
3月度の3つのビッグポイントのひとつ・・・
②に示すように
月初を除くと、今週末の客単価が
最大となると言うことです。
 
理由は『彼岸直前の週末』ってこと。
 
Photo_2
 
最大のポイントは『入りの告知』。
『彼岸の中日』は誰でも知っています。
カレンダーに書いてあるから。
 
大事なことは
『売れる!彼岸の入り』をしっかり告知すること。
 
今年の入りは18日の月曜日ってことを訴求する。
すると、今週末はその準備に動きやすくなり
週末の売上に期待できるのです。
 
Pop
 
これは私からのプレゼント
『すぐ使えてすぐ売れる!まね寅POP』。
 
※尚、POP中のイラストは
『いらすとや』さんにお借りしております。
有難うございます。感謝!

私も皆様に広くDLの上お使い頂ければ
幸いに存じます…(*^_^*)
 
彼岸と言えば、
POP中のイラストにあるように
『煮物』と『天ぷら』です!
 
Photo_3
 
これは指導先、某A企業さんの
青果部門で『春彼岸の煮物』を総合提案した
素晴らしい売場です。
 
Photo_4
 
更に、こちらは指導先、某B企業さんの
青果部門で『春彼岸の天ぷら』を
総合提案された凄い売場です。
 
さて、皆様のお店では準備万端ですか?
少なくとも今週末はこのような売場で迎撃しないと
買上点数アップはもとより売上アップが
望めませんよ。
 
Photo_5
 
そして、このブログではもうおなじみとなりました!
PBのフルーツゼリーをパック詰めした上で
『お供え』と記した短冊のしを貼付したセット商品を
大量に積み上げておられますか?
 
これもこの週末にバカ売れする商品です。
 
ちなみにこの画像のお店は
昨年の秋彼岸の時に、
前年比125%アップを実現されていました。
 
やれば、売れるのです!(^o^)
 
福岡公演は17時5分まで喋って急いで地下鉄へ。
福岡空港18時25分発の
名古屋行きでしたのでとにかく焦りましたよぉ~(汗)
 
でも、いざ福岡空港に着いてみると…
『使用する機材まだ到着しておりませんので
大幅に遅れる見込みです』
 
なんやねーーーん!(涙)
 
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まぁ、お陰様で長いこと念願だった…
最近噂にもなっている
『井手カツ丼』の『至福のカツ丼』1,100円を
頂くことが出来ました!\(^o^)/
 
●長年こだわりの返し(つゆ)
●ふんだんに使用した黒豚とんかつ
●固まりぐらい何層にも分かれた贅沢な卵層
…噂通りのカツ丼でした。
 
予定よりだいぶ遅れて名古屋空港に着くと・・・
めちゃくちゃ寒いじゃなかですかーッ!!
 
Photo_6
 
なんと! 4度~~(+_+)
福岡より10度ぐらい寒かですばい。
 
 

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