カテゴリー「売りの仕掛け」の1508件の記事

2017年6月14日 (水曜日)

6月度の最大売上商機「父の日」の仕掛けは準備万端ですか?

皆様、こんばんは。
只今、14日(水)の午前4時半。
 
今夜は大阪市内のホテル
昨日、こちら大阪で某企業さんの売場クリニック
した時に撮影した約300枚の写真を今、
本日の大阪セミナーで喋るパワーポイントに
編集しているところです。
 
毎日、ご愛読くださっている
皆様方の『良かったよ~クリック』の積み重ねが
お陰をもちまして、只今・・・

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いよいよ・・・ 第2位まで登り詰めて参りました。
本当に有難うございます。

さぁ、今回も!
久しくブログを書かなかった間に
沢山頂いた売場改善写メの
中からご紹介します。
 
だいぶ以前に頂いていたのですが
こんなに遅い掲載となってしまい
申し訳ございません。
 
まぁ、まだ父の日前と言うことで
お許し下さいませ~(*^_^*)
 
■父の日を目前に・・・
 
2017061401
 
今が旬のメロンの試食拡大販売会を
実施されたそうです。
 
1個398円のばら売りはもちろんのこと
6個入りのケース販売も徹底訴求。
 
これがことのほか、よく売れたんだそうですよ!
素晴らしい売りの仕掛けですねぇ~(*^_^*)
 
■玄関の自動ドアでは・・・
 
2017061402
 
6月18日の父の日当日に
『ステーキ祭りを開催します!』と
大胆に予告。
 
父の日はステーキの食卓出現率が
年間1位を誇る特別の日。
そんな父の日に狙い澄まして『ステーキ祭り』。
とてもいい企画の予告です。
 
お~~い、ぶちょ~~!
 
ガラス戸に自分の姿が映り込んでますよ~!
 
このブログに投稿するための陰でのご尽力が伺われて、
とても感動しております。心より感謝しております。
有難うございます。
 
■玄関入るとすぐ・・・
 
2017061404
 
ミニひまわりを中心とした
切り花で『父の日のプレゼント』訴求。
ちょっと地味かな?
もう少し派手に演出してもいいかもね(*^_^*)
 
■お肉屋さんコーナー入口では・・・
 
2017061405
 
当然、『ステーキ祭り』を
カウントダウン予告。
否が応でも、気になるいいPOPです(笑)
 
■お肉屋さんの通路では・・・
 
2017061406
 
通路を横切るように派手に
『のれんPOP』と『吊りPOP』で
予告演出され地ます。
 
なんか、この画像を観てるだけでも
ドキドキ、ワクワクの期待感が高まってきますね。
素晴らしい予告演出です。
 
■和日配の平ケースでは・・・
 
2017061407
 
豆腐を使って今。
流行りに流行っている『豆腐のパワーサラダ』を
作ってあげよう!の仕掛けが。。。
客単価の上がるヘルシーな仕掛けが
今風でスゴクいいですね。
 
■洋日配のスイーツコーナーでは・・・
 
2017061408
 
こちらもタイトルボードや帯POPを使って
『父の日スイーツ』訴求が完璧に準備されてますね。
 
■洋日配のデザートコーナーでは・・・
 
2017061409
 
こちらは6月度、結構指数の高いプリン・ゼリー売場。
こちらでもしっかり
『甘党のお父さんへ』と当日のデザート訴求が
なされています。
 
素晴らしいです!
某企業某店のパートさんも含めて皆さん、
キッチリ準備されてますね。
皆様の頑張りがよく伺われる写真ばかりでした。
有難うございました~(@^^)/~~~
 
ところで、読者の皆様の売場はいかがですか?
6月の中でも最大の売上商機の父の日です。
事前の仕掛けは
しっかり入念にしておきましょう!
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
『今日も面白かったよ~!』 『タメになったよ~!』
 
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今日のブログ記事が少しでも
多忙な皆様方のオアシスになれたら幸いです。
 
 
 

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2017年6月12日 (月曜日)

テナントのお総菜屋さんも変わり始めましたーッ!

皆様、こんにちは。
只今、12日(月)のお昼です。
今日もオフィスに籠もってセミナーの仕込み中です。

たった今、636ページに渡る
『2016年9月度の
全国スーパー折込みチラシセレクション』
のセミナーテキストがやっと完成して
セミナーの事務局さんにデータ送信したところです。

作るべきテキストはあと1冊です。
頑張りマッキントッシュ!
 
毎日、ご愛読くださっている
皆様方の『良かったよ~クリック』1回1回のお陰で
只今・・・
 
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再び・・・ 第4位まで登り詰めて参りました。
本当に有難うございます。
 
そうそう!
先月でしたか・・・
出先で、何気なく入店したお店が
CGCさんの加盟店だったようで・・・
 
入店してまもなく
「トイレをお借りましま~す♪」
そこには・・・
このようなポスターが貼られてました。
 
Pb
 
実は!うちのPB商品は
凄い一流メーカーさんが作っているのです!
 
ありそうで、見たことないポスターです。。。
『これは素晴らしすぎる~~!』
と感銘して、
思わず撮影してしまいました。
これって、もしかして・・・ トイレで盗撮 (笑)
 
しかも、このようなポスターを
店内はもちろん
トイレにまでしっかり貼られているとは…凄い!

さぁ、今回も!
久しくブログを書かなかった間に
沢山頂いた売場改善写メの
中からご紹介します。
でも、今回は非常にセミナーが切羽詰まってますので
短めです。
 
最近頂く売場改善写メの特徴として・・・
「今まで売場クリニックに全然
無関心だったテナントさんが変わってきました!」

というものが非常に多いんです。
 
これは非常にいい傾向ですよね。
だって、お客様から見たら同じ店内の売場ですからね。
 
先日も・・・
ある指導先企業のトップの方から
私のケータイに
写メが飛び込んできました。
 
この企業での売場クリニック
そして、売場改善勉強会の翌々日の
朝8時
のことでした。
 
> おはようございます。
> おかげさまで、テナントのお総菜屋さんも
> 少し変わり始めました。
 
■ 『今が年間最大の旬』
全く意識していなかった『あじフライ』が…
 
2017061001
 
売り込んでますねぇ~!(@_@)
コレ、あのセミナーの翌日の売場でしょ?
ものすごい激変ぶりです。
 
私、ある大きな企業の社長さんに言われたことがあるんです。。。
『センセの講義は難しいことは何も話さない。
でも、貴方の話を聴くと、何故かやりたくなる!
・・・そこが、センセの凄いとこ。』 …って。
 
実は、若い頃にも
昔勤めてたD社で神様みたいな御大からも
同じような言われたことがありました。
 
新興宗教でも始めようかな(爆)
 
しかも、写真POPをよく観ると・・・
『雨の日お買い得品』って!!
 
エーッ!
『雨降りサービス』も始めたんだ~~(@_@)
セミナーを聴いて
ホント、燃え始めましたね!(*^_^*)
 
■今から最大期を迎える
「焼鳥」が…
 
2017061002
 
売れそうで売れない。。。
手に取ってくれそうで面倒くさい。。。
 
そこで、大胆に
全商品3本パックにして均一販売。
しかも、2パックのバンドル販売に変更。
 
これも私のセミナーでの講義通りに
すぐ実施されたんですね。
 
ウルトラ売れるでしょ?!
売れなかったら、電話して~!
 
私、「そうですか~」
と言いますから~(笑)
 
■1年中同じものを売ってた
「かき揚げ」が…
 
2017061003
 
『夏のかき揚げ』と銘打って
コーンたっぷりバージョンを作られたんですね。
 
厚みがふっくらと外はパリッと・・・
鮮度感もアップしてスゴク美味しそうです!
 
また、写真付きのPOPが
夏っぽさがよく表現されて美味しそうです。
 
いずれの商品も
値上げしても売れてることでしょう。
 
いや!何より
セミナーを聴いた翌日にはすぐさま
実行されたことに、私は最大の敬意
を表します。
嬉しいです。
そして、有難うございました。。。(_ _)
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
『今日も面白かったよ~!』 『タメになったよ~!』
 
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2017年6月11日 (日曜日)

うちのパートナーさんたちの意識が変わり始めましたーッ!

皆様、こんばんは。
只今、11日(日)の午前4時前。
今夜もオフィスに籠もってセミナーの仕込み中です。
 
たった今、100ページのテキストと
424ページからなる超大作の2冊が完成
して
セミナーの事務局さんにデータ送信したところです。
 
作るべきテキストはあと2冊です。
頑張りマッシュ!
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経営・マーケティング部門 第13位まで急上昇

です!(*^_^*) 本当に有難うございます。
 
久しくブログを書かなかった間に
また多くの方から売場改善写メを頂いていました。
 
皆様の お気遣いと
事例公開を許可して頂くその寛大さに
心より感謝申し上げます。
 
このようにしてこまめに売場写メを
送ってくださる皆様のお陰で
このブログは成り立っております。
本当に有難うございます。
 
今夜は
タクヤ店長さん、GGHKさんから
頂いていた売場改善写メをご紹介しますね。
 
> テナントさんが、父の日に向けて動いてくれてます。
> 予約販売用紙も明日には完成します。
 
■テナントさんのお肉屋さんでは…
 
01
 
お肉屋さんのテナント2社の通路とも
来週の父の日に向けて
買って頂きたいモノを吊りPOPにて
キッチリ訴求されてます。
 
■お総菜のテナントさんA社では…
 
02
 
おぉ!
父の日の当日限定で
『特製 厚切りとんかつ弁当』
販売されるんですね。
上からの派手な予告の吊りPOPが
ワクワク期待を持たせますね。
 
■お総菜のテナントB社さんでは…
 
03
 
こちらのテナントさんでは
『父の日限定のおつまみセット』の
予約を受付中
ですかぁ~
いいですねぇ~今年は色んな仕掛けがあって
楽しそうです!(*^_^*)
 
■ドライ食品では初めての試みを…
 
05
 
> トクホのケース売りです。
> ハマればデカイです(笑)
 
ホント、売れるといいですねぇ~(*^_^*)
 
■こちらはタクヤ店長から…
 
06
 
前回のクリニック指摘事項の改善ですね。
ドライ定番コーナーでの
カルピスとソーダ水を同時陳列して
『おうちでカルピスソーダを作ろう!』
必ず売れる!おなじみに仕掛けです。
 
■菓子部門のパートナーさんの改善事例
 
07
 
> パートナーさんの意識が芽生え始めました。
> 父の日に機能性チョコのプレゼント。
> ヨーグルトとグラノーラの関連販売。
> 菓子部門のパートナーさん、いつも頑張ってますよ!
 
素晴らしいです!
パートナーさんの頑張りに拍手喝采です。
 
■コレは凄ーーい!!
 
08
 
GW過ぎると、急激に売れなくなる菓子部門。
高温から来る菓子に対する食欲減退が原因。
 
そこで私は『冷やして美味しい!』
派手に訴えます・・・が!
 
この売場には参った!
まるで、冷蔵庫のように涼しげな売場です(笑)
 
> 弊社マネージャーと菓子担当の力作です!
> 冷やしておいしいお菓子大集合!
 
素晴らしすぎます!(*^_^*)
 
■酒販部門では・・・
 
09
 
> 酒担当のできる男が作った父の日の売場です。
> 珍しいお酒でもらえばうれしいはず。
 
いいですねぇ~。
もう既に、結構売れているようですね。
陳列量がだいぶ減っています。
 
めちゃくちゃ以前に写メを頂いていたのですが
やっと皆様にご紹介できました。
遅くなって申し訳なかったです…(_ _)ユルシテ~
 
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2017年6月10日 (土曜日)

「懐かしパンの新常識」販売に驚愕の結果が…

皆様、おはようございます。
只今、10日の朝6時前、
今朝もマイオフィスからブログ更新です。
 
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経営・マーケティング部門 第22位まで浮上

です!(*^_^*) 本当に有難うございます。
 
先日、某指導先企業の・・・
元サンフレッチェのサッカー選手のような名前の
高●琢也店長さんから
クリニック後の「売場改善写メ」を沢山頂いておりました。
 
2017061011
 
その中には・・・
このブログでも何度となくご紹介した
上のような
『懐かしパンの新常識POP』による
菓子パンの拡販を始められたモノもありました。
 
『価格を下げなくても
新しい食べ方を提案する』
だけで
売れ数は大きく変わってくるのです。
 
先日の愛媛の「なべやん」店長のお店でも・・・
 
2017061012
 
『トーストの新常識POP』でもって
食パンの拡販に努めて居られました。
 
全国あちこちのお店で
このブログやセミナーでの新ネタを
即活用されて、私としては嬉しい限りです(*^_^*)
 
更に先月、
全国各地のセミナーでお話した中には
『蒸しパンの新常識』
というのもあり・・・
2017061013

滋賀県のハイパー企画女史nonnoさんの
『チーズ蒸しパンの凍らせ試食販売』
の事例もご紹介しておりました。
 
すると!
驚愕の「売場改善写メ」が送られてきたのです(@_@)
 
【セミナーの事務局長からのメール】
 
前回のセミナーの中で
ご教授頂きました
『チーズ蒸しパンの凍らせ試食販売』。
某S企業の某K店の
パートナーのさんが仕掛けて…大爆発です!
 
2017061014
 
【添付されてた斉野さんからコメント】
 
通常115円の定番販売で
1日あたり2~3個売上のところ、
300個仕入れ99円で
店頭「凍らせ試食」販売したところ
237個販売しました。
 
これから暑くなる季節に
凍らせて食べる提案が出来て良かったです。
 
2017061015
 
涼しい日でも1日に2、3個という商品が
気温30度近いめちゃくちゃ暑い日、
客数1300人という条件下で・・・

なんと蒸しパン単品で237個!!
 
なんということでしょう!!
ここでは右端の荒利額は伏せましたが
荒利はもっと驚愕の結果でした…(*^_^*)スバラスィーー!

素晴らしい成績…いや、
果敢にチャレンジしてくれた斎野さんに
感謝感激、合掌の想いです。

素晴らしすぎます。
 
『懐かしパンの新常識』販売
皆様のお店でもやってますかぁ~?(*^_^*)
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
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2017年6月 9日 (金曜日)

超ご無沙汰でごめんなさい!・・・売場の進化は続けてますかぁ?

皆様、こんばんは。
またまた、超ご無沙汰でごめんなさい。
出張が続くと、全然ダメですね。
 
訪問先の皆様はご存じの通り・・・
なかなかブログ更新に時間が割けない
いえ、私の執念や気力が足りないってことです。
 
お陰で、一時は1位を誇ってたこともある
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 は
33位まで転落してしまいました。
 
只今、9日の午前4時前。
久々のマイオフィスにて、迫り来る
セミナーのテキスト作りに追われております。
 
2017060901
 
これは私のケータイメールの受信記録。
ほぼ全面に『迷惑メールの嵐』です。
 
ある通販のアプリをダウンロードをしてから
この『迷惑メール嵐』が始まったように思います。
非常に困ったモノです。
 
最近、面白いことを発見しました!
迷惑メールって、
毎日のようにばんばん降ってきますが
私の場合・・・
この迷惑メール・・・土日だけは絶対に来ません。
 
しっかり「週休2日制」取ってるやないかーーい?!
 
2017060902
 
これは一昨日、訪問しておりました
四国は愛媛県の某企業での
売場クリニック後の「売場改善セミナー」の風景。
 
この企業さんへは2ヶ月ぶりの訪問でしたが
また改善が進んでおりましたねぇ。
従業員の皆様がスゴク頑張っておられます。
 
■お店の玄関では・・・
 
2017060903
 
「父の日に限定販売」する
ステーキ、焼肉、寿司、刺身などを速くも
予告されてました。
 
■青果コーナーでは・・・
 
2017060904
 
6月度が年間最大となるトマトを
売場を拡張し、品揃え、陳列量ともに増大させ
拡販されてました。
箱トマトの仕掛けもいいですねぇ~最高!
 
しかし!
読者の皆様がこの売場写真だけを見ると、
何でも無いかもしれませんが
2ヶ月前を知る私からすると・・・衝撃的激変 なんです!
ちなみに、コレが2ヶ月前のクリニック時のトマト売場・・・
 
2017041301
 
●以前は…力の無い「あちこち分散陳列」だったのです。
●POPのヘッドコピーはすべて『おすすめ品』だった。
●POP中のコピーも『お買い得』でしかなかった。
 
ところが今の売場やPOPはいかがですか?!
●ヘッドコピーがすべて料理提案に変わった!
●お買い得ではなく、商品のおいしさ訴求に変わった!
 
どうです? 凄い激変でしょ?
私・・・見た瞬間、鳥肌が立ちました。
そのぐらいカンゲキ感動したのです。。。\(^o^)/
 
■サラダ野菜コーナーでも・・・
 
2017060905
 
これも6月にピークを迎える「きゅうり」を
レギュラー袋と大袋で大胆展開。
 
関連販売アイテムはもちろん!
只今、テレビCM中の『久原さんの浅漬けの素』。
最近の『だしブーム』を受け
バカ売れしているアイテムですよね。
 
■鮮魚、第1平ケースでは・・・
 
2017060906
 
こちらも6月が年間最大期を迎える「かつお」
祭り化販売
生から自家製で焼いたたたきを
生に対して6対4で強化販売されてました。
 
やはり、生から焼いたたたきと冷凍モノとは
味も売れ方もまったく異なりますよね。
 
■夕方4時になると・・・
 
2017060907
 
お魚屋さんが作った『揚げたて魚惣菜』
出てきました。
こちらも冷凍物ではなく、生魚を揚げてますから
段違いに美味しいんでしょうね。
 
■精肉コーナーでは・・・
 
2017060908
 
速くも「父の日のご馳走メニュー」を訴求。
 
■精肉、ミンチコーナーでは・・・
 
2017060909
 
全館の統一テーマ『初夏の中華祭』に沿った
『麻婆豆腐』『手作り餃子』を訴求。
大胆に展開されている
『メガミンチ』パックがいいですねぇ。
 
■今月の重点販売商品でもある・・・
 
2017060910
 
「お魚ソーセージ」は只今、絶賛テレビCM中の
『お魚ソーセージでポテサラ』
を徹底訴求。
いいですねぇ~!
 
■朝からチーズがない!って・・・
 
2017060911
 
担当者の方が騒動してたらしい(笑)
担当の方の責任感の強さが垣間見えました。
サラダ野菜コーナーに置いた
「モッツァレラチーズ」がバカ売れしてるようです。
 
■アイスコーナーでは・・・
 
2017060912
 
今年の5月は全国的に異常に暑かった。
そこで!売れて儲かるPBのカップ氷を早めに導入して
1個、3個、5個のバンドル販売。
 
■加工食品では・・・
 
2017060913
 
青果売場近くに特設売場を設けて
青果部門と連動しての『初夏の中華フェア』を開催。
 
6月度の重点販売商品でもある
『PBのごま油』をココでも大陳
してるのがスゴクいい。
 
■菓子部門では・・・
 
2017060914
 
レジ前のエンド1本丸ごと使って
『初夏のレモンフェア』
梅雨入りして鬱陶しいこの季節には
もってこいの企画ですね。
 
ね! 皆さん、凄ーく頑張っていました。
この日も夕方5時過ぎまでみっちり
お勉強されました。
また、次回の訪問がスゴク楽しみです・・・(@^^)/~~~
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
『今日も面白かったよ~!』 『タメになったよ~!』
 
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2017年5月22日 (月曜日)

春の模様替えをやっておりました!(*^_^*)

皆様、こんばんは!
只今、22日(月)の午前2時過ぎ。
今回はマイオフィスからブログ更新です。
 
皆様の『良かったよ~クリック』のお陰で
今夜も・・・
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です!(*^_^*) 本当に有難うございます。
 
さて・・・
昨夜、6月4日の「蒸しの日」の仕掛けを
ご紹介したばかりなのに
もう早速、売場改善の写メを頂きました。(速っ!)
 
即、実践。
 
昨日、取り上げておられた蒸ししゃぶ提案。
早速、青果売場より始めました。
 
■青果主通路に吊りPOP
 
11
 
■ピーマンやホウレン草に・・・
 
12
 
■キャベツや玉ねぎにも・・・
 
13
 
まだ2週間前ですが、賑やかしに・・・(笑)
■ドライ食品にも・・・
 
14
 
GGHさん、いつもこまめな写メ報告を頂き
誠に有難うございます。
今回はいつもに増して、速かったですねぇ~
素晴らしいです!(*^_^*)
 
昨日は日曜日でした。
しかも、珍しく「出張のない日曜日」でした。
それでも、こんな遅い時間まで
週末のチラシを分析したり・・・
まだお仕事してますが(笑)
 
なかなか家に居ない私ですので
昨日の昼間は
以前から考えてた・・・
『リビングの春の模様替え』
やってました。
 
だから、今回のお話はお仕事ではないです。
私の趣味「家いじり」ですので
興味の無い方はここでポチッと落ちてください。
 
(1)これまで、リビングは
大きなカウチソファと3人掛けのソファを
向かい合わせにしてました。
 
(2)52インチのテレビの前に
ダイニングテーブルを置いて
夫婦二人並んで、食事したり、テレビ観たり。
 
そう!来客時以外はほとんどリビングの
ソファに座ることはありませんでした。
 
01
 
(3)ダイニングセットをキッチン側に寄せ
 
(4)カウチの対面にあった3人掛けソファを
テレビの前に移動させて、
食後はソファでくつろげるようにしました。
 
02
 
無駄に広かったリビングが非常に機能的になり、
またくつろげるようになりました。
 
そうそう!
うちのリビング・・・異常に白いと思いませんか?
今から3年半ぐらい前に
思い切って、フロアを張り替えたんです。
 
03
 
うちに来られたお客様は皆さん
『立派な大理石ですねぇ~』
と、おっしゃってくれますが・・・
これは『大理石風』のフローリングです(恥)
 
ご覧のように非常に明るくなりました。
朝の日の出から、夕方の日没まで
まったく天井照明を点けることなく明るいです。
 
04
 
食事が終わったらダイニングからソファへ。
いい感じです(*^_^*)
 
あ、そうそう!
ここで皆様にお勧めが。。。
右にかかっているレースのカーテン
今流行りの
『遮光&遮温』の機能カーテン
に変えました。
 
私は近所のニトリさんで買ったのですが・・・
コレ、凄いですよォ~!
まったく室内の温度が違います。
ホントに、高い外気温をほとんど遮ってくれます。
これからの季節に超オススメです。
 
わーお!
明日からまた出張というのに
もう3時過ぎたじゃなかですかーッ!(@_@)オヤスミナサーーイ!
 
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2017年5月21日 (日曜日)

6月4日(日)は皆でホットプレート蒸ししゃぶ!

皆様、こんばんは!
只今、21日(日)の午前2時過ぎ。
今回はマイオフィスからブログ更新です。

昨日20日は・・・
次男夫婦が1週間遅れの
『母の日の感謝のご馳走』
をしてくれるというので
福岡市内にある『釣船茶屋 ざうお』
招待されてきました。
 
Photo
 
約10年ぶりの「ざうお」さんでしたが・・・
『釣船茶屋』
その名の通り、店内入るといきなり
大きな船が2隻停泊しており
その船の周りが生け簀になっているんです。
 
逆転の発想ですね。
普通は「客席の中にほどよい生け簀」がありますが
ここは『バカでかい生け簀の中に客席』があるのです(笑)
 
Photo_2
 
船の上は客席になっており
ここから直接、釣り糸を垂れると
すぐさま大きな鯛や伊勢エビだって釣れます。
 
釣った魚は刺身でも塩焼きでも握り鮨にでも
なんでも調理してくれます。
 
私たちは旬のアジとヒラメを釣り上げ
アジフライやヒラメの握り鮨、ムニエルなどに
調理してもらいました。
もちろん、マジに美味しかったですよ~!(*^_^*)
 
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ちょうど1週間だけの第1位でしたが
2位陥落。これがこのブログの実力です・・・(^^)
 
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ぐらいの割合です(>_<)
 
もっと多くの皆様方から
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頂けるようもっと頑張っていい記事を書きます!!
 
さて、今回のブログは・・・
『6月4日(日)は皆で蒸ししゃぶ!』
と題して、
2週間後に控えた
『蒸しの日』の売りの仕掛けを

書いてみようと思います。
 
6月4日は・・・
む(6)し(4)の日(蒸しの日 )ということで、
最近ではヘルシーな蒸し料理がブームとなっていて
料理サイトなどでも人気メニューとなっています。
 
蒸し料理が流行る理由として・・・
●調理時に余計な調味料が必要ないし、
●生野菜を摂るより多く摂れるし、
●なんと言っても体を冷しにくい、
●更には、野菜の栄養を保ったまま調理する

・・・ことができるからなんだそうです。
 
しかも、今年の6月4日は日曜日に当り
大いに盛り上げたいところです。
 
■そうそう!
昨日、某企業さんでの売場クリニックで
面白いものを見つけました!
 
Photo_3
 
左が・・・ヤマザキさんの
    「北海道チーズ蒸しケーキ」
右は・・・フランソワさんの
    「九州産クリームチーズ蒸しケーキ」
形が楕円形と正方形。
北海道のイラストと片や九州のイラスト。
似てる~(^^)
 
ま、そんなことどうでもいいや!
「蒸しの日」にはどっちもガッツリ売り込みたい。
 
そういえば・・・
昨年、関西の某F企業さんが
 
Photo_4
 
最近の「新しい食べ方」の流行りに乗っかって
『冷凍して食べると、もっと美味しい!』
と大胆に仕掛けたらめっちゃ売れたらしい。
 
■蒸し料理と言ったら・・・
餃子とか、シューマイとか大胆に売ってみたい!
 
5
 
これは山陽の某T企業さんでの昨年のサクセス。
チルド餃子の前に
カゴメさんの『かけトマ』を
仕掛けると
めっちゃ売れるんですよね。
 
・・・ってことで、
すぐ使えてすぐ売れ出す!寅さんPOP
を作っておきましたので
よろしかったら、DLしてお使い下さい。
 
Pop
 
私も実際、やってみましたが、
めちゃくちゃ美味しいですよね!
その私が実際にやったときの画像が
POPになっています(笑)
 
■蒸し・・・と言ったら、
最近「蒸し豆」がよく売れていますよね。
 
Photo_5
 
しかも、最近では、蒸し豆を使った
『パワーサラダ』が人気
のようですね。
 
■6月4日は日曜日だから
『皆でホットプレート蒸ししゃぶ』

を強力にお勧めして是非、
しゃぶしゃぶ肉を大量販売したい!
 
他人に勧める前に
必ず自分でやってみる!
これが私の信条
・・・ってことで、先日
うちの嫁さんに頼んでやってもらいました。
 
Photo_6
 
(1)まず、ホットプレートの上に、
キャベツ・玉ネギ・ほうれん草・キノコなど
お好みの野菜を敷き詰めます。
 
Photo_7
 
(2)その上から牛や豚肉の薄切り
(更にはウィンナーなどお好みで)
を広げて、ホットプレートにフタをします。
 
Photo_8
 
(3)待つこと7分程度したら
蒸気が勢いよく立ち上ったら食べ頃です。
 
Photo_9
 
野菜の水分で、全く焦げ付くことなく
キレイに蒸し上がっています。
 
これを「焼肉のタレ」でも
「ドレッシング」でもお好みでどうぞ!
 
最近の私はもっぱら・・・
すりおろした「四万十名産の玉ねぎ」が
これでもかーッ!というぐらい入った

『四万十 焼肉のたれ』
コレが大のお気に入りです。
 
野菜もお肉も蒸してあるので
大量に摂取することが出来ますよ!

だから、しゃぶしゃぶ肉は徳用のメガパックを
メインで売りたいところです。
 
もちろん!
すぐ使えてすぐ売れ出す!寅さんPOP
も作っておきましたので
よろしかったらお使い下さ~い!(*^_^*)
 
Pop_2
 
立ち登る蒸気がよく見えるように
テレビの黒い画面をバックに置いて
写真撮影しておいたのでした~。
 
それでは、無理強いは申しませんので率直なご感想で…
『今日も面白かったよ~!』 『タメになったよ~!』
 
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多忙な皆様方のオアシスになれたら幸いです。
 
 
 

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2017年5月19日 (金曜日)

売場クリニック後、お店が直ぐさま変身しましたーッ!

皆様、おはようございます!
只今、19日(金)の午前8時過ぎ。
今回はマイオフィスからブログ更新です。
 
Musi
 
昨夜は・・・
6月4日(日)の仕掛けとして
『ホットプレートで蒸ししゃぶ!』
のPOPを作りたい!
・・・それだけの為に
おうちで蒸ししゃぶを頂きましたが・・・
 
めちゃくちゃ美味しかった!
蒸すと野菜も沢山食べられますね。
 
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本当に有難うございます。
 
今回のブログは・・・
『売場クリニックでお店が変身しました!』
と題して、
先週の関西でのMDセミナーの中で
報告頂いた内容をホンノ少しだけ
ご紹介いたしますね。
 
関西でのMDセミナーは毎月
行われておりますが
実は・・・
2ヶ月に一度の周期で
現場に出向いての売場クリニックも
同時開催しているのです。
 
4月にクリニックして
早くも5月にはその改善サクセスストーリーが
某企業の店舗運営部のT部長さんから
報告あったというわけです。
 
アクション速かです!
 
■切り花コーナーでは・・・
 
01
 
お盆や彼岸時だけでなく
「ローソク・線香」を常設化することで
買上点数アップ。
 
■青果、焼き野菜コーナーでは・・・
 
02
 
●トップボードによる大胆な料理提案開始
●ピーマンの横に青椒肉絲に必需な細切り筍を
 陳列して、同時購入の促進
を狙う。
 
すると・・・
細切り筍が11店舗中、圧倒的1位の売れ数に!!
 
■更に・・・
 
03
 
冷ケースの端っこにおいてあった
「レトルトコーン」を焼き野菜コーナーで大胆陳列。
 
■鮮魚の先頭コーナーでは・・・
 
04
 
なんでもない先頭コーナーを強烈な催事化
ちょうどGW前だったので
インパクトある『GW BBQフェア』を展開。
 
■鮮魚・海藻コーナーでは・・・
 
056
 
この時期、最大の旬を迎える
●春告げの活きあさり
●新ものめかぶ
●春もずく

・・・などを大胆に訴求。
 
■鮮魚・凍魚コーナーでは・・・
 
07
 
偏っていた品揃えを
GW、こどもの日を意識した
ご馳走にもなりうる『PBの衣付きフライ』を
品揃え強化
した上で、トップボードにて、
『299円均一』を猛アピール
 
これで売れないワケがないよね!(*^_^*)
 
■和日配の煮豆・・・
 
08
 
クリニック時、定番で静かに売っていたが
『煮豆は年末を除くと、
4,5月が年間最大に売れる!』

と言うことを知り、
平ケースにて大胆展開。。。
 
すると、
月間販売数1000パックを超える
全店11店舗中で、圧倒的1位
の記録を樹立!
 
■洋日配、ヨーグルトコーナーでは・・・
 
09
 
PBのカップに入ったフルーツミックスを
これまでは個食ヨーグルトと一緒に販売してたのを
大容量のプレーンヨーグルトのすぐ横で
『ヨーグルトのトッピングとして提案』
 
写真POPがあれば、もっと売れそう・・・(*^_^*)
 
■スイーツコーナーでは・・・
 
10
 
あまりにも安いものに特化していたが
『品揃え価格のハイブリッド化』
を実践。
 
いやぁ~どれも重要な改善ばかり。
短期間での某企業の頑張り
そして、余すことなくご紹介頂いたT部長様に
心より感謝申し上げます。
有難うございました。
さぁ、私は今日も某企業様に出向き
売場クリニックです!(*^_^*)
 
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2017年5月18日 (木曜日)

母の日の翌日にはもう・・・運動会迎撃態勢の売場作り

皆様、こんばんは?おはようございます?
只今、18日(木)の午前4時過ぎ。
今回はマイオフィスからブログ更新です。

02

昨日17日は鹿児島市内で夕方17時まで
MDセミナーを喋っておりました。
今回も100名近い非常に多くの方においで頂き
本当に有難うございました。

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今回のブログは・・・
『運動会迎撃態勢の売場作り』
と題して・・・
母の日の翌日、早くに頂いておりました
GoGoHIROくんからの写メをご紹介します。
 
母の日の翌日の月曜日に頂いたにもかかわらず
もう完璧に運動会の売場が
出来ていたんですね!スゴいですねぇ~(*^_^*)
 
■店内には小学校別の運動会日程が・・・
 
03
 
これはお客様へのアピールと言うより
店内従業員向けの戒めとして
効果あります。
連貼りがいいですねぇ~!(*^_^*)
 
■食品の定番コーナーでは・・・
 
04
 
買い漏れが起きないように
運動会必需品にスポッターを完全貼付。
 
■運動会ならでは・・・の飲料
 
05
 
パウチ飲料ならでは
『運動会に凍らせて持って行こう!』
そうすれば、熱中症対策にもつながりますよね。
 
■惣菜コーナーでは・・・
 
06
 
初めての取り組みとして
運動会のお弁当お届けサービス
の予約訴求が大胆に始まりましたねぇ~(*^_^*)
 
■また、お肉屋さんでも・・・
 
08
 
運動会必需品の買い漏れ訴求はもちろん・・・
『運動会終わったら、我が家で!』
焼肉パーティー用のセット商品の訴求まで
完璧に訴求されてます。
 
生鮮とグロサリー、
更には、直営部門とテナントさんというように
お店全体が一体となった
売りの仕掛けや取り組みがとっても素晴らしいです!!
 
このようにして、最近はこれまで以上に
沢山の方が売場の写メをどんどん
送って下さいます。
本当に嬉しい限りです!
 
売場写メを送って下さる
皆様方のお気遣いやご厚意があってこそ
このようにお互いが刺激し合い、勉強できるのです。
本当に有難うございます!
心より感謝申し上げます・・・(_ _)
 
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2017年5月17日 (水曜日)

若々しい人と年寄り臭い人とでは売場の作り方が全然違う

皆様、おはようございます。
只今、17日(水)の朝7時過ぎ。
今回は鹿児島のホテルからブログ更新です。
 
11
 
昨日16日は福岡市内で夕方17時まで
MDセミナーを喋っておりました。
終わったらすぐ、新幹線にて
今日の仕事先となる鹿児島へ向けて移動。
 
12
 
これは新幹線の中で頂いた『おやつ』・・・(笑)
そう言えば、昨日のセミナー修了後、ある方から言われた
 
『先生、また太ったでしょ?!』
 
セミナーの時だけ久々に会う人ならまだしも
毎月会ってる指導先企業の方に言われたのです。
 
太るスピードが速すぎるってか?!
 
あかん!あかん!
こんなおやつがあかんのや・・・(>_<)
 
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今回のブログは・・・
『若々しい人が作った母の日売場』
と題して、
母の日の翌日に頂いた
私がリスペクトするマエストロ店長さんからの
写メをご紹介します。
 
■以前からあったリンゴ箱を焼いてます
 
20
 
このようにガスバーナーでリンゴ箱を焼くと
ご覧のように・・・
キレイな木目が浮き上がって
くるんですよねぇ~(*^_^*)
 
■今度はたわしでこすってます
 
21
 
ガスバーナーで焼くと・・・
当然のことながら、ススがつくので
このように水で洗い流さなければなりません。
 
■乾かせて売場に持ってきました
 
22
 
いい風合いになりましたねぇ~
もうこれで十分いいんじゃないでしょうか?
 
■エーッ!中にLEDネオン付けるんですかぁ。。。
 
23
 
うわーお!かっこいいですねぇ~
やることが・・・
『半端ねぇ!』 (トータルテンボス調で)
 
■母の日専用のギフト箱を陳列
 
24
 
『5000円のオリジナルセット』
『5000円のハート型マンゴー』
を並べた上で、『498円のタイ産マンゴー』
このギフトセットや貼付したPOPにも
非常に担当者の情熱と愛情を感じます。
 
■これにて一番平台、特設ステージの誕生です!
 
25
 
平ケースの中ではカットフルーツを中心に展開。
赤い裾巻やカーネーションの鉢植えなど
周りの演出にも手抜かりありませんね。
 
■玄関の自動ドアが開くと、こんな感じ・・・
 
26
 
床を観て~!
自動ドアからカーネーションの花が
特設ステージへ誘っていますよ!
 
これはもう効率とか、効果とか言う
レベルではないですね
(笑)
 
これはマエストロ店長さんや
青果担当のパートさん、
そして販促担当のパートさん・・

ホント、皆さんの商売への情熱であり、
お客様に喜んでもらいたい!
という一心
からの素直な気持ちの現れ
だと思います。
 
こんなに売場に愛情と情熱を注げる
ってホント若々しいですよね!
 
そう思いませんか?!
経験長くなると、
どこか年寄り臭くなりやすいから

注意しましょ!(笑)
 
いやぁ~
今回も素晴らしい売場写メを頂き
有難うございました。
 
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